【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 l. ]. O( f( q$ o       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

) Y4 x: o# s1 E4 Y& ?" j# m' o+ d    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

' z! s: O3 v9 q( n0 g% E是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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$ y7 x9 T6 A: F       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 ?: l0 }; p) B/ I) \      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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% ^5 b; i% O7 j/ D% y9 E! ^: vhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

9 m/ T) M; M2 n6 O' ^2 a5 a& b看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

' X3 Y! D% {0 }% C红烧翅根
主料：鸡翅根
1 b4 n( O- b% a- s配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
) u3 z1 _5 h0 K做法：
9 i' e4 ]3 n3 C1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
$ b4 Y' ?/ X  `2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

, J. [/ P/ r8 z/ I
& b9 ]1 u: m! u6 x$ V1 F2 D( P美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
$ ]- W6 }) A6 C: S2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

5 @; @7 T: U, E9 Q" ]
3 @0 I4 F1 S3 L/ r呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 @+ w% ?% W: j# p4 H& Y6 y- p  Z
. ]) P0 ]1 B8 A+ R. V# T我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 C9 q4 H1 @1 L$ r热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
( s/ W7 p+ L) D( Q( S我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
, p" n3 b9 O1 r& l: z% W" w. Qlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 n$ q6 E/ r  X* R偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
0 o9 I" k0 Z+ w9 i) c8 e; H+ gplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( y3 e" D$ r( a2 p: W4 y: I. i沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

* d+ p$ m- F" @! ?7 a
7 ?; B8 A& W& Q( r) E) h还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。