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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......  q( i: h2 v: [  H6 W4 r
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

& a' q( [9 Y3 e8 t$ x; G司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。7 J2 Z) z; O3 D. {+ ~
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

" p& |8 A4 @& d- s! E) ]1 d偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
1 n7 _0 y2 R# z" kJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
+ z0 S7 o# _( c9 K4 o
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 $ w6 N  A' j0 A2 O' k
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
% H) U- x  ?! z) y. e0 ]7 s: H, I- b& Z( N. X
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...7 o' O9 H, W6 [4 p( Q: ?1 g9 Y2 C, F
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
7 E6 u$ b9 f2 z' R; y
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
4 @: f' C5 s4 d1 U6 H; K! C' c网球 发表于 2009-8-23 23:08

% ]1 S' }! N+ ?7 V. t" D' s为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!& n$ f8 A& _( h* J
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

& p1 h! T. J; W9 S# V# F黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤7 T8 k" u& n5 e8 Q3 ?; i
43381
: p+ }, W; h% h( h3 ]: K" N6 ~这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。' {) o% u/ _$ R- i# X! L: r
主料:牛肉,番茄 ...
$ R* |& K% w9 n0 q* blily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
/ @# h0 L$ l9 d* x( w! I
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
2 J  \: w9 A* a0 w3 i. N/ b是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:7 @" A& ]- }, c3 D2 a- ~9 M
- T7 J6 X5 D' y
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。7 q. g4 g; X& U

) Z& {) V. W; D, {1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 1 X: h/ V1 j* v, Z& m( C
, U$ q$ z4 r: S+ y4 _
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
  L# |6 f) E- D
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