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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " g. b: `7 w' T) m

# J6 }8 t7 @2 b$ N! j' K% f8 C8 N敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) L2 Q5 R' b5 ^& \  |( N

  w- Q% A" [, z! V# C3 K                                  美食电梯:  ~, `4 x$ z9 ?' r; N9 M

( i! @) ?2 F# E( Z& I9 ?) ~9 f* _+ e8 E0 D$ L

( C3 P$ X" `! Q$ u! \% n7 ?6 q
5 p8 Y- p8 i9 |$ w& u! N2 x6 B6 Z1 ^
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
6 P4 a" S! i; l# Y! M- D" s, h+ h. m2 r) |  Y6 Q6 ~( _5 b2 p* C
. p! q) s8 c) p5 A
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
4 W  Q. q$ f6 H. \
# ~4 f( _3 M5 f; N  S( v; h  x2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影( m  t+ @$ I4 a: q
. @! v0 u) W9 D' t: i" I
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
1 H7 N) s' q2 S. t6 ^, z2 g  Y! F( E) Q/ d7 G
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
% d& M3 V7 z6 B+ b
& Y/ ~0 S( s) ]# s* U5 T. a5.  酱牛肉 —— xxiuzi
- I- X( O6 l) P9 o8 s+ y9 F
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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! r8 ?- N3 s/ s6 \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi+ W" h, F$ g! z/ N% q8 h
1 l" g& B. ?0 j  o# ~) H
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK7 N$ ]: Z: Q( Y- q
+ v! k8 p, B. W
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong& v$ ~9 s  E: s# R, T! Y/ g
+ t1 v( Q* O5 a* Y4 w+ W0 Z
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong9 w" X; i% W6 o! V% P: }3 s: {9 _
3 g5 J* S. U7 ]  {0 y
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
, l7 V, x! r" W5 z! d7 Q$ b  t! s, z- p: n8 v( U( ?  q/ J" o8 J
12. 苦瓜酿 —— 网球
1 J: L3 o& Q7 B
9 H- f' A( h/ t5 r; s; V6 Q2 v  E13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
' Q. x& X+ A/ w; ]7 ^- y  Z/ m6 q" H. M6 R1 H' c, @2 \6 ~
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
7 ]8 c0 B0 L( X2 ^% [  `5 H4 V
% F+ j) X4 v; T6 f
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) k( ^( a2 `$ M) f1 t9 Q* r

5 n5 n* v1 p6 b
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413/ c+ P) C3 w( B4 p

, O/ t4 O3 C3 o6 r0 ~7 z4 c17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
4 R7 ^+ t' f* r5 P0 N

$ ?1 m( l! S# W9 H' S5 r18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
) P% t( W" W1 ~1 u7 ^4 l
8 A- ^" y3 x' U4 I1 O, }3 N: @
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! T, Q5 v* R- _3 B% ?4 A9 F8 j- x
# E7 G+ m$ }/ q/ R/ I/ H
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
5 [! D1 U$ z- \2 n- W
( {' {: V" b8 o& D- H/ _21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

& n7 F1 [* F7 Z/ G% q2 r4 P8 G+ U
* E; j0 P0 [" M$ z' b22. 酸辣汤——咪咪龙# A7 a# h, a9 w
7 F( D4 E* C2 D0 }8 A6 _) q4 v; L
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, P1 E- L3 Q, t: Q
- V9 e+ y, ]/ A! }
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; _; m( V8 s% Z  S1 W5 O  B$ F
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* S$ ?  ], |" f* p
4 H1 }& J9 O) u. G# x/ z' Q
26. 改良版玉带千张——happysongsong* e( X, t; t" i! R+ U
  [$ g8 d$ E7 D& D
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ s& G, K' ?! O: U$ f
& p$ _  ]2 I8 i5 e4 K* I28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* m2 S. E9 e9 U6 m0 v, A2 x" x
" M5 r# _% m' T0 |# R$ d4 I& E
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡) E# g6 R1 m  y( D  v* i
7 K1 v0 M. C( Y" D" v- W
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- R$ U, U) y$ n) P& d! u
# A% f5 x7 ]8 Q& R31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  C# @0 o4 T+ u, b2 M, P% w$ d

