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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
; G6 o! l4 s8 ~2 yxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

$ A4 E& H" ?2 j9 k: i+ h  N司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
% V, @6 o- i5 l/ c! ^& {xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
; E+ d4 C$ ?) T1 W% C) t
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
% g/ _: m4 H7 N0 RJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
! V! j; `% X: M
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ' y  `# Y+ D2 x2 w& h
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
  L2 i) e  D- A4 w9 }6 _2 R4 ]0 e- A% {$ g, d, V) p! J
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
$ M0 k& U" q: ^ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
. x, `7 z7 [. H8 `+ e% V6 o# S
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
+ R' |" x6 L2 H  Y/ [网球 发表于 2009-8-23 23:08

3 }1 \( Z* w0 ]/ p为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
+ b+ W# N" Q, C: K4 V# nplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

! t/ k' i- {% h黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
# o" u$ p6 e. G4 _% o  J4 B2 H43381+ V1 t# P* }3 z$ V6 ], U5 F
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。. g& z. L# O. @1 I& h! _! v# n
主料:牛肉,番茄 ...- ]7 @4 Q0 b% h
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
& |4 T/ P2 Q/ ]& [) E' E1 L" K* P2 H
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
+ C& W) J2 }" v是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:8 J! T5 a" S* J$ t" X4 _* D% F

, ~& V6 Z" g1 o% X这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
- s  G7 c% T  W6 Y1 z5 v* g) N : [) {5 _$ L: m: E2 Y( Q
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
- U- I* A. E( T2 R$ O
' X( [. X9 P7 l3 X1 c, ]2 e2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)4 Q$ c. d; U3 k  r4 @
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