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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 , r, z, b$ X/ [+ h1 r$ m8 k
- r2 w1 u; z. t4 U7 K& R, f" Q
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) x: M/ M- M& y/ s- n) @+ ?

# A9 h* j; f/ @+ p; g' I+ b                                  美食电梯:1 U0 y9 X- e- P; P3 c1 L! ]

- T, S6 a4 f3 a2 @& z
; U% f4 Z$ A, `2 [. j' p# c$ c( a5 c( \

" M3 K; X( |  v7 v& x$ D6 p8 Q7 T+ k; u3 ^0 ^- q
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& ~" O* G: ]' g* S, l0 v: T
5 D+ Q& w" I) F7 f- P1 _

( Z" z9 {+ G! D: s: o1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi& V, }- y6 K  W- L% t* o$ r
6 L1 \5 y( O- J& O# d" `8 Z  }, _3 ]
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影* N# y/ a7 \5 I3 c' R1 h
$ @2 R1 }! h9 F4 P# W4 L+ |
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
/ z, O  Y+ o9 V1 q- j
- a# q1 y) e3 x' I; ~4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
* n( |. i! \) C1 K: Q% e; h% u, O* o- n- a- i* H2 x  X
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
) |1 k& f* X4 g/ M. _" [

" T( _3 i* ~; H2 M/ W+ n6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi3 f7 ~' `0 T7 \

4 N( ?: T% w# ?( l# Q7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi% b4 Y( \2 L, k" u# m
1 P: R5 H" u7 S3 z5 h5 Q
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
3 y3 e# y* _0 v: ?% ~6 Q" i" z

6 ?7 n6 F' F; _: Q9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, i# l: J4 ]. G4 p- y" J* E( m1 k2 v% `1 B2 ]" r8 x# I- ~
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
4 L! Y+ C8 R" \5 a) P# N4 U
1 ?2 g1 m" I8 w4 W# G! R/ r/ u11. 文蛤蒸蛋—— 网球
! l( _  v6 _  D6 i3 E1 T  E
, Q* W: o4 o6 d- R8 d: `8 \: c5 T12. 苦瓜酿 —— 网球
6 {8 h( {7 {5 F1 R( a* E0 w4 C9 N# J' v  R! t
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# r5 V/ _' x+ r, {; C

* o. x' K3 Q" [  C" l, b7 l14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong: n  y0 Z' D7 u4 O$ d/ }4 b

9 s, [3 b0 c/ ]& k6 A
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
! x" u( e' E# K1 x  h
6 m/ f4 d, V6 f  W# R9 m+ K0 Z0 v* |
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413& J+ `- C# R! F! X6 t& F! q' B

! O8 Z$ _" N: D" l17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( [2 r5 Y3 z1 q; ]8 j% X
7 J; f5 I; c) w18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
0 ^4 o) R* _" S+ L7 R

( N! b" S5 p0 p1 q" V& o$ T# |19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
* l( C6 C1 k: w5 r& M) D9 d" N. r6 u2 F' Q7 a2 Y; ]
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 3 g* D! Y) E& U! j) R( i! M
& V7 e2 q4 `" U$ B
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

- \8 h( Q# P5 C$ U* k
2 _2 F' {2 C  {. J: t# r9 }7 W22. 酸辣汤——咪咪龙: d2 W, v; r( y/ P

$ \0 A( {5 P6 n23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; }# L  i0 Y- x( m) E: ^
. Z: b- |) f, P9 l+ N
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 c8 Q! f. {" r
  x% w" n  d  D! W
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
+ t" U6 i. j9 j: o9 P
; t1 v* d4 r/ H0 o
26. 改良版玉带千张——happysongsong
5 c% c$ W6 }) z) f; u9 j6 f
: X, N4 d% y4 }# r9 f2 T- P( W27. 清炖猪脚汤——happysongsong
+ r3 ?% m5 M: n4 J# b( c
  R; X/ Z1 _; R. g28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK5 r% f$ [8 {; r% y8 \

* }' J, T/ r& @* F4 ]29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 t+ G; N& `' Y) x

