夏天适合吃的菜
6 ]$ U' z# J: L6 g& Y/ N; G苦瓜煎蛋7 R, E: P9 Y! ` \5 ^2 W; L# m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 l. b2 C" z; c' j, C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# T% }6 K3 e8 W4 p) n/ Z- R# }5 j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& W( u- U X- K+ ]; p
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. C$ u6 c, K$ w" T/ \凉拌粉丝
& H. F. a& q$ m+ i# n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 S/ `$ f- V+ T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; k: Z3 W( i. {' X l0 ~( z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" Z- ~3 n& K* [- r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ @3 D# y2 w4 o7 J9 O
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