夏天适合吃的菜/ F) w& j/ b7 m* Y4 F) [, t d
苦瓜煎蛋
/ H7 \6 p5 E. m2 v+ }/ `" Q* T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ Z( D% d2 L/ j, e' K0 |' T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ \% P# x% [+ D. |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& N, N7 O* w$ z. c
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5 f; p+ c& z# J) ?7 d% [* q凉拌粉丝3 ^- z. E6 G c7 b5 U- u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) f4 E- |) Q* a/ \3 g% U# F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" |: s0 }: l$ B8 \/ }: z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" S5 I1 `8 A) @6 r! E( w1 E5 A2 V4 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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