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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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. k" r, k4 l$ M敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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' T  g6 O, Q: I" M: T" T    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
- u) P/ ]/ Z. S8 B. @8 [* v. z" w  v- f$ d. c% y
* a* {! c* S4 d7 U7 K8 J" f' \2 a
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi' d7 T  X0 d0 m

2 {/ c$ L" u$ D& L- U' ]" C7 i$ \2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
% {: @9 V% |/ b; i0 X; l. }: }) X+ t0 l  a% R3 t% n' g$ z; P# G
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
1 E- `+ e% m" w. ]& M& c9 E$ l4 s0 L
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
* R4 N0 P& d1 W" k- t2 ^; A6 Q: f3 U3 c5 c
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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& R, v1 ~5 x* K& Y' G( s6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 M4 K8 `) @# b3 v3 H( k- e$ V6 ~

1 q! r6 _1 @- k& l7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 i. g: r2 V* J3 w9 F" c
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK" @( {1 W/ u" A& e+ H& a. N

. _9 J8 m4 a  f9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong4 s6 s) c$ W. \0 ?% H

* E  Z: D) D; {4 p2 F) n+ b6 a6 q5 U10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ N2 P2 c$ o" l. M  v
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
: Z: u9 q6 X! s9 m2 X$ P  b, d8 T0 C1 q/ J. Z1 `0 g
12. 苦瓜酿 —— 网球7 [1 ?. D* B- \2 b) |2 Q

2 z( m6 {, E7 t' `8 n5 N; ]13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
  ?$ O# d# ^# c; S6 N; [, z  A# G; n
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong- x" @+ x" Z8 P

7 V9 S+ N- O% [! y. ?3 D$ s: u3 S% @+ n
15. 蚂蚁上树——nancy20050413. F0 J* z0 I" ]/ }

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413# K8 P; k- S/ G( U

3 }% `  p% K7 N17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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  w# W' ]8 D2 L' k9 l
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
5 }! V+ w; _9 q
& S& U6 K/ Z: \0 V$ k) F
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 " n3 Q) {+ e% H# m& J& i& m  S

* k% T5 G. T( J) w# H0 h
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
# [. v- U+ P% X$ \, Q9 _* l" q) L+ g2 S; e* v* X: k' ]
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

& \4 F" V0 k+ ?. K) J
5 ?* Q, [* ?0 X22. 酸辣汤——咪咪龙  N5 \% b, k, H- R. r, v

# m# b& R4 z0 p1 \23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
% y2 G' R% Y* S7 i

( G5 L6 m. K# j, b24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
7 ?' K. i: u8 P5 b1 D% \; t% d* V+ b/ l1 i$ J6 m) l
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
" A0 [! x& e; x+ l9 z; K
) f. U- ~8 R2 e+ {2 z/ \/ N( H: `
26. 改良版玉带千张——happysongsong$ b' F6 B! v( T. F2 W; M/ D
8 o4 [! k3 \" W& D" j
27. 清炖猪脚汤——happysongsong0 a* I" a1 q) N( S1 L8 \2 L. A7 ^1 O

) Q" Z  w' ^. r6 |28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK$ \9 J2 d: ?5 j2 m5 o) C

+ }$ Y# _& v) ]" R) I: B% W29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' {# ~5 P9 s9 d
0 D$ E; p1 e0 u- e2 z( f/ Q+ g30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 Y" I% C4 k, m8 J# k/ W

; }7 Y7 T9 V/ F& D5 y/ s! @  W31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
0 W& S8 V8 I( u. C9 U" d4 W# o8 A" s1 F* f9 `* U, G
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球( e3 G  Z3 k: Z) T
2 X; V' U/ G0 C% S( [) ~
33. 香炸芋丝裹肉末——网球- Q4 {5 [, W" T  ?

% b3 ^3 H- y& ~4 g# x+ w  X34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
! @: T* x6 G# t, r+ i
% z. o7 g$ I) {2 x" B/ P35. 菠萝焖鱼腩——网球* c1 b' P8 J4 c) O$ O/ m4 f  z2 u

; c# k$ ^% k$ c% ]36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) u' @# s5 |' \) U

/ J) l" ^! _5 {# H! c$ M$ S. M0 s37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ F- r% z9 o' _; B
$ w! C7 L8 r2 ]) U; s- M
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球1 L% B* V# N4 ]$ y
1 n. k1 Y# c4 Z/ o* `
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, A, _5 z! ?6 M& O* @& Q! H
7 x, H' p  P( O8 H6 I# H
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, l" K; m4 s) R

6 l/ K- h9 @# L& Y& P+ c! ?: z# r8 Q; z41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, F, o. T! ?/ x* ?9 n4 P
+ G6 \; T* x7 h! ]42. 茶叶蛋——Happysongsong! n. K, Q( w( |0 d! S- ]2 N4 q) J  [

