夏天适合吃的菜
R- ]5 p4 X! i7 w" N" d, Y1 ]苦瓜煎蛋
) o4 n7 T, O9 d# g9 `- G# I' J" N: r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. }( j1 B3 q X: m7 j+ Y- x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 _( d1 [3 `+ q- |) u6 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
% ]1 s% v6 U5 ^* z6 H& x, y1 F7 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 l9 ?7 p( x/ t& X& P3 V- V; R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 g$ W$ x' }! z& d3 F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: ~$ L: d4 N" }# @4 f* a$ w( G' y5 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 Q0 a" m' e* D+ X- C
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