夏天适合吃的菜9 G( J& @& [: [0 @7 }, A
苦瓜煎蛋( C. {9 ]+ D5 _* \6 }% I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 I) c& W5 k. Z. t. u/ ?' |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 _! b% j2 ?' \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; z. m+ a' F" o! n
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4 z$ I2 {2 M& b7 c4 ^9 b% E2 ^# b. v凉拌粉丝
9 K) Y) z7 Y' q& M; B* W' ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 M9 V: B, D) W2 X" k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 h" c$ m# o/ ~, l( p# o/ j. {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; F [) y: E: a4 \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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