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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:! \3 D8 t6 S$ E% ]

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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3 D/ L" U7 U4 w4 P& k+ t; w5 ?/ ?2 e  n+ @# |8 E8 i+ P
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影, u) F' Y4 \* O. x4 f  h

6 A) A& h3 L2 b5 c2 i; R5 D+ q! Q2 }3.  海天黄鱼 —— xxiuzi* w* C) Z' V1 y8 C% C. j

6 W5 y$ N0 n* [% O; i; z% W4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi. @- h# {6 h* V8 n) _

3 l( q! x9 Y1 D- T5.  酱牛肉 —— xxiuzi

7 O8 \% C  a# e$ f) g  \
5 ]8 @. u) h' w6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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. l' j+ c( x+ t2 f0 n7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8 \# ~8 L, @1 i: ?3 b6 Z$ x/ T8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK7 u- q: H5 B0 T0 g  t, p- e9 D  Z7 N

0 K: o6 r- ?% @5 u9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong; g8 T; r" ]8 \/ s
9 D9 q3 Q& R1 l( G8 |% S3 a% q) b5 E9 Z
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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- V9 d+ d0 V4 V* Y3 A6 G$ k11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& i/ M  H6 n" Z4 c8 T) \% B4 y! ]3 Z, ~+ g  Z
12. 苦瓜酿 —— 网球) S* _7 }2 E! K* s9 e
, D) U8 A; ^4 D: u4 Z; y/ T" h
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
4 u, G4 r" Z- k+ [) k4 y7 \' F% W7 k& j- ]) r8 u& x: t- a1 S
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
: J) d! V$ _7 }
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ R. v4 {% X/ o; k

( j. [4 q) d9 m& \5 z8 L/ J3 u
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
; O& P+ E! D& ?: L* J" f9 H' Q/ \
$ H$ A8 F5 y9 \! E9 W% S, [. l17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

! q+ b. O8 }  h4 g0 u' \' H# o* ^# B$ h% }
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  3 s2 s! s' w* Q9 a) a4 Y5 d

9 H8 b; c6 ^! J+ l( U  E/ p( [$ g19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 % f5 y; K) p1 m( F* C
( n- D3 T' C6 D( @! m; S
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
6 j. n. P, v& L5 \+ W, g/ i: J' a' b- |8 Q
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 l) C# B; h: s) G% l4 i5 y0 t; B

9 q/ {9 C" k4 D" Y# l; q. S% J22. 酸辣汤——咪咪龙
6 v3 o+ U6 w1 [4 w: R/ f5 z
. v5 J) X: k5 [+ c& y: \* x23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, G9 D/ }. K9 e
7 t( O7 k1 D. p0 j2 R
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
" X0 F9 x/ W1 ]3 M/ s
3 U0 ^  {* k& S5 g5 d& q! W; \$ S4 H25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK4 T) {' ?# W7 S% ]) H
  v7 V9 S2 k/ [
26. 改良版玉带千张——happysongsong
# i" s8 U: D) F; J1 d. [" |0 h7 F1 e4 Y3 V
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
3 q/ `8 A1 R0 `' U* e7 F" Q1 P$ p! k3 ^" D1 B9 {; j; O  K' m" n
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; U9 ]$ D  R6 M, z: I1 r
3 L, j) D* d* N8 H6 l
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# m/ v) D$ T4 r, e$ D

1 J" @! U- A: N8 U. P30. 四色田鸡——ILOVUTIK: [( C* ]' B# u$ ]
( J8 G0 m! F& C- @! |2 x) ?
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
7 i7 k# I9 `8 w
6 j8 t: ~# J7 q32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
1 p6 h+ c; r$ m! t2 U; G
& o' m3 r3 k! l' D  q33. 香炸芋丝裹肉末——网球
% |4 [3 `* ~  f0 K" N/ T
( [& A6 v  n  B  W34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: ~$ K- O+ R6 `* y1 d6 J# M9 b1 I! @) Q. K6 W; O7 d
35. 菠萝焖鱼腩——网球
" q7 Y6 _; i7 C; E) v
4 q+ K- U2 @; \  f) d% o36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球  g8 A8 T$ k' f# c" w5 l- T
3 O* g. Z0 ^) P% v# S- r
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
3 Y3 T# t9 H7 u) ~4 Y
& t" J) G9 V1 N9 K38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球6 I( r& D1 O1 }+ b1 U( U

7 Z% |1 y' p! Y! @: v" n7 M39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
, T  L  S; I8 P/ }2 Z" y) d9 X$ X6 N8 {* l; d
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球' P: `+ y- ~5 R# s9 n$ v& ^+ H

. t' P  o/ l& _. b6 {- H+ |41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong9 p7 u. ]( ]) \2 `& @4 z- k
& t" Z( i. w9 d# W! b; \3 l
42. 茶叶蛋——Happysongsong5 n' k2 K: H5 `. `3 j