! V4 n* i% x: \# r1 f. r0 c' B32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ m% Y2 c2 y- ^, l
5 s, L+ I8 X5 k. U+ G
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
. d( Q2 u/ X. a8 T* j( [
  V! s0 N. H: x) I7 ^, u34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong3 w  v1 V3 x% i  V& j
2 G/ T6 q2 g3 K5 K- R. E
35. 菠萝焖鱼腩——网球7 f: {3 r9 P8 T

( `: b7 ~4 w$ |% q  ^+ O2 \- u+ \36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球; p! h9 ^% h( f- O, q# h  W
$ }3 j6 q7 x' q
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球8 |/ K8 W' o& s9 j, Y, r) L& [  c0 F7 \

! _# N# o$ m0 \. ]38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  n7 @: X! j* q- U. n1 ?
9 \/ T+ U' |9 v. @' N: w39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- H7 ?2 L' u7 U, h6 F
( z9 j/ v1 Y6 \' ]# _9 X" j  z40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* n3 [3 ?/ z  E. J, t: h

9 e) _* E3 n) M4 q. O41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong' J' @7 u9 d6 J+ b3 ?! R. V' E/ `

3 {# L: e; b  s9 M  s2 v7 u! F42. 茶叶蛋——Happysongsong
- b# O- V) ]* v% Q' M& r8 ^. t6 R. r. a- h7 I! N7 c
43. 佛手京白——网球
3 ]! a6 N, O2 s& ~% F4 i6 G" |& h- ^7 ~# E0 L4 H8 E! g4 V
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球. X* o" ~4 T' K9 N: I
7 _, T+ U# n1 y6 t' i9 o4 z
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  H8 J; \6 m) E: @: F
) u& o% [3 O, Q2 C0 H
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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) v: |/ B2 O5 M6 ?47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ r( f0 M# p4 o, H. F$ ~

5 w5 F, R- z; @9 T48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 B6 e$ m/ ^5 k: q3 C

3 }" R/ O' X, S/ _49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球, ]7 d/ b' U5 q4 S. o

2 `  R6 Q- i/ E7 V1 R50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413' h1 W) k/ a* q$ c5 o
# Y1 f1 d( p$ Y: d9 E
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. B; m( V" }' R
  b1 T& Q. J4 L0 R
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
2 W8 v9 J; {! K
5 @% W. e6 h7 P0 d53. 麻婆豆腐——Happysongsong
: w: l; a0 W2 ?1 ], q" \4 z, T7 L8 y. H6 j
54. 干煸豆角——Happysongsong8 o3 Z; c- W3 h3 n# l3 m

" q, U' \3 c7 u+ r! x55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
- I- ^' i& ?9 i8 a) w1 w6 M% J1 P5 L% g" Q
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球% ]0 x; V( A, Q  F5 U+ ^; ?. A

! E) _4 g! R2 W57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
' }1 {, F, R& v6 G; z$ m' @; C9 G7 r& f1 {+ k
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球6 i& k: F: P0 n2 U" k5 l* A- O: }
, e9 F& m5 n5 s* l
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: j6 N& v( _! c  f$ y8 I' E  A) }+ ?; O/ b, k, F, r" n
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
/ e; g2 K! q8 K  i7 s. s2 Q% D
) S# S! y0 N9 m61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
/ \# e, g0 _% h+ |* ]& b
4 D3 U, Q6 o: U3 t$ |62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl3 W+ `) s- f3 m  m- y% ?

