夏天适合吃的菜
- r: _; U# R3 B2 O+ A" `2 O- k苦瓜煎蛋
G2 B0 a, `. Q' Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 P- F6 a5 Q/ H# p U) o& N( e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! t2 P5 b8 w" o: f' N2 l# l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
' B2 K! @8 x2 Y- c& @9 O% ? & w9 m$ a; n" I; M1 c
' W0 h$ t3 J% ?& D凉拌粉丝/ U6 L7 Y. H6 T0 x0 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 f. |# f4 f g' \- G4 P# [% {* G; X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 c& |1 M3 y7 \- f6 ?6 e6 B% E4 {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" D; ^( K" I( Q3 _0 m0 V) k G2 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
; |/ D" X& V% v' w7 @2 ^  |