夏天适合吃的菜
8 V$ Y8 V: o8 B6 V* K5 m苦瓜煎蛋. L. H( i% k. z% V, {- |; Q- V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 A6 W' F/ j3 H! X/ m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 Y) j% {- _0 M7 F! A' t! D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. B' ]0 m9 c) |7 A& v o" ~1 @凉拌粉丝
% @$ Q7 T1 u% A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- M4 G* p6 w$ K1 x, j- ^8 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* T6 E* w' R! @9 E# f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* T) d& }' Q2 T) s7 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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