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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......+ V: Q, h% v. e5 J, @
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

7 {- o& T$ a' V1 ^0 {+ r司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
$ ~3 f* y8 ]$ F( z( h* pxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
- N8 F6 b6 Y( G
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?# A/ J* m7 l' Y: C- D0 |, k& b! V
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
2 S! V$ |8 K3 N( f
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 8 w3 S% m; Q$ G, ^% a8 F; B
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
$ H% B. i" l- e- l
) ?. X3 \" {/ C4 c" B+ r1 B* l原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
% f( U) U& ~( B& i6 qILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

' O) [4 w% X4 W: I: M% ~- {等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
6 Y0 E8 W* a2 V8 r3 u0 J网球 发表于 2009-8-23 23:08

# p7 ]- F. U1 W: @. w为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!) Z- o. @7 s& I. j" S. @( t
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

- l/ J' |/ x4 _黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤! a2 _, o; |8 v- H- z
43381
- X3 e+ G/ ?) z这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
' w  Z. l4 G/ k9 e5 {主料:牛肉,番茄 ...
- N: Z6 C5 z$ F/ ylily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

! Z$ ^# o7 e$ i$ }终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 4 r0 [* h! X' c6 j$ a) X/ H
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
0 m4 {, P! X5 z, F: E0 i5 A. I) _% r0 {
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
; g, m) v! m$ ~: n. Y7 w
7 L2 O2 L. X, o+ a& O5 K: z/ B1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: * G1 r0 M1 q' K0 e# l
/ K5 ^4 S. ]  W, _: l  f) g
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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