夏天适合吃的菜
' G, s9 I3 F, b/ R+ F- j苦瓜煎蛋$ k! U+ S& K: ?5 H5 ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 E0 a3 T- Q e' d* X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& a! R' E( u$ W' K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 a& U1 q$ `0 t6 v8 }) X凉拌粉丝
4 x5 M7 e2 G m5 z! w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# n) _' k8 `9 f* Q: t- l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, T$ @5 ~; U! e$ F! o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) W* J) ~- }2 s t8 h, S) G) F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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