夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ d& z5 W  R$ Z% t6 L食用油及鸡蛋的保鲜法
  Z& I' H7 x* D* z& r/ Z9 g# f4 K动物油的保鲜
5 H7 b( `; L1 [% [$ R# @$ L, L保鲜指数★★★★☆
( D1 F' B6 _9 l3 `! v' M& W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" P  e' B- x7 ]& F% l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) ?% g  P0 l7 i2 K8 p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 c8 R! M& p1 ^+ ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& p  M7 C0 n0 s" C% V6 [方法b
) ]. h2 q2 V* A6 j. z保鲜指数★★★★★
, ^1 x" i  b1 C4 c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 H$ B9 S% S: c7 k9 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
% {, z" |  ]1 P: @鸡蛋的保鲜：
! ~. p# |& L. E* v! t方法a
# y- ?7 c$ R. S, r' A" @7 e' B保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" L- X5 j& F$ c. G方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ s; f. F7 ?! W& p, N: p; s鱼、肉的保鲜法
, z: X: v6 v2 H7 Y: E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- [- ]  J: Q! x4 b3 C方法a
5 D  b" C8 a, U7 @% i# P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 N, ?0 r) v/ l' U5 v( J7 {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: [- o3 Z3 Z1 p/ z; W/ T" ]- _' h5 _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ N0 i! U& v- ?. j保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! v/ j" T7 p& _( _7 ?. {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! ^' l  {: E; U- \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& k! u4 I+ f5 y- t% ?! y" F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% H* M+ t" U2 R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: I- x3 q0 S+ g, S* t7 T保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 h& f5 N% M6 K& {/ x/ x* X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. k2 P( }5 g0 g- i, _$ m0 M8 R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 o: V, k) C' T1 S, T! J保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 k( w2 T0 Z6 u% j7 T7 g+ ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: u+ Y/ I# n: `6 |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 s' P) P5 N1 |8 E& L包裹法保鲜
+ x' l' m7 K5 S( b3 Q% _' y保鲜指数★★★
5 o' }) Y# c# ~) ~3 G" Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 A" }1 {, ]! ^8 F& I保鲜指数★★★
# \$ L3 f5 u- q! w+ A6 h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( {  p+ N: z9 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}