夏天适合吃的菜: u* [# Z7 R* c& B. I
苦瓜煎蛋
) W! C$ r" g% d6 B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; y- G, \/ G! p5 f1 T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- v) L% e7 k% B" n0 p6 A# E% D8 u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 t7 F W0 W* ~! q5 E( I8 C8 {
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8 r) h" @( b: n! ~9 e6 e凉拌粉丝
2 W& U1 X% h @" k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 R, U7 h6 R. X8 |! ^# w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 p2 U$ B2 k- X- O. }/ K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 b4 Z9 ?, ?! n; L4 @ |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ }3 t. `$ J6 H: |
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发表于 2009-7-3 22:54
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