夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! a8 k+ y% D+ A, Z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 H) {! j0 ^- b( ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 j7 ?4 D9 P/ @& R6 l" y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  R9 R  u3 M$ D! L# R植物油的保鲜方法a
. ~0 Y4 E( d1 A. b/ m$ C保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* C' \4 a1 c) v. c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* g4 Z. }0 Z  T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( o& N1 b: L: a: X1 b: _2.待油冷却后，注入油壶保存。
) G% x# e7 i/ ^& q0 B鸡蛋的保鲜：
方法a
+ N/ b! p2 Q+ L. i* w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 y8 p6 m0 ^. _, Z& R7 u8 u+ R; m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; B+ h% o7 s/ t' R. ^方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  D8 c5 E# M. T/ E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! ?! w6 I9 c8 T7 L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& N  U* B/ b' j' D4 o方法b
保鲜指数★★★
- f) Q& o) \2 c5 @& M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* H2 r6 i4 G, a保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 V& w5 V' _' W5 @$ H/ F8 p6 c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 F1 t: a) ]" S& e* F7 ^# o方法a
保鲜指数★★★★★
% o( ^' H' L6 E+ o+ F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: n% m2 f% M! H) {4 X  {  r0 R6 l0 h# ]$ G方法b
( [4 n3 S* O; I% E! e. B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; G7 c6 ?; [5 v: h- E保鲜指数★★★★
! w) Y( _" f5 f) K0 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ S! z! e6 R( D0 D. Y( S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& U/ T: _5 V6 S! Z3 G+ l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) T2 |( h* M* x8 G- G* F& G( ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 d/ J# o" x* f5 {" h* H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 P5 V9 O' z) D' Y+ i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: i7 n3 _. X8 ~/ ^- H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 C5 o1 Z/ m; c1 L/ k8 G. y! w水培法保鲜
保鲜指数★★★
, e" Y6 E' B: Q" A' C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" S- x& o8 Z4 `' E9 g" H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}