夏天适合吃的菜1 k) {% u _9 J1 _1 q7 {
苦瓜煎蛋
; d: E3 E8 M0 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" J" s+ G a9 i0 t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 r( n. N; r1 D3 q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 S2 m/ A& g( Y; y3 N6 B$ W凉拌粉丝
0 g5 |& P; P+ \% b* h& o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 ^' I) U6 U: t& X1 A0 S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% j& G" P* a' T' }$ w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& W+ {& T2 ] @# f7 B. Q7 c+ x4 d: Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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