夏天适合吃的菜& }5 [8 ~8 D# t2 W, h5 @
苦瓜煎蛋) S8 j, z8 K% B# f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 o0 p. `5 `" ~$ |% V" E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 g4 T' v0 ]6 `! k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
: z: L0 x3 M, C9 H& w) ]: r" c9 _
# [% ]7 F) x$ t9 a/ O& w
5 N8 j5 B A! @$ y% Z" `7 Z. S6 _凉拌粉丝! ?( k, }8 i, Y. y# `/ v8 f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ }( \# v! L% S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% w1 u! F% l9 ]/ l5 O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 O& |9 K! u4 h4 M$ `0 l% G4 H$ U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ |2 D3 k) ]2 @; N! V) v
 |