" w7 p+ {4 @' b30. 四色田鸡——ILOVUTIK9 U7 V* C+ y/ N6 y, R

0 Z- I0 f+ y' D7 X5 M( i2 v8 ?31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" A9 ?. Z! c1 z9 g$ ]& ^  ?. N, Z. F- G: H  a
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. q5 g2 z/ C6 U
" v7 [; ~" x8 g( i
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
/ ?2 o$ C  C+ l+ k7 a  c8 ~+ R
& J% P1 G$ P! z4 H34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* H/ @+ n: X5 Q, T9 Z3 _; d; Y  r* o' P7 B9 p/ W
35. 菠萝焖鱼腩——网球2 J5 j: Y$ Y# v7 Q
) g6 B# l& ?/ l5 O" i& \7 n
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 R; L1 J, _6 m' A3 P
# I1 p& A1 U. O! i! i
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 Y( [3 K1 V6 T8 h* e
) I: h# K9 P  M# o( c. c& L. }38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
* Q: ?. J2 W' P5 d0 A# i9 p. ~, |8 C
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) l0 ^& g# _* d+ }8 o9 U- j' K! ?4 d

; N5 ^: D" D) Z4 B0 n# ]40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
% z* R: \7 m! {0 R# A9 e6 p$ p9 p
8 Y, ]* L% [2 e# A% u2 p41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
: w0 u0 `  Z/ S; Q; B* S7 u1 ~6 s# B+ J9 q6 W, N. w* w2 a
42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 ]8 c% t$ z/ d) n
: S  |# l8 P  e! v7 x1 {" e* H43. 佛手京白——网球9 [8 J% X& U; a6 \8 y" G

2 ~7 v* q0 p  W% V1 w! ?5 x* ~. y44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球4 Z+ @4 }6 k6 c! n5 |
; P+ R8 _  u  r5 h' w. @5 ~
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
  D' @( g4 Z1 e# `1 C7 K! r! J& x% F: Y( F! G
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
6 {& ?4 `1 Q9 O- J* f2 a+ w# t/ _+ ]! H) e
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球7 t' l% Q3 H* d! p

% W% `4 p' }6 s* M48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
3 c1 ^; p- [# o
. ?6 u$ n% g: S4 Q2 ?' u49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
2 R) F1 J! d  A! l% f

+ R. H) r1 k  d# D' _50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504134 g- d1 R+ k8 |' ]

0 e# l, H/ A* H  ^& b8 b4 d; E51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球  t% _- K8 H" z" _: r8 |5 w0 q
/ v4 r9 W6 F0 M. ^7 a% Y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球: b: B- y- s9 W% x5 y, s3 B; I

% [3 O, M; W7 R' Y53. 麻婆豆腐——Happysongsong4 b2 B9 h; }4 B, l. u' z. S5 w3 u
7 \& X: n; i9 p. k. _
54. 干煸豆角——Happysongsong
! a; R& B3 t: y
. T5 o; M$ {) o1 z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong6 l) C3 l6 i$ ]

# q1 \* I& c1 d2 p$ p6 X56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球* W- M& w- r8 K) j' x8 k
5 ~! b! b! G7 ~) F9 T
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球! W$ x8 @; R7 Z; o0 e
  Q- U8 U2 X2 ?2 {+ A
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球2 L  {/ D3 E8 l; g* Y8 o

9 {5 P; t/ X, x; C59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong+ y/ P# Y/ ?  y9 j) l. c; P
0 s' @, ]7 s5 I$ j  J* ?
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
: |0 G: A# N4 U+ C# ^$ M1 m: |- {. K
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi! u/ v5 H  N" a4 \
- W7 g0 o. e% A) q" B' X
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl8 J1 U) G: o+ j+ ^  ~
/ y( j& V& A* R# X% L1 l0 j, ^  I
63. 酱鸭——Jane_xyp
; G  p9 n! s! w' M' v1 g$ h; C6 w7 S- j6 [8 {. x
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl9 d: @. u5 `1 V- d% E
2 }9 x0 |6 x- H
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
4 r+ T5 f. o: e9 V
+ T; D2 w* J1 |66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
9 m+ U1 @) g& V3 c3 ]0 `7 L$ ]  `$ a6 n9 j* G; q
67. 糖醋排骨——xxiuzi) C! i+ I# C0 T- j9 P8 v: g

