【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
  J2 L; F7 T9 a- }6 ^
9 w! Z6 m3 }: B0 _; [


兵临城下

5 O  V! J$ B  a带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
  ]* {* ]" ]6 C5 T4 n
9 ~1 v; u# ]7 u/ ~0 b. h
% P5 Q+ Q) Z' x; C. k* i; {


: E  F& X0 h3 `) {

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

" P6 [8 v5 R. p' i

6 b( [/ b% [: i. d/ w' a
( A$ V4 D; t% u- M

( U. t! C* ~" T7 |2 i

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

2 L3 @* K8 V1 J& ]水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

$ g; A" n7 H. O1 q然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
$ J5 [+ \# i' N1 J1 v0 g5 |9 E
& X" }+ X. o% H9 Q$ P其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
& Q) }2 y1 H7 w$ w5 m0 A
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
# G) M1 Z( C+ t! L: K- U
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
. J$ Q. m9 a- _, O今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
! j) [# G5 A- q
  m; k9 e3 I! W8 r; R- K9 t

; [! P8 }, V7 ?  ?3 g: x; t      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
  J- T" D& R) ~: s' t5 C$ ^$ t
4 I' t+ D# |7 `9 Q1 p

6 M! G7 U0 I5 V) v
. c( U+ |5 V7 u2 {/ b$ p3 N

* G" z2 K2 o. B* l* A- `+ k1 X: `- w


- _  M% P6 M9 w' A
5 j* Q% i9 [# z% _) @6 h( ~
% R; Z5 L1 m  ^  S* s( c/ _, H
$ k1 o6 t/ o- x1 N7 D
; H6 K8 o' F4 |) p: Q. v

& B/ b: v* D- ^+ x1 u% m5 ~
6 G9 l+ j6 j: d9 N3 d9 a9 C

1 e6 w& Q0 G' q: }$ Z; j
& R' g+ N0 y8 @3 L- A
% D2 Y! O/ K( C" P8 y5 h3 _' t