. a+ S4 h2 N. e0 g. f* ~43. 佛手京白——网球
, U$ Z6 H0 c6 V1 L1 {6 s' O% q/ A2 _/ q. F6 Y  _
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球& s5 s, Q# e. m; j  z" {' n
* ?# T( Q6 F: z% i) `7 j' n9 P) s& ~
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
4 ?7 o. g+ b, O# z2 R& l; R0 ^, X$ B- _# k. c
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
$ |; O2 F$ D4 v$ |% j% K8 l' i& H, c6 ^, B9 ^( j; L& S
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球( g! B6 n$ A" q: {" t

5 h! g% F1 O' ?1 U49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* H* l2 W' Y, w/ L5 q
' Y. k4 P  F  _" L) H) }4 Q% j9 g
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
: J% h8 @8 G9 E" I- G8 n: L! n$ D9 A5 o, l' y4 x" I% [7 l9 }
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. l9 u; P. a6 v. N- ^4 z
; J5 }1 [+ a4 S) \
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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. s$ J: M' ~: \. g3 g6 r& P, C53. 麻婆豆腐——Happysongsong% D/ f/ o6 }$ C" y( O' l1 g% I
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54. 干煸豆角——Happysongsong
' l3 \4 L8 [6 C6 _: v- I/ ?  Q- L7 D  E  |9 P4 r& C
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) _; z5 _5 f0 {1 L+ F$ c1 J
8 l  o& D  z* b, C56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球! o6 B2 s: ~- j( k  b. Q
& d5 @' V' E5 E+ q/ ]2 f  E7 e
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 _! J3 O- c+ B
% ~; Q, s" l3 r5 e/ h" ]58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球2 L) A1 b) S! s5 e$ U+ Q
2 }5 j1 ?; l7 i0 q1 L, C
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong# b" t# K0 d, F, `' q! C8 R5 R. |2 t) ^

2 H" [. l6 @) L2 i- a, |! X60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 w- {( Q2 j1 t7 y' A
, Q0 g  P0 {' J5 F
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* V0 _  r2 z" N( S& D% F- j- s

& ]) F; h5 J$ A& o3 W62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl' x( s8 c; n+ x: `7 o

4 Z: m3 o3 }5 |: Q63. 酱鸭——Jane_xyp
0 k5 P9 B. N: f6 m+ H% ~( J$ G5 j6 ]1 {# x. q; y. z
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl) X3 G6 J# G1 b8 _

5 p3 p7 n* e; Q65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 G4 @- t6 L+ o% y
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66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
" G* N2 O7 o% C7 q- K. N% a4 I2 I0 O
67. 糖醋排骨——xxiuzi
7 ]2 h8 a& K1 n9 e4 F) I8 p. o# v* a* D: r1 p
68. 凉拌椰菜——网球
4 r* T; D% [4 G4 s' E3 n  s) T* @; Y0 x* n6 k( R
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
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5 W% F7 Y( a$ m- S: ]5 h70. 五彩鸡丁——lily_zl
) \' @7 i  c; s7 C, K' X/ S- b% Q) t1 b( o% {# T
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( @! @" E. N% d7 q9 M# p* U6 q' q0 {9 @- ~# z4 D& P
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
7 w/ s% D9 l% v% X2 V2 z* h
5 o. Z+ o2 N3 u* N73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球5 o4 z4 ~, j8 n% `- p# ?

1 O! C0 X+ g( [) f74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; y' l, l) L' H: v
3 X- S, V3 b4 c2 G
75. 川式回锅肉——lily_zl
; M& `8 H7 Y% e$ s. }) @! |* K- v& b/ \# W" R( \6 {* H
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
* h: o( {2 G( j, _( [3 U0 h/ `
2 M' G, Y6 z% L8 R77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
+ Z: _9 x, M( H  Y
" |: U/ Q* N* k8 K
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
' F3 g; W9 J2 V: v
; |' e* }9 O7 u& f( Q) s8 {79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
3 F$ M. }- |6 [0 J
/ v( F- P  |( c5 X0 O7 }. M* O80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球+ o% X- [( s% I# Y5 x+ D( {2 p7 h
; u" R) j% L  U  [/ O/ `+ \
81. 糯米藕——遁世的野草
# X& D' c1 C" b; w& g
, Z; g  j3 o, O82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球3 H9 L$ I% {# j3 o
" [" b5 c" _/ f* V
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl" @# q4 x. p1 n: i) `
# c6 ?- W7 u' b0 L& n* B
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
1 Z% x1 s3 D4 r: [& }8 a- S! G( R. o. x: T( t! K& t4 S* J
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 {, p% `3 j0 C; t; Z
8 T2 _5 C/ w1 O( `# n86. 芙蓉乱——vichida
7 c7 e- s4 Z; B/ M6 s$ V5 B8 W9 h% [
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
: _6 q; K) I- i! H) r% `- z4 B( O  l: S3 c6 g1 Z5 v
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# H) f& d8 L8 p  ^8 E

