夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 d# z% H  R! E3 B5 `. s动物油的保鲜
! D& B# q0 D# B" `  l% l8 H; I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ ^' z3 p" w( D植物油的保鲜方法a
( {' C3 \7 b1 p& t保鲜指数★★★★★
6 N; j5 M) s; V' M/ b8 o( I6 y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 D' R( C. P2 V% ^* Q" l保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" ?. ^. _& H! z+ _1 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 P0 l, ~; E# Z' s+ w( m; V# ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 j- a4 y6 n5 _方法b
保鲜指数★★
% d" B$ z+ K( A: o9 T7 `- Q" S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' D, p: P5 _7 N! @. |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( x3 J% e$ Y  `9 d, E7 P' n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  \3 w9 {( ]" j: i/ h1 l; S4 B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; e: M  M8 p  S( Q/ |2 y; \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& i" v9 |6 W  [1 T/ v2 N2 T, V方法b
4 I; e, R7 E/ }5 y1 K  e保鲜指数★★★
9 J! r6 a; Q& K) A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 \" I8 W  y1 ]) w% Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 r3 t, `0 o7 N. k0 R, y+ s% W保鲜指数★★★★★
5 {- Y& y& q0 D- c4 S" T, q9 ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
, [" m4 @; s- ~( Q9 n) l- z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 q) c3 _3 P( j方法c
保鲜指数★★★★
( G0 f( \6 v' k2 Q+ H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! R4 A, N. M9 K/ S5 `: A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 y7 i- p* P% Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 p. Y, `  d0 z! x4 J% X3 K包裹法保鲜
( g2 Y! }, R2 v; d6 y( V保鲜指数★★★
! L0 I7 ^- {3 T. y, B+ u& s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 u6 e, P1 g" }2 `$ U  a保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 O8 B! z( D3 y5 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' M$ l7 i1 W8 }9 @/ F+ i6 X9 c, N" @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}