1 u# G  E, I4 l" d  `2 F. s: z! {" C$ @63. 酱鸭——Jane_xyp. K7 B9 X) T9 r: P1 P3 q9 Z+ l0 x
8 f2 \" x! O  I* Y; x% _
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
( g1 v3 B, V6 I3 s4 G. t# W, {0 o% M- {0 s4 S
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 B3 a$ P$ m' n: K, E5 ]7 M) L% W) t9 ?2 @6 E  L# h3 E9 j
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
  t9 }: L6 a3 V5 _7 z1 S
9 j8 t6 m7 ~+ a, q  T. |2 }+ X; {) Y67. 糖醋排骨——xxiuzi
& I* n2 o3 O: C# v+ F6 m8 m/ g' T$ z  `4 f4 n
68. 凉拌椰菜——网球* ?' D7 l! @! F: F. M: h, O6 [

% J* q# B9 p: J, G69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl- M; @# W. ~& E

7 X% A5 k* \9 Y8 W- w$ Z70. 五彩鸡丁——lily_zl, i9 I' K4 \1 s3 ^9 ]3 {3 [

7 `+ q) H+ e- ^# g4 o5 }71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" U, w" y" X7 z2 i; R. H1 W' i

" o) p$ m& p) ^4 f/ `  }4 A, N( P72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球9 t9 g% D: w2 O  h4 ~6 P6 c+ z

9 b- X3 b) ~9 [8 P' |! Y1 D- T( [+ z3 X73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球: t! C0 h; ]+ j5 G/ E6 e$ G
1 t3 f( A8 D: d7 G# a
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球' `4 G2 a! c' t! q
0 X0 S5 p+ m2 k7 |! a1 n
75. 川式回锅肉——lily_zl
( L4 a8 h% ]$ U! s7 E: l1 Q7 G' w3 }2 |' ]! x
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
/ z- ]: [* i9 B* P; h
) s: Z( R+ J6 n4 x/ e1 p" ?77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球9 G4 w6 l0 [* X6 {

. S+ K5 z7 ]+ ~+ e) @
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 m) ]& b; A& ^
' c/ F2 h7 T9 F2 a: G% {
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
8 ^. H: N! f  i6 K! I; U8 h- [& c3 \' w' N
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
: P" k* y0 ]- ^2 }+ R
6 K; o1 j( Z- L: B; E7 D81. 糯米藕——遁世的野草3 }, ~) ]  S6 ]& y) x7 ?8 x2 g

/ q1 n; Z6 ]  j82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
+ @7 S$ W4 u1 x9 X4 w( H+ W# S! e3 B& o, f" R
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 d' s) _' m9 `! u
- H5 \) _/ t1 E: d2 ^1 q7 ~) {
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
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85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 ^+ u! C* |7 o  F6 w( K( T, B- q  y* n: X
86. 芙蓉乱——vichida$ g* P& z, E+ U8 e. |
- }9 V5 f# p2 g/ L) L, Y( ?
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
6 a1 y- k6 B' o# g/ q* D6 r4 F9 b" W! E& |2 U
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
( }- X/ N% W6 f* R& e/ ^
% ]" |+ v- V+ x# ~& f+ a3 t89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
2 v4 O0 k& D  l1 e
# q. I$ E7 e" ?* ]  W0 F. \90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
8 r) T. ^, G1 W3 B. w+ J) _) }
+ l& B3 I- `; p/ ?91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
, E4 G& q, I, J8 t- T8 A9 }( y8 N* t; y  h# E4 c
92.芙蓉醉——xxiuzi2 B2 s  w9 H8 \

5 f) l( r' b  [2 L93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球5 R' `9 D5 w6 O  ^, J, {

. K  m" z4 D) K" w8 g) t94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
& Y. a- L6 y3 [& n2 r0 {2 O  {1 D4 M
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
4 l9 w7 K* w  g# t
  \8 Y- a8 l2 b8 {* `$ @9 \8 w96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球- o' }- E4 C3 W: Q
" t2 P  I( ?8 T/ Q4 A. s
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl9 ^8 D8 R/ s8 q, b: m) w* ]1 R; Z$ c1 e
/ A+ o& I7 q0 B( @4 a1 [' V
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球. Y2 ?/ H+ h0 U. o, c
2 L7 u- I. u# a6 V7 {* x% \
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球- A6 v9 K* ^& y5 U