$ A8 {5 X4 f7 G7 B* q; A5 D# j89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
: m. c% d& N7 X- f. j. @1 j4 q6 z
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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- ~% z- A; v4 A. k! N92.芙蓉醉——xxiuzi  ^! _- I, `5 q
( t% N7 R: z5 e7 q3 E) Z$ m0 E7 n2 ~
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" R, r9 _# f$ m' j# K
! ?2 n2 r4 G# W6 l/ U8 S9 L: n94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
& o6 e$ c9 P& N3 U/ p" w2 ]
% U9 C, _  A7 h; d' A95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 A5 j0 W, c$ ~# j7 f( A9 r. h, T$ H7 J% k. N9 M* ^5 a3 W
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
1 l  \. ~3 m5 h0 h5 V8 r
6 g; B& O0 S( w! B  a97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl+ I9 T! z7 c0 x; W; H; {- M( i

! A5 L6 ?4 |' M2 `- R% X98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球( I9 l% K2 y! Q' s6 u& D

0 K3 X  K* v: q$ |, h6 J! @; r99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球8 y2 K  N# J' w
5 t) w: J+ w8 ^1 q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
6 c' ]+ H6 u7 s, D( J2 `$ h* V4 p! K5 S/ S
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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5 s4 G3 ^3 w+ @) ~
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; e# ]& e; c# e' F3 Z) G$ s

. T% j. G4 u0 X! {; k  t% u103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球/ o1 ^' D- t/ O

# I+ c3 V* F0 I+ E& f104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' _" ?) P! z6 C6 Z7 j) ]2 S
& s0 [! [& ^5 J
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球1 N1 V7 r4 l: m0 d. s

" P6 @7 T+ a6 K7 ^106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 i# j" n9 {5 Y4 t8 }
* a% N  F( @2 [
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 U1 X1 f' m7 ~! j- p. b6 y% g
; d$ w$ T  G. m; F
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球" V$ J( V' U1 d* d+ \+ a

9 M% }  W$ p. d, |  ~) W109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 ^4 y+ U) a* ?4 ?) o  h
2 d9 F: g" N( O1 }2 i4 X# s
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
5 T/ Y+ f- w5 b0 |8 x+ H
5 T3 t) i2 ~$ q+ C4 k111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球) t5 S7 m4 }) g2 W0 z

# q* o. v/ l9 i: Q0 G112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球* b% z' h( E) T; j  ~
7 G* }) V" j( n
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球! K- D- D  ~- L! a
% u, B' x3 D3 m; V: a
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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: |+ [0 {9 p: _1 k( u8 Z1 [116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球+ H! A& h+ l( ~2 l2 n: i9 M

8 s; G: \/ q' ~- t117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl. ~. \3 n' g  M7 N

5 |# ]9 R$ @! T7 V118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( C( m' C6 k, X6 z- r
8 b- W4 o; p2 n' w" c3 c+ P
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 C) O8 z3 c4 o5 V
  F9 _: D8 W) o! E- y- t* q
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida" \* |5 U6 M2 l" n
6 x: B8 |% P- Q+ n7 I5 {
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl) [- k! U( i- T# u0 T
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( y+ t% }. h0 Y8 B
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl* @! F8 m7 M$ w! B8 }* t" V! w
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 + E& N& ^; u" `' p& Z# B+ G( l
$ O: o2 ~3 P, f6 [9 B9 o
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) K7 ], S8 c4 ^* q2 h
$ @. k* Y/ b* N  P8 Z2 F- w
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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) s. G' Z/ a$ l& p: p/ O
2 H0 P2 n  D! e) E. H/ C2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。$ p- r3 U% V- w! C! m- B
1 ?5 F/ p  Z4 Q+ B) H' y8 X

5 y4 Y: _$ O* k3 q7 T3 G3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....../ L6 |- K) W6 V# V# D0 j; g: k7 b
# c: Z# C  O& w' K

- I* b; w1 f; h. E9 U' b" U4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
9 S$ L$ a2 f0 j' A3 ]. U6 J- I; s
6 Z0 i* M9 O' S; n
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......+ x8 O# ?4 y( o: |

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- e8 O8 u3 I! [9 _) j( }8 v8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. L& Q- i* \5 X; {( q
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$ S! r  P# t6 E( v9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......% ]& y% b' [' H' U
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)% F0 e+ e+ R  T
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......." w! H1 t% ^  ]$ x
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  E9 {0 f2 Y2 t5 q6 {13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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, P8 V" K% r1 i) f15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
8 V4 o; }# z- d! z& S; [( R     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:% m) o# J! p9 `- K, K3 E' ?  z& g

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* q+ X* a3 G( u$ b7 D15.拌匀、装盘:
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! h5 p. l" x7 a! C16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......2 ^# P7 K' M# }+ J+ |

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  u$ `6 G0 t, p: [正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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2 Q0 T$ @/ y: g5 I嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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