夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 T' a8 @: d" i( t# M
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 @" }, L; }' f3 b  R* y/ T% }保鲜指数★★★★☆
/ Q- ~# P2 l0 z$ W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# d) \6 ]) r; P7 y; _  P) b' o保鲜指数★★★★★
( D6 g$ k- a* }: L3 n/ H3 z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! t8 o* y7 u" @) i  G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 e- d3 v: H9 K) n  x方法b
! s1 q' g' t2 ~, i) d% \$ l保鲜指数★★★★★
! h; u, ]" P5 e! n. G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 m# u' y9 f2 n5 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 m1 F$ E# h; W方法b
% J  B7 E* b) s9 J+ t保鲜指数★★
, J/ M9 i! _% e) g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 ~% }3 G; O0 B% u5 ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. X  u! n! B5 }+ }3 X! M* H鱼、肉的保鲜法
$ W" }* a1 L( D  O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, d- q9 n7 z" ~. J* n肉的保鲜
2 p( a& O" U3 B6 z. _6 A: o. S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
4 g. K: P0 R: Y( U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 o! ]) N$ g1 }2 @- J! s8 E4 _! C# V方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: q, S' i7 }0 ]$ w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* x* i0 ]  w: T+ @5 L- }/ B+ g$ }大米的保鲜法
$ L, u/ C# R( ?4 H7 p* N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* n. V& \. ?1 F8 a* O' r5 z保鲜指数★★★★★
' z+ V/ M" v3 F) ]! P9 _/ K3 M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& L) ^0 }' P" \/ O! r9 W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% c) [- Z# R6 y: F# u" S- a2 l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 c1 F. c% I( D2 W3 F+ D1 U保鲜指数★★★★★
9 w: M# F/ J! b' z5 r1 B适用于西红柿、茄子、苹果等
0 C# u% R/ \( h4 {# M* ]% U0 _9 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 n2 n( P( F7 \7 |3 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 R. }* M- q7 w) Q; D" ]; o保鲜指数★★★
5 K0 n+ x) D, W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 L! T' P0 H& k( k/ l  ?  X4 V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, H" p8 C$ F; a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% a/ A+ f& e. x) l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}