夏天适合吃的菜
2 I; a7 ^/ Z' c* g" B: w1 ]/ a苦瓜煎蛋$ m- |! P$ q- ?8 |7 D3 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( c O; W( O+ _& Z) M1 ^% M2 n; l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) L; M2 P+ |0 h% X$ q0 m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( l) H: {# _. X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: z, Y" x3 G3 F& r9 m6 W) y" O/ s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% J# ~' h- Z2 F4 v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ d. d$ i: x6 v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% V; t& M3 @; V# h
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