夏天适合吃的菜+ c& u4 w, E: b7 B3 M/ F& T2 K
苦瓜煎蛋
7 O1 z% L# v" _. r+ _7 N& J& i$ w' Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 x* f$ [' Y+ m6 |2 m, p1 K1 z* u! h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; v' ~ Q6 j& d6 M( y/ p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" h: e# v" j; g7 M7 q5 Y凉拌粉丝
: _5 J; I( P+ O, ]' G( [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# ~ O& U$ _/ h6 d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" ~4 p, T* n6 k1 N' x) P0 |8 v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 @* r- f4 N& Q3 A3 K& H/ e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& X( W Y- S2 \. i- m* |' f7 M
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