夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! Q3 g4 W0 f1 V, I7 S( K& |+ f食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- W$ B' \) f4 a, M- V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ W2 O2 r* @1 U* Y$ ]  ~0 {; ^$ y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 I% P3 `2 {; E6 `' z0 H7 `植物油的保鲜方法a
9 O; s" ^1 i" ?, C4 J' s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  y, T( Y! J5 |* h/ C# f$ s保鲜指数★★★★★
; B; T4 \9 t5 n& U& e/ q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ H/ |8 E" E9 B/ l7 \鸡蛋的保鲜：
8 Y6 y) I  ?9 k  c方法a
保鲜指数★★☆
% {( o6 @- K  D( i' w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# u+ V$ w$ `) f/ ]2 z) v7 w5 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- A# Y6 P& P+ s9 I, ^  v% e方法b
) X( O9 y! Z% ]6 c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  S6 s  _4 f, y% b7 Z; F) i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, Z8 j. }5 h0 [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* c( D0 d3 _0 m! h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 B# Y0 A, G/ Q7 V( y( x( v方法a
5 l) k. c* C; ?8 I7 ?9 c, F0 O保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, o3 C1 ?% f0 z% M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' d. C# o* w! }" I( c" ?方法b
保鲜指数★★★
* N' e& f) q3 e, S9 e$ O  c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 A& `. X% [+ Q4 K大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- V% U) v$ y6 N$ e/ B/ d0 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& I" S2 t) W- f) d5 D* |$ O方法b
  P% l6 J4 O- o: H. T) N( N7 l保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- l2 E! ~* v. q方法c
* R4 x+ `8 I) ]保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: u7 v$ U* s6 l  ^8 H保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. b! J- ~6 p' f& ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# x% v3 p! _( C5 t1 D保鲜指数★★★
$ g9 a( B$ D0 h$ T) X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 l0 h4 L( R2 I2 ?, g  \9 \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}