有一种菜,偶不知道名字,但已经吃了.) V7 D# _' l' ~% d; k9 z3 ?
# o+ `1 f" O H5 M
G7 q3 p P y- v" f- W) T
4 v/ v% h, y$ H5 e1 C, l6 u
毛豆是小时候很喜欢吃的,做法也很简单,只要洗净加清水和盐煮熟晾干,就可以当零食吃 ( h. }, p B7 J. a0 @- w A
主配料:豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋, 副配料:盐、油、醋、酱油、烧酒、胡椒粉 ( n' m. H5 U! b( |9 j. ^ 做法:蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用水冲洗干净。 # D0 M" k% f0 \( Z 锅烧热,倒入油,烧至九分热,倒入主配料,翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后,加依次加入副配料,继续炒,直至各种配料融合迸发香味后,倒入蛏子螺,颠锅翻炒入味,即可。