夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 K% n9 G& s' f% s7 d1 M
" p" h. x3 t: y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 v3 L+ W6 b0 @保鲜指数★★★★☆
- A. h: b% p# O" d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 q$ E3 a; Z5 _  n) x: m8 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( s: E2 p! Z: f" `# x( ?保鲜指数★★★★★
# q' x$ U$ z% Y+ v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 X5 M& g  Q3 v2 \5 n: K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, M& Q& @2 O" H2 ~" ~1 t保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: |  O" [6 l" D- o# m% j$ h) i2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 G) u5 j' n& O9 Y6 r$ c+ S鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% C8 w  m4 C, M1 k7 B0 H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. g( H* j1 N% @3 m/ M! g$ [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 O& z7 G; `9 @' [0 Q' N3 J肉的保鲜
+ s6 R% W# K, I* I5 Q5 f) i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) ^1 A. n* _9 @6 r9 Z' Z; ~3 v方法a
保鲜指数★☆
4 E: ^# ~9 X+ J# o: ~: \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  Q8 }- E5 F+ _2 m# H8 q保鲜指数★★★
0 ?7 d6 F# D4 e9 o& a3 ^. i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" f7 t2 c! u, t9 s  D猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( f0 H" t2 {. i. m大米的保鲜法
% I' ~. R: @! _) t- q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 C% E. y2 B- d* Q4 t保鲜指数★★★★★
9 j2 {4 f, R8 p3 ], `- Q/ e; G" |3 y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  b( z( N9 ]8 U" Y9 L# ?方法b
' E0 i$ r+ D. H9 Q. ]/ Q. q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, R' {8 {; l' y$ r* o( P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; b7 ]+ o1 o- N/ I* u方法c
" i) w- G! k8 ]% U! N7 P/ k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* t( J$ b/ h- O6 D' y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 p8 u. j6 O1 n; s, i# D+ S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ y8 W* b: D7 f! J保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, j# \1 }, k0 K! \' [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 i/ V9 _* r" A1 R$ V; M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 G0 J& U0 ~* [) n7 M# I+ U  ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" h8 [) k1 ]" g9 D# b- X7 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, F) p9 [/ T9 c  ^1 F# p: S+ D( z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}