夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% V: p' N" V; ]' S1 ?1 @% q- _  Y
! g" o2 D+ J( d, ?' M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 z  j" a4 i7 X# d7 |- K& J+ S( T保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" n7 p/ m7 _! ^7 |- F( c/ x7 A9 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 ~: v+ B# e) M$ ~! \* }* h' _! P  g方法b
4 O9 N9 q$ H: c4 M* Q$ L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 k/ {  U9 C9 B( `/ p( y, y; U鸡蛋的保鲜：
" L' W! F  U6 t8 E方法a
( S% f  [+ X$ }+ l4 z0 i8 S2 i保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- d: g7 l  t* v/ i% l方法b
保鲜指数★★
. y8 }' }* W* ?. z5 j/ Q, @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; v  Q& h$ ]0 K& Y% H8 G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ r2 ^' V2 D6 y' h+ j/ S方法a
保鲜指数★☆
$ I  V3 c; I. }$ x5 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& ?1 i/ K, c/ h& t保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( U- O6 L- |8 g. _2 o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& b& C/ }/ W7 K# f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ G- r( D+ J5 `% K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 ^1 L7 ~( \' _" f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- q; l9 ~' h" D+ W, ^- j4 ]: \  ^方法a
保鲜指数★★★★★
" W. R  X- o1 o; @) M* `' P8 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 p# p( M) I$ O( o! Q4 `* [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 [2 c0 c. Z6 [4 N2 o1 m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 }6 d7 l3 K! V( h4 @6 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, J8 a# r$ p7 @$ R1 T方法c
保鲜指数★★★★
4 R# {, f1 j9 Y% g8 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" j: i7 K6 G; [; Q* h8 D) v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 o0 Q; @( Y4 m' d, D2 S0 R蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ P$ J; s1 Y6 j# a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 P: P" t9 z! E$ w# a' M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" l# U+ Q) E( j1 y& _包裹法保鲜
0 \6 w% m; o) k保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 I' U+ R" s6 a0 |9 `& j水培法保鲜
保鲜指数★★★
& ?$ s' Q/ Z0 X7 `* |1 a3 N* g' T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ s: V4 G) Q6 f) c5 n) W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 U' V2 V, N7 J9 j; m- a/ ~& f: p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}