夏天适合吃的菜0 e. ]& u8 |4 G, d- n. W0 G
苦瓜煎蛋
! j; I- l v' j+ x- s! v7 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( k) z ?1 B' j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- X$ L- }! h! {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ z2 Q; V z0 |! b4 J- b凉拌粉丝
" ~) C6 H n$ \' b+ Q* x3 k0 ^8 v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( M1 n2 u1 n3 d2 e5 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, f* `5 a4 a( x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" a- M" J. p; u Z% @# A5 ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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