夏天适合吃的菜. L7 y) I: ?% i4 H. e5 c: e
苦瓜煎蛋8 l* S' {2 F" S7 a1 @& o" k0 Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' W" @, u3 `1 J- o" x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 I) U1 y. ]2 S5 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. }# w8 Z) J9 ?& \) x" Z8 @( v+ J5 Z
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凉拌粉丝2 h; b1 a* T/ l* z( H! s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( |; \. l- N' a! S* j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ _! T4 e5 z" X$ L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 r* @7 d6 C1 g$ R1 I- w# h9 c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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