夏天适合吃的菜* z2 P4 f1 l$ Q
苦瓜煎蛋
" I; }: @" ?! P# H- |$ N z1 ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( j4 i1 a& Q$ T( C: z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 R6 ?. M# D* x& ^$ K: K* H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 k7 H3 @! M3 e; ^$ Y( S8 ]; v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ L/ s, h1 ^# k# X9 \) m U7 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' s1 `6 I9 O B% p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, |( u' l X' O I# P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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