夏天适合吃的菜
: w0 X' z1 e; E苦瓜煎蛋
$ v0 h& B. O; Y% u1 L: y. ]: {- I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. E& Z/ y" L; @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 k: p( j" @9 N7 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: p% k2 T3 l' m" ~$ B/ {' {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* s O: I, R$ d6 r) v& X1 g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& U4 I$ s5 E$ }" M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. M7 F4 F3 \: w3 _2 x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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