夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; i- p# H& g' k, u0 x: v
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ F, I. E" y1 q" v& L保鲜指数★★★★☆
' O, `: v0 ~2 F6 A. |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; [8 K& r. \/ F0 Z! S% l保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ y2 m% S7 L7 B7 b8 i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& ]: L7 M7 Z  P/ V$ n4 j% S2 @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 @8 R# T# _, g" G3 o方法a
保鲜指数★★☆
& K) F6 e/ |/ h7 j6 h2 z6 B! F2 w! D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 C0 d( u1 B/ c5 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 Q: A" S. F. c7 _: ~0 x- K; f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 o; t3 [% g! Q" ~9 X肉的保鲜
, L  q) g6 I8 ?2 F' [1 K+ D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. ~/ Z* L2 }1 c: p- G1 z  L保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 P. u8 e7 x4 L: E/ S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! q( z6 n7 o8 ]' E4 y方法b
保鲜指数★★★
% Y+ g0 g# x0 B. ^8 G3 P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ C) ]. ~( I8 B. x4 ]5 N猪肝的保鲜
; W& b# Y1 E4 V! t保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  t- ^; H6 m2 K3 O# `* F* N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. P$ d! J( P! l$ @) Q# q, C' W方法a
保鲜指数★★★★★
& R; x6 ~( Y1 G; O, q. J* u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ W7 [. W5 L- L( u7 k) R2 t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, i, X( d6 M; z' \" x8 |- ^9 o  N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 W! t/ f  E9 `+ M/ N8 P7 S' U. F保鲜指数★★★★
* \, @/ S* g8 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, _8 h, X( ^: _$ c$ @, i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( G2 ]# M! Y7 J+ ~5 y蔬菜水果的保鲜法
# a0 U; |; q: `! F3 z7 a' `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ E5 J' B7 S$ r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ X* ?4 _. V3 v% b, n. J* [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 f, ^4 w5 A$ I, @7 ~7 e包裹法保鲜
' I6 i9 }! }- {4 q2 B8 N6 k保鲜指数★★★
( \; P0 O) L/ s. q. ~! U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 a# R- f* x5 R3 Z( T" b0 p! o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
; t+ p2 T+ b. n/ w8 V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" n6 l3 E* p& M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}