杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-16 23:33 | 显示全部楼层
314# 网球 : s, I0 s! L$ o% k
球亲:那个酸笋蛏子螺主料里,酸笋旁边的紫色叶子是什么东东?很神秘地说!
发表于 2009-7-17 00:08 | 显示全部楼层
可怜的偶还在吃素,来个五彩缤纷
' M$ k5 h$ d+ {# s9 B) [( u) K; K8 v/ \' n# s, f$ r& M2 E3 A
happysongsong 发表于 2009-7-16 14:03

( [' y3 P3 @. f3 U3 V$ }
% N, P3 Z2 l. b/ e2 W0 D& l亲,是不是玉米,豆米,胡萝卜丁,肉丁,香菇丁联合制作的?
发表于 2009-7-17 07:52 | 显示全部楼层
亲,是不是玉米,豆米,胡萝卜丁,肉丁,香菇丁联合制作的?
$ N$ C* K' y3 J咪咪龙 发表于 2009-7-17 00:08
龙亲眼神不错,不过因为最近在吃素所以没有放肉丁,应该是:玉米,毛豆(本来应该用豌豆,不过家里刚好没有,用毛豆代替了),香菇丁,胡萝卜丁
发表于 2009-7-17 09:34 | 显示全部楼层
终于见识了寿司的这种美感,而且我发现:两头切的那种紫菜高出来的寿司可以挤沙拉酱等这么处理,太漂亮了!日本传统美食还是很精致的感觉,我继续拿你们的秘方深造去,争取创造中国特色的漂亮紫菜包饭,向豆豆007致 ...2 Y( l9 S9 c7 I( Z! z
xxiuzi 发表于 2009-7-16 17:28
" l+ ~" Z3 \* W6 h; s0 o! h3 A( S
看着亲们这些个漂亮的寿司,偶也手痒了,下回也学做一次给儿子吃,可怜的儿子这么大还没见过这个东东呢!
发表于 2009-7-17 13:11 | 显示全部楼层
今天中午吃了蕨根粉,吃酸辣的东西就就有食欲哦.! x( C1 i" ~  D/ x
蕨根粉泡软,用开水烫一下,然后放凉水冷却捞出,装盘子里- O1 }. z, f2 `( A5 C  d; A6 D0 z
调好芝麻酱,加入醋,生抽,香油按大约4:3:1混合,加入蒜泥,生姜末,少量辣椒油,少量花椒油,适量盐和鸡精拌匀
0 B2 k7 R8 N7 F2 A( j: G6 t在装盘的蕨根粉上撒上葱花,几粒花生米,然后倒上刚才调好的酱拌匀既可
. @% T7 q$ a. c( b如果想汤色清亮一点,就不要加芝麻酱+ P, p: }( F- L

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 好吃的做法!

查看全部评分

发表于 2009-7-17 19:56 | 显示全部楼层
虽然刚吃过晚饭,一来这楼里又饿了……
发表于 2009-7-17 22:00 | 显示全部楼层
314# 网球  4 D4 F$ h. D/ m8 q! g! ~5 C& \
球亲:那个酸笋蛏子螺主料里,酸笋旁边的紫色叶子是什么东东?很神秘地说!; @0 D2 n+ l; u
xxiuzi 发表于 2009-7-16 23:33

2 h. H4 O3 ^. d& x: U0 j! a- t5 _$ x1 x, m0 U
那是紫苏叶子,那些日本人吃生鱼片的时候最爱用它,可以去除腥味。
发表于 2009-7-17 22:05 | 显示全部楼层
网球亲的菜色颇有特色,看着也爽口,适合偶和口味,闲时一定实习一下。那些蛤蜊汤里绿油油的东西就是千里香吗?不能吃的吧?
  J: \; K; t2 \  r" S- U偶目前手边没有武器(相机),以后再来献丑。
. @" R! M: v" N0 L2 o9 e; h+ W! vvichida 发表于 2009-7-15 15:56

7 |  c6 h: E0 F: u1 }9 J5 h1 C1 Y% K- ^. U! l, a1 r
那个绿油油的就是千里香,偶们这里经常用来做汤和素炒。
发表于 2009-7-17 22:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-7-21 00:20 编辑 % Q+ Q+ q1 I- V3 a* C6 G+ o- p& X
# ]. r# L( C8 t, F, m2 O
几天没吃鸡鸭,偶们家里的两个土匪不干了,今晚做了陈皮鸭。买回的鸭子洗净,用姜.酒腌制一下,锅里放油爆姜片,开小火,把整片鸭子放下去煎,煎到两面成金黄色的时候,就可以放生抽.蚝油.糖。酒,让鸭子上色入微,等鸭子接进五成熟的时候,拿出来砍成小块,再放回裹里,放香菇.和提前泡好的干笋.陈皮,再调些生粉水勾欠,小火焖煮既可。
发表于 2009-7-17 22:42 | 显示全部楼层
唉,要有一阵子欣赏不到美味了,赶紧上来解解眼馋!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-3-31 06:45 , Processed in 0.046929 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表