【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


4 |) H" l# l4 Z9 f/ Ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
$ E0 M- Y- o. l, Lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
; k( ]: c5 C) S# _- x# I
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
- `" W; H3 m7 }2 J1 Y% P7 I      43315

. Y9 i5 S( v5 t, v  m    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
6 O9 e' g& `$ Hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

% T8 K/ m9 Y5 @5 u9 W+ f+ v( m1 W看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

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红烧翅根
  v8 e! e8 n4 B# P" h! ?+ s% A2 J主料：鸡翅根
2 Z7 c' d% e) S# [+ U配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
& t. @: p8 `; _/ P) B! t6 x+ E做法：
/ e0 r5 w0 r! c/ T- l% e  I1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
* |) e: @1 m' e3 i4 最后出锅装盘。

lily_zl

/ P; e+ A; w6 \5 N; b* H3 ?美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. T+ p" ~1 y5 o( o) B  A! K& f主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
( h4 B( J7 L) f7 t2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
+ B4 B- E3 T+ @4 a" |3 G) O# g3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

0 L: C; ~7 @- w+ \3 @# j呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
; e  L! n3 H5 t" u9 D3 e* \热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 z; M* u' _9 Z8 }, H! C4 l  e" A7 R43370
- Y: W. @- P% g; R1 N我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
( S  b4 ?: E) Xlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
0 L+ B" R. M$ X2 w" A$ t- V. l$ }# Splum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

$ x# f# ^) P. K& M2 h* x2 ^沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
8 A5 ?9 s0 h  h0 dJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. G* g( f6 a2 E2 V7 q  V1 @9 Z还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。