【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
* b" h3 x! s5 x: i; m- D; _* j
' e. n7 H7 `% y* T, O/ `3 V* V绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
) Q$ u) S8 ~8 A3 A$ H+ |. ~
7 ]- K. V8 x) z6 n这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

' L; @8 c" }3 X5 T: O3 z, w( U( u


. Z/ b* z. }1 {6 x  A5 R+ D兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
  T2 u9 t" r& A5 F0 Y0 i5 i

; I9 r: V- G; }


# q# A5 v! y5 @" K; v9 ~
& W7 f5 U/ _/ V4 ~

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

. Z/ \6 P) I9 b  c& @+ {8 m: a1 Z
1 m" Z4 b! q( o, e% E
  |% M7 f9 K* i3 w+ g

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

) _7 i. t* W# i5 R
水煮系列，呵呵。
9 X. N  o8 f7 i, ?' a0 q+ U下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

5 D- l4 h" f$ `然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
# C+ C  z. U8 [6 b; I6 z
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
/ Y9 Q4 [$ L3 L9 I0 i" Q毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

2 A9 c* r7 b1 I# T4 U6 U# H
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
# L6 `/ E, E8 o        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
+ y& {; Q- W0 |4 C1 B" r偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

! _. K0 ]: v" P+ ]) |5 u" b
再来几张......

4 c; ~2 {- w1 Y4 [

. f8 x: g9 Y, Q$ S& Z' j


6 e8 y+ g# m) a1 S

: y( D  K$ P. l2 F) A3 b) \+ k5 r
2 W6 f% }$ {/ D* ~8 |' V
) I; H; v% R2 T% E) E+ P# k' H. D
1 b2 Z) Y& u$ R/ ~1 L+ F

5 [3 r! I5 o  ]" L: Z) h. R+ }/ P



/ W; k. d8 }0 v6 [9 B  H8 N
* S3 h% i% m8 s) x8 T) c

- D7 O/ t8 ~4 x! y/ N

0 Q) U$ X$ _% R; F) @6 [9 O7 m