+ M# B# v; R5 T- B$ t8 s68. 凉拌椰菜——网球
4 Q% {/ M, G/ n9 T" ?# M' V2 x5 ~4 y: a3 N7 H
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl; F! J4 Z7 r8 J

- {6 I! }5 D1 H4 ]: c70. 五彩鸡丁——lily_zl
! o  S6 C0 w" q0 D# v& Q7 M9 q/ _; W6 Z7 ^8 L
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
5 d" O% A4 U; K9 K8 H# \, W3 C: c$ n( v- D6 l
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
, R, v$ a5 U7 a4 @* E' O
9 h& ?" y& V& Q0 q73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
7 n* [0 Q- k( \6 g; U3 J9 K5 ^
) s' G# p) d6 f4 o: l: ~  y$ F74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球5 O- e7 Q- B" I8 g; G
' A- X7 _3 h) G3 Y
75. 川式回锅肉——lily_zl: y9 E% {3 K8 j2 w  d! K9 s

2 Q2 v5 Q5 n# G6 a1 C76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 Z- q+ b$ g* J6 k$ u
7 K% E' k) S% B  E; Y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
5 J8 @8 p. Y4 A* G& D' {" E5 {" x: t9 {/ Z% s$ R* w8 n
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
# R4 V( k' f- o& V+ _) {! D; u& \) T) v+ K
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; A+ T  U6 l& t4 F6 v( F& T, ~$ g' _, ~9 w! n
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球* j: O$ q4 v2 l6 ^9 B. L  P
- l; \/ N, l( s0 y
81. 糯米藕——遁世的野草
* w5 N! M: d1 G1 C3 F  a" E1 s; N" g2 k8 S% {- r! G/ p7 r& \5 h
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 o, v7 `% F3 ~# B5 g% o/ }+ J: Z# N2 d6 @4 N& L0 j
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl% R2 G) O0 F! _7 i2 |' n, r

) A, x/ _) P' }$ _) l" J84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
8 J: v' y& m, ?& h! f' Y
9 x5 g, g, r9 l/ E/ E85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% L9 {- p/ r2 W% S0 o1 H7 f& f# x
% ^8 @- S9 @0 d
86. 芙蓉乱——vichida. g4 Z4 A0 r  G4 {- r, S# z' H
) a/ ]9 _6 \& d9 p- J# C' j4 B
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl; P8 p. J1 j% R& p' m
$ Z8 @7 W. f" }8 ^. t
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球* i7 [2 P- t( Y, E( n( f
8 w* O$ W1 ?4 h& f2 D0 D% v8 M
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
  Z, T3 f1 ^) Z$ z* }9 U
. T; {  p/ ~! Q  S% N90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida" Y) M' d8 w" M" f3 X/ b* N
+ e0 n; W0 r$ R. I# h* w  C
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* |+ w- |4 G0 e; @$ @0 _  n- E

% v6 ]$ P, z, C2 T92.芙蓉醉——xxiuzi
) r: I, f. S% E( @. l
& y4 t* e9 O) n* [7 z% u7 M93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球0 V6 t! ^1 Z) Z, D) C6 o; p
2 a! {0 U9 z6 @  @3 R% r  ?
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
4 e' [, w! R( }3 }. ]5 P
# u% C) s4 ~8 j. j$ m8 [/ V95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 R+ h* D% t! K! d7 N3 c6 G
# U. ]  r$ I& e  x, e4 Y! V96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球$ `! T1 j: _8 O' I- G
+ Y/ ~- Y: N4 c1 d. D: q
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
) |" N3 C  t3 [8 w; h
  q9 a) e" A$ r: H% o# P98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 A6 ]6 {' c$ u. r% S  t) J; D/ y& Z6 m8 E/ B* P5 F
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球: R7 t! S* s" Y: H9 a1 @' F
" T5 ]  |) _6 w: w/ D: r# O4 @" w
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 S6 P1 v% f3 {: _' Z4 x, e2 x7 i- q6 P' f( L  E2 Y: z9 P- m
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 f, s  L* l. ]( J$ u$ F7 [( C

. O" L7 b" l# L/ j' [+ J1 _7 y102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 F5 m. u. }/ W5 H" ]# s% ?

