夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 z; ]( A! E/ y  N
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% z7 o8 D- j& j2 X9 x9 s- S( g, J. E% F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 A9 J$ q. ]& B. s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# v7 r4 c! Q  |8 n/ `' W0 x" P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. y' Z% t- |# d, x/ }/ t9 C+ T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 R4 e9 P. u3 x1 a8 p/ s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# ]' P4 A- D% l) K4 C& ]保鲜指数★★
3 h) D! a: T3 G3 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ C: T/ c" p9 E. Q9 M  E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& W" k; `& e) x方法a
' E1 ]4 a$ ^$ Y6 Q' Z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- g5 u0 t8 ~, m& i  `( L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 v7 L2 ^" j* a/ {3 N4 }# i方法b
保鲜指数★★★
" G' x; L0 s# I7 v/ G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! v  g, |+ X: ]) _% G猪肝的保鲜
* @+ r; H6 i' O# z保鲜指数★★☆
, X# e8 Z/ b& f4 d8 u" B$ ?5 F# b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) o: f( t- G2 K/ n大米的保鲜法
( o4 h/ |* c1 D/ ?: |. s, d' ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" f. e* I8 e5 i, {# `2 W方法a
保鲜指数★★★★★
6 C5 ~6 }1 ?5 `: U* `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 n9 h% b" z# e  p6 B方法b
7 S6 _, B8 t) O3 S1 k" \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 {( ]$ K) w. k5 R' o  V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 _  `/ v9 D% c$ c2 N1 ]6 F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 k0 t4 E  \* \; i& _蔬菜水果的保鲜法
% {. }8 L  ]! q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, n( x4 r% U) J; G保鲜袋保鲜
! N' H! Q0 v9 p! R2 H6 p0 d2 ]9 i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 a+ Q  p0 \+ C7 m. N0 i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 S, ?) G& W* {) k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ h5 T- O( ^) P6 u水培法保鲜
7 t' O% @: t: }: X2 V3 \: @/ p保鲜指数★★★
0 X  q( b; v0 G  S  |7 H) S0 f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ G3 l. c- V' g/ e* M: l6 o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) W( k1 E) V+ O  U8 y% M: `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}