【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

/ E* r5 N5 _3 o. }9 p2 {
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
/ }5 s% v* i$ t1 e: @% A% v8 b& w球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
) M8 E& g+ m7 p& M8 f* X* S8 {
4 V2 d8 u" K8 A- |1 J      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
% _- j7 e$ r7 z7 n; d6 F      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
0 [9 T7 K* v6 D8 I; [
& M: i8 z" h1 h/ g0 I  ]) n) E

- i7 C/ w: [6 O* p! K* N8 g: V' O
# \0 N* A# \% A4 l: `% a# S4 Z
3 B1 D1 Z" ^) w" `lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
" @3 O, r7 S, [* \6 f

$ Y) `+ U0 T4 E* i豆豆007的寿司摆盘：
& }( C5 j9 ?" U$ F9 B
* f: u+ l/ K0 x% i1 @8 h

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
1 @; t+ y) h! l
9 d! z5 c4 e3 d( b* p翡翠虾仁
# z# g& q; e% t6 S& s0 P. a, ~

, l5 F( ~2 X6 Q) k素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

% Q. Q% X- |& r
盐煎肉
  W1 I( o" I5 D) W( N
. A7 A& f& d8 k# p0 ^" n
菠菜蛋脯
3 K. |8 J, r, @% u5 l$ Y

4 A" ], A8 j, k! T% e& D三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

; Y6 o( Z$ F4 r% m2 f: l* A
. g. C9 k2 a! B0 k' d! r球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？