夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% b  T+ N; u0 w: I$ g5 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 e# y9 `1 q+ q. n( W9 @; c保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 m  x4 y5 c9 f* m8 [- b0 M+ Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 v5 S4 K( _  k, f# a& J方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, O: z" a4 d; C& I% ~) n保鲜指数★★☆
1 q6 @7 j4 L2 D; K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! u" N( @( n2 h+ X, n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 M7 Q( e2 V( {2 N7 Z' p+ _+ N8 P方法b
9 Q. \* v2 j/ {! z* V  d3 {9 U保鲜指数★★
6 [; m7 f# F7 g/ Y( v! D5 B% ^2 V  @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 G* K5 |3 J2 E! P; H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# I+ `- H# z2 t肉的保鲜
, v& K3 u  u" }4 y, `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ @# r) V0 t2 l( t* ]7 j' P/ K保鲜指数★☆
  ^# j% a! l8 m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) H& x. K" D( I/ h3 x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 C  t: \4 ?7 _方法b
: H9 ^( K5 w# F保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  }" r8 y& E4 D  v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" p! }0 B. M; {, K& r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 h" Y/ o: a; ^7 \* d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. U$ k5 l. h) o# k方法b
3 F5 _8 ?( _+ i/ y% ]保鲜指数★★★★
  G8 x+ S, t4 v0 p" L5 ~- z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" R& S. @, i' [: n* ]6 _* o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- _& _- M( q6 h- V, m0 \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. w7 [, P. k: T% r) B' O$ t4 [保鲜指数★★★★★
5 Q/ p/ V* O5 f. \) ?. P! {/ T7 X适用于西红柿、茄子、苹果等
4 n7 r$ d0 m8 b8 L0 {- [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" O0 ?7 }$ a3 S) Y0 B4 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 p/ p, I, n3 J* d0 V包裹法保鲜
7 j& N! W7 ^$ t6 n保鲜指数★★★
$ l8 C, f5 D9 S, c$ z8 ?# p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 m" p/ A8 B5 p. _/ [; U% x9 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* c+ a5 z: W; w0 |保鲜指数★★★
4 J# ^( C  V& \+ P; K( |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% A/ S% [; `, A. D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}