夏天适合吃的菜9 V% }8 j7 i% y$ s& T7 b4 U8 e' G
苦瓜煎蛋( n2 @6 h* ?' j9 X8 x/ I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ P2 X6 A4 G9 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& Q6 |% }5 u3 j* u3 P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝 }6 K2 g* m; \* L" R# I0 G: {0 S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" C3 { r9 U3 O$ g+ f! E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; ~8 I& Y2 J, u0 A" Y/ @$ Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 T3 G4 Z* H9 u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 s9 _5 P; L. ?
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