夏天适合吃的菜' d" @+ _) [" W2 ?1 \; q
苦瓜煎蛋
! q j8 @ i$ A: L+ `9 V: f2 \2 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! z; H3 N5 @8 ~0 J( _6 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 k4 i( _! m2 p! G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 l. } l2 v5 F3 h6 n) d
0 x; Y c2 B/ b. ^8 P+ }2 Q' V y) P% N5 {2 _% o0 M* l
凉拌粉丝
y _- }0 K2 w0 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
V3 T4 r5 v% W6 s& K" @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( {0 Z$ g2 s& `/ Q0 h8 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ G1 M# u" o+ W8 ~6 X0 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# l8 C. V1 y" q1 c
 |