夏天适合吃的菜* p5 m, x3 T) E
苦瓜煎蛋/ Z* p. y. |8 V; J( E* r' y i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 b b- S9 `7 I1 e: c) |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) O' }, H' | [7 b& j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ |/ ~" {' f9 D8 a' U
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凉拌粉丝- M6 S' r+ g. P7 ?0 X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; M) ~2 S# f2 I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 N% _" G6 g3 G4 z: A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 S" }' E( r' W2 Z8 k5 }4 V: Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- R* N! s# m& X
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发表于 2009-7-3 22:54
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