夏天适合吃的菜' U# [2 H) }9 m3 B) Q
苦瓜煎蛋
6 h. e5 u9 H, I1 h: E) ~8 M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; M+ G5 y/ x) O7 A& L" V$ W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 X; P7 D# f) n& T8 r) Q. z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: w! ^, R0 K2 n( v4 W9 p
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& U; M1 K; S7 y' @9 i+ P. ~凉拌粉丝
5 {6 X( t5 g8 z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ l8 G5 S; t C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 r+ d' T1 c) }4 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 K0 _9 X% `, j4 w. q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, r" R2 ~8 Q7 b! k
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