夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 ?2 x5 q2 n- r3 w/ a" g保鲜指数★★★★☆
- x5 v. h6 W) U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 n+ D/ @' A& s$ z6 w! E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* G& j$ Y  ^7 N5 v1 o保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' I; t% X7 x6 @, j0 `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* g1 F3 q% a" L# w& I8 M方法b
& c5 w3 a8 c& P4 e- @保鲜指数★★★★★
# Q5 ?% N5 R  `7 A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. Q; t% }1 {' P: E2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 e2 M6 C0 N! _+ o鸡蛋的保鲜：
方法a
8 {$ P2 \- U. K/ d0 D保鲜指数★★☆
$ p, b3 P& d9 G" w/ C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% E1 u% y9 m. O: B, n保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 s0 J. Y4 v1 p1 o# ^& N. j, h肉的保鲜
* ?8 D% x% T! X5 m6 ^: C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 a1 @  M) f+ E* e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 S9 A1 o4 v  Q; P9 b0 _9 J& O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ ^, M! B1 `/ ~方法b
% q; Q& h9 ?- g. n9 _) g9 V  Z保鲜指数★★★
$ B! U+ A9 v& v2 O; k; |' ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% ~! @, z( o' g* m5 O9 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# o3 g/ F. h1 s4 [9 c4 X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  i$ ~0 I. ], W9 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 S' o, v. @0 U  [- x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- V) l! h* F: L# R方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 u! W1 _' k. d9 A4 o' {保鲜指数★★★★
1 K  {- M( G3 F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  |5 W7 d3 p, z0 w蔬菜水果的保鲜法
, ?1 F& v5 k) t4 w- d, y" [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 E# N( t& f' g  F) \) N4 I保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ t! t, ^' L" X0 G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# P& r% R2 S  `  T0 Z3 V, A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ E/ _% a" s3 L; @5 v* o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 R+ y/ _  [  U2 q+ B2 A- M% |# s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" i3 R+ D# X5 K' d8 a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! H, L: P& b5 h: A0 j2 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ L+ H0 A* n/ T( J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}