$ @: T) b4 L4 u103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
4 ^  G3 s! ?9 n" n5 O5 I( t0 i: }7 T4 P
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' p$ y4 {! X' ]

3 L" E4 @9 {' m6 ?, @105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球0 @3 ^: n/ K3 ^
) \6 V! s0 z, W  c
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi' z1 ?1 o1 Z* P2 ^4 r( k
7 s3 Y5 D* x; O
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球+ N* R& k2 H, P8 G, A; h

1 r8 N/ K4 s* _% Y. b, q- b  Y) Q+ _- A108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球" Z; v8 g$ `. N# O" Q+ e- L
2 v4 w3 C& `& _2 h
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 E9 K$ K" [, Y; d- E2 o
# |; A4 B) q# h7 c0 p$ u( ?110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- C/ x( o# [9 u1 V2 g
) K! m! D6 @$ j5 K- \
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
0 H  H# t0 R- Q. F; d; v. d
0 z6 r) u3 i9 y: i# @112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球* m0 c* I+ m, {( R/ V3 R$ |9 d

' j/ x7 t- F* N. g: y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球4 {  d9 z. |  r1 G. X( |  Y% r' X! k
0 \1 @& k& o) P4 Z0 }
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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5 C, ?/ O9 A. k1 N4 \. H115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi1 @$ j* I3 V" h/ U$ f" \

. p& q2 @$ p% g5 m4 D6 a116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
' W) j+ Q; F& {5 k" U/ j* Q) \) o! w+ Y% f
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
( {5 S9 B7 o8 M: b/ m% u, _
- j: ]8 z5 H; z3 M/ h9 ]2 i- g
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi% W5 D4 {. g" ^- `# B- e) }! f, c

5 P. R- d! ~$ o" e) C# x* E
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球, E: B2 r: t9 F+ i6 j# @. P$ Z3 P+ Z
6 d7 e0 S  y* ?) g* k% K
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
6 M! h; |; W% o+ C. `  C6 I' Q
% S) D# s4 f  |/ }2 x9 ]9 R122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
7 G" g& F4 S. ~! h3 k* N$ ^- R5 d
6 ]5 W; E' w0 A. G3 X123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球! \0 {7 c* E! Y! x3 u5 Q0 d
* |2 S$ q" z8 `, A. s$ }7 y! n0 V8 B
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
( @# ^: s  @3 A4 H) Y7 y+ ^

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
6 `5 P# O# T! Y7 m+ k. ?- h8 A, U, \  ]  R4 z; l0 s! I
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:7 W/ m( L2 \. y+ b9 V

7 d4 {4 F8 e, |5 b* l" Q+ Z1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
5 a8 P( u8 b* z" u0 |6 }; s; U3 }8 f0 b  U) [' _8 S1 H8 l8 p* l. w

) n, [  c( c6 O/ S$ K9 P# C4 F( i) N# X7 K# `
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; \9 N1 ?' d( y. v9 _. n
7 _2 x; N% k9 V4 _, B" T( o8 ?. y$ x

4 o- e% v6 Y/ @3 ^' J, u/ N" u3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
5 `! q/ M+ f  S. p7 ~' v2 Q, ^! {
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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' p5 z: E9 A: V* R' i) H% ]6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... e' ?4 l) |# a2 O

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. f2 l- k) P0 P* K: n$ K0 R) c" T8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......9 z" z6 M7 f: O  e2 m

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! H) ^" M' I1 F  I
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# W6 U' T' W/ ?3 l: S1 c- l11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( x" ?8 ~+ j8 |8 S
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:) D- d2 {9 Z, Q$ s4 w: T, X
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; z4 m& f6 L2 t* p* R& t8 S2 {15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......, n) Z" h6 Z4 k+ P' T

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ d* D& K0 }: _正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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' B; T$ T$ M& S' q/ c& L  I% N( a, N嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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