夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, [+ _; M! v$ @( K( L3 E5 K* {5 J" ~食用油及鸡蛋的保鲜法
7 C/ g; W7 s/ `9 [动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 C% U" |# F* s' A% y) _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 }# [) F2 Q& o; ~/ c. h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 }- S. h! t7 X$ q+ d# p& M2 T2 N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; B* X: L9 X/ ^; ]4 _方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 G% ?! U7 K+ l8 B鸡蛋的保鲜：
. e* [, k# n* p+ ^( I# J4 V方法a
- t9 D1 U9 G6 C# p5 m) W保鲜指数★★☆
+ h9 a3 x3 @0 l& u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 F! b; K6 p& I0 [: x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" [1 C) M' n& l' M$ F5 V% U3 a保鲜指数★★
; P  K2 ~  e% Y* U! J( |) g4 m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& M( L- ?/ S" _$ l- R/ p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# J: @% n: D. f1 f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 n$ X5 X; o9 y. |; k4 V  F方法a
' E% F" Z" m0 h4 h4 S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
# X  C3 O- V' t, q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& J, x9 O2 s9 K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; z5 e' V0 g, h5 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 {& i: @, P: u7 p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  c0 o3 y, j- D/ O' r6 c  {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* n! U, r. J5 F8 F0 y" e' j9 K方法b
2 n7 C1 }9 O: l/ X- P* z& F7 C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: ^3 |1 y" e  ]; H8 I. o- b方法c
7 K" Q4 p8 F. v6 B( a' |6 Z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 C5 O* z* ^2 \. e' o, R9 g保鲜袋保鲜
+ `# n7 G( ?7 |. F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) G- ~, E0 G! }# ]1 S& M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  @1 P: d) Q  b包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 R# m, P! F- T- Y, a. i$ |5 Y5 j% r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 x4 o2 e) u/ J1 \+ V3 G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% d$ X! F$ u* k! q9 }7 C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( Z1 T8 |5 f. W$ W7 O. ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}