夏天适合吃的菜
2 f! q% }* |9 k# [1 _: V4 l( k: ]+ q苦瓜煎蛋8 p4 ~6 d( W* j1 m, l& \. b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 h7 T) M, {+ e4 g3 G1 ?3 ?1 `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
n$ d% [* ]2 C5 w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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V8 a3 s. H( a2 c+ m- k C凉拌粉丝
J* X7 Q9 G! b+ V& K+ M4 o7 K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- u, v: {3 N( z- e9 T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( f- Q5 }$ C2 p- v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# u8 U1 r& B& j+ ^8 e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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