夏天适合吃的菜 E0 V' {9 F4 r- O9 Y. }! {
苦瓜煎蛋
6 Q4 h9 t& D9 ]% D& o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( \9 ?2 K) g* g" e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ @ t6 }& O3 j G0 O0 T. d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- J2 t, n" ~ K# E, `8 q
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凉拌粉丝, w0 H: ], y/ \' L8 ]: L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: h6 b6 b* {2 t6 b, V; P9 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ n) b" W6 t& s% A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 _* U% ~2 Q/ H1 }% ]1 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) |7 V9 I# i6 V+ s K0 \# e: Y
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