夏天适合吃的菜6 K5 O( e2 v; p. \" r' G$ q n' _% G* s
苦瓜煎蛋
# ~* V) X9 v* N% p8 @8 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, n1 C6 B7 D; q# v- Q9 `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- V) z8 C" {2 [% `- I5 z8 e) ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. `; ?& e1 ^0 n' J3 C
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凉拌粉丝
" G! w0 O V, @2 e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ i5 ^0 u5 ~$ e$ m) w/ s; }2 E5 @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 d. `" m( J O, i! U L% H8 S& X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ B; h2 j1 K! y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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