7 s. f- ~3 `6 q3 U# s100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
7 w8 D+ Y, y. c4 V0 Q% Y
' ?3 J! \/ {  C; j101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

3 {3 v8 Y, E, {0 i' y6 Q  O
) t8 @. _4 a( p+ i102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi, o+ L2 v/ R5 n. t$ }- J/ O# c+ A
1 s! a0 @- k7 s+ e" D
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
! U8 ~0 E" \6 V- o5 ~( K" n+ m" e, X6 S. u8 S1 z" e7 R/ `
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
0 [5 V/ i2 k* K" ^  i; X* }6 @( Y  _' q, N8 G) ?; l' n
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
2 V* [; ]$ K; v  f* u$ [9 _5 X7 F: h
8 z4 x% d6 w& j$ I106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
" d* c6 |4 [) C
7 \. J6 Z* {2 O, M6 c9 |107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
! P8 ?- j- d. x* K* \; |% s, V, ]/ }3 O; _% i% k/ ?
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  |" F/ k( V9 s/ v, c( {$ Q" j/ c8 ~2 ?, L! P" L9 w
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
" A3 C, b: L. p- E; h3 v" Z+ }/ K* ^! q& H% V2 `
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球, h6 g; S0 O/ L4 v# @- m" N% J
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球3 [( k8 t2 S% e

2 z4 x  R( @) v/ J! B! A113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi" H" F2 s3 }0 K# |( D8 X
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球/ W- n' z1 y$ j; p. d+ n  T
6 T6 B* U8 o) n. B$ X& R3 l
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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! I( y3 E2 M- O
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( C# L$ e; c$ ?8 \; l3 e
1 I# C  h, x) s0 I9 N8 m8 g
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi# `2 r6 j2 ]% h, |) y
  c  T' u7 ?9 l  a; G2 g
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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+ s1 h6 K2 y& \9 Y121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
! W3 u, q1 b* Y. o6 p
# Q: s: d' S5 R' P( D0 {122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
& U: K- `% @* |* O  ?+ K' D* m$ A; N, J
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球# @" b3 c( Y  a2 ~0 I

+ x5 x6 E5 A5 n% q/ c6 C7 D124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 a* R# k6 n# Y" o5 m$ |9 `/ M/ g

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 : G- S4 h. g5 n' {
$ Y: I" T- j4 N' ?
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) m6 k: F$ |# a% \$ F9 [
" q3 `; @* `* U
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)* C  ^/ ?7 w  H0 ~9 q3 E( c$ M
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9 Q5 g1 Q( ~) Q& ^% f  R  ?
; }, l* K* M# u' t/ i2 B2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。! C% M' F- B% R& x9 K
# H) e9 O. o) c& j( n$ g% z
7 \* q3 O/ \8 I8 L+ A
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
& d& ^9 `1 F' ^# W: p7 s
7 P+ f! m0 `& [- R5 N5 e6 z5 h9 s, M/ M' Y5 S
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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8 _- h: P9 |4 J! @/ g6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)  v$ S; w) W2 h. O) R, E( I; p
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......* h4 g& w* P; b1 K/ @# p/ R6 T" ~

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; I) @$ |/ i( @+ M1 N8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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; M5 s/ d0 V5 L: `3 f9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......2 j( k3 q  F7 i* u+ `
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" J% m' n2 n/ \, p/ ]; v10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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* V; H' `  J& J, A1 u( k11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......# Y7 f/ |# r1 \
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3 r, y# q* Z: f* n; ~) s13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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7 J6 p/ V/ k- H' N7 T15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 S" K# s4 J3 _% {8 h7 Q     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:. E- E  S9 x, ^" Q4 p
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15.拌匀、装盘:
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- @0 [; ~5 J, g& R9 \16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......1 F6 |) h1 b4 l: n3 I
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5 b7 g9 A6 a4 l; `" t" x+ \17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?( K* g: ?9 l* r- n
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 * V/ z: I1 Y- {4 b
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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