夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; k* v9 m/ ?* q. A食用油及鸡蛋的保鲜法
6 }! e. \; q% V3 b% }7 J& N( t动物油的保鲜
" G6 H8 d. a. u5 y! `' N# y4 `, C保鲜指数★★★★☆
' v8 ?2 e% M. ^7 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- q- N: J% e0 G- p8 X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 S5 x, f; w3 z3 w# i, `植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 T1 v! E6 _0 L  c& i) T方法b
6 ~/ f" |' {& J保鲜指数★★★★★
* k" _4 c( D$ {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* a0 c  X. Z8 Z* L: S. O8 g. X! _方法a
; B0 M. Q6 j1 k9 ]保鲜指数★★☆
$ B/ b. |* G) [! ^+ F+ K  X" r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 A0 Z" K  ^/ W6 b1 D9 _9 e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% i/ ?* B3 N( s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  N, J( m) D: \* @! _  b0 y" v- I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- Q- g, {5 }+ F; r5 Z2 Z2 y/ S鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; S  R0 P6 t4 t肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ w+ ?! j# q# g& n- H) g- i方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 y, \5 u+ \8 F, {- C( Z方法b
/ ~+ K% A' ?; O) Z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ b1 V3 [" l0 D6 M& P' b( }' B猪肝的保鲜
7 {/ ^: |! T8 i3 t/ G保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; S- }/ K) y& v1 @8 W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& Y( v* S7 f" P# A/ j# e8 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 ]. Y' K& H1 {8 W# b方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- i2 h- o( |1 J$ R; q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 ?  D6 e/ D) ^* }0 y% ]$ f( C方法b
- M+ g! u8 Y" X8 c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. \  f# E4 _& O  O- u" ~6 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 {) x1 r, L! [$ z方法c
% Q! ]2 p6 P, B$ X! j* V保鲜指数★★★★
2 X; t# D6 ~$ F* L7 ?: l! a; O7 v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ _9 ~, \# k  ~5 V* J( C( S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) u4 H& J' i6 C& S' L) y, N适用于西红柿、茄子、苹果等
' N4 a& X- z8 b9 Q7 R: J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 L4 K6 E/ M$ J$ ~1 M  @: e3 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 d4 i, R6 _: W1 y7 c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: C' `9 j+ ^; E, a4 q% F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. R. x. m+ u9 h. q; E9 N保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: x0 o, r) b3 p  U! Y* s( Y: l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}