3 x/ L7 l4 w$ p+ H" A* B( ?43. 佛手京白——网球
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球- O0 q, I( S6 Z/ x; \9 f
( X# ?2 b$ H1 b4 Z
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球. I2 }1 O5 a2 M0 B* \

1 J- K) Y1 \- F2 M4 q46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球9 M' L9 S- H& P1 g$ o5 n3 \
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球/ r0 a/ R! @3 R. \5 V$ a

$ M) c! t; Q- u$ w- Z3 i  ~48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ s. o, y8 E* u! r1 J- \. t$ v2 N. \) K
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413' C9 d; B3 W  l% v: F6 P. x) e

5 Y; T2 @0 Y7 t" l51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) W! K. V* B& l0 l+ }

$ m0 I+ U) H: H0 G52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
- o, I0 d) m+ E. e2 @4 t) a/ [% Q/ ]* h; D
53. 麻婆豆腐——Happysongsong1 Q& C0 q. |$ c* w) f
' s3 @9 Z1 V4 l$ M6 {. w" `  H
54. 干煸豆角——Happysongsong+ z/ F7 E4 E. Z  h  F7 m
7 y2 M/ M' j& R) N4 h: H1 o
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
+ V! W$ i, L$ I6 T& I5 g: l6 \
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球6 L3 k6 T* Q. i& K

% O6 ?0 i2 M8 ?7 W8 e8 X0 w* R% R57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! z! _1 }$ m1 t) E& l6 P: c
8 `* R1 }8 o: P2 }( ?58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球4 \2 F0 Q: I) |; }# r) l

& O! p. _1 c9 V. k59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- J, X0 `  T& u7 k

& K) B4 ]8 g: ~: q; a* G60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! h8 P! ~% v+ _6 c2 A: h5 h

8 v9 d4 K7 n/ x' \7 s1 V8 ^61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* }2 b3 |/ z, V( r( T7 X+ m
; N# [# w9 E/ v+ g
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
6 W' ?, w' ^, M. D# {- o  }$ h- e2 r% r5 z
63. 酱鸭——Jane_xyp: r3 c" m  j: n' @
5 Y6 V! J0 H0 C9 a4 z
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
* S. P: [* k$ @" C% M# h& @1 a0 |. G5 ]5 Y. ]
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
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3 s2 p* M* j* f/ X+ V# A66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) a5 x( Z2 I5 b+ b2 J$ W! G, ^
. ]1 y5 k  w6 H& r! S
67. 糖醋排骨——xxiuzi
: N( y- p2 V* {  ]9 K2 I- d: H/ \1 n! e
68. 凉拌椰菜——网球6 b" y( p% r( \
5 E' G( c, h  s1 R' b
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
' E6 E" t  _8 ~
) n" g/ l3 ]" H3 U( }% R* |70. 五彩鸡丁——lily_zl
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9 L5 p7 }& j( b; N71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球7 @/ p$ O' ?3 T8 ?5 ^; S
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球4 p6 _. c( B6 s0 T
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
9 k/ T" L4 @* \6 ^3 I1 ^: T: t6 _& v7 D# T7 p# `
75. 川式回锅肉——lily_zl
8 W: r5 w: v/ i3 z2 C9 q5 e$ t! [$ G$ F3 r; M! Y
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 H6 l! V6 j! {# z3 P; o6 H
6 Y8 O/ H7 R1 [0 `  x$ T; r
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
) U. o: r, a& c; x9 }" H$ S% L2 M1 G; D! y
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl1 _" m/ S3 L# ?4 ?
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
5 ]& A$ e; `, Z% g5 |
% z- |5 D( Z& E* b! U80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球2 w8 z# A% N7 C4 h
5 I) X& [% }5 K$ q# F0 p
81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球9 {5 B/ u" O6 b' G0 M

/ l3 v; p: b* a) ~+ J3 W6 s; Q+ y83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl: h- r# ~5 m+ |; ]  H% A% B
" Z1 E5 x; z7 N- h
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
- @! b. ?4 t- T" T) y
, y% J6 N! g0 \85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
5 k) E  T# g5 K1 u3 d
* n( O4 `& {. z5 e0 a. f: q  W+ G86. 芙蓉乱——vichida
3 O2 r% t4 D! T4 W3 n1 i
. l0 f; U3 ^) m$ S3 |# h  |0 Z87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 f/ {* i3 f3 P. N

