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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：; n5 [2 X% h% F
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥. z* r& O ~8 X E# k/ ?
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。: X O9 ]. p* Y/ J' O1 c
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。6 Z: c. A/ i! ], n& b2 E* M
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。 K% ^1 s4 I! m* r6 E
" d4 [3 V/ o) U5 ^心神不宁——莲子糕5 i% h" [% O! k- }
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。0 c/ Z1 E3 N# z% f2 ~8 _: Y
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
/ I1 s0 S+ g Y! X8 e0 E! W提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。, A3 J3 ]* y+ f) q1 `
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面色晦暗——冰糖银耳羹
7 W/ N5 }+ k1 N9 w7 G* P银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。% ~* B3 a+ }/ o' R
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。/ W1 G( U/ U2 [/ I& j* a/ t/ D
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。# K/ M4 a$ m9 y$ u& N
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补中益气——白糖蒸山药5 P" }- d& y# k! q8 A6 O
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
4 I0 i* F' Y' T& C4 a做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。' A1 e/ ~* g1 ?
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。! B. @, {: J( V: [5 i& \
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口干舌燥——乌龙蜜茶/ {$ `- p0 u! E% M. j( g% F
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
& h7 K9 x. ?7 G: s做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。- Z" i; c) u/ w, {: Q8 X4 D4 p& Z
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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