5 L: s1 b4 b& H$ I  U; w1 a% c88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
3 d! U( D, B5 g- i6 I0 X3 y8 a/ U- y
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球# y2 f' Y# B+ N6 V9 S& X8 W
7 [( o" Z, L+ D2 t4 A. Q  Z1 k5 i6 N
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida( z2 g7 O8 s. M  v
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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  f- S$ T, K! p& H1 S* w92.芙蓉醉——xxiuzi
: ~" v1 q& X4 o8 n5 v3 W) J( h4 V4 Q1 b2 U, e: g+ Z5 z8 Y6 @; X
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 T1 b" J2 j( w  j# S
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK8 U/ R* c; H* k; P- [3 A! d/ G

: t9 c) j6 L9 F; x0 A2 a95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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3 y1 C" @3 T; P; u( R8 U96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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4 a# v1 _  L2 ^, k: f/ q2 A97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
6 M5 d* ^7 P4 N  u3 j9 z6 H$ R, H) n6 A( E0 y* }6 h6 f& Y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球. H8 V) U' i. u& V

8 p" H  J+ h/ W- W4 B$ y0 m8 S8 ~8 Z100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球: K. J4 R& A" t" u. X  C. k
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
1 ?9 u2 ~2 O& k4 B. ]9 r0 _' ^2 [- w( V8 f( G
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi0 B% \( A8 }- k0 b

+ f$ y4 t6 Q* h+ s0 ^' g0 [+ n! G105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球' E4 ^1 G4 |+ e" T+ J' t
5 g# [" W# j& Y0 N1 u3 N
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
5 b7 u$ }/ W2 z3 R/ p; Q  o: ^' i4 J. d, p6 N# {( Z
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% x1 [7 ^8 t* E/ {0 d7 s# _
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球6 R; r( j! P+ l3 I
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球6 |. h  r: M4 P" l. I! e/ h- a

' R: \7 i8 Y* ~' p' f2 n110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
4 q. ?! N+ T0 _$ U5 s
" P; n+ r: x2 n3 Z9 W111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球, z4 z3 R  }) R% b8 _

" `0 h2 ]# L5 h# \% V! m$ F5 C( H112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# ~1 L% ?) O( B3 E& X
  y4 l/ T/ k5 C9 v) E. M$ R
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球/ S0 s- U8 ~1 Q( S- c  i3 N

1 @4 Q2 P: l: m9 ?' K& H  u114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球' z/ ^+ y* ~* \) {( |- g0 M( ^6 W
7 W3 A, u0 J6 k" l: m
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi/ h3 X, g) M2 R8 J( E3 e+ ?
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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) Z* q6 y. b- o4 s" x, U117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl8 }$ y! Y0 y# j' X; M; H* l
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
  }( u& U3 ]. r2 o% _) M: }3 l 4 j7 f9 B8 j% q9 u. l' B& p. B
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 ?) W8 j+ a* C9 U( B+ v  I
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
& c& ]4 W) p1 E6 z% T) K( K2 ?
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl' L6 W9 z! W6 \
; b2 Z. c4 `4 n3 G; _5 }# x
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
4 b! m: }( ]- a) I2 ~
; F; W$ Q- E: V' i124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   s/ r4 }: M7 T7 u+ I! u) ?6 H  H; \

& X! x' w0 D; e( ?' n5 N$ b3 V天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
1 W) A4 m5 G" e! Q% q* D7 a7 f
. J/ [7 m8 l* K0 Z9 a5 g& k/ w1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  v2 U; E" c$ ?5 w

% z' C* E( g5 t! I$ R. p) z4 Y( ~6 A, }* T( z1 o6 W) r9 ^
2 A8 A5 v2 e* R1 k$ Q" ~' Q. G
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。# S  ?$ ~# v5 B- p* L
' ~* k# t3 @6 d8 a0 g: e: s

! A0 I. f  |: J3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
; v8 B2 s' m7 {4 e( B0 q7 s% D& |2 Y0 z5 W' Q

8 {6 ]  i% h8 q" P( D8 |$ P7 |4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!) C6 \4 {! x$ ?; P0 c+ m

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+ n0 p0 _7 b0 w# r" w  K9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......  A/ }: d, ^3 l7 z) e) L
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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3 w, ]1 x! {% O) x* J, L11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......+ y$ F  b6 c* R, w5 }

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( S+ k9 w9 ]4 |& F1 z+ _# i13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。1 _& F- |7 _6 L8 ?+ h3 m
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......- L/ Q8 Q( M! W; F1 b$ b
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:9 a' R. q" w& ]$ R9 w4 U+ x( n

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& e$ r) J/ o' z) \15.拌匀、装盘:- q, i* D9 Y2 |5 t1 V* X/ U
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......6 H5 y" {% N5 A3 t8 \. J

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 F, V/ L+ j* ]" f8 I  `2 V
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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& e  I( c) p, v% |4 c5 I嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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