夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 u9 P+ R" p. }1 @; P/ p; M: ^食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 b* E3 |  B3 k! X7 E- S保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ [; z6 P' c' a7 K2 M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. |% h, t4 `7 c4 o$ Q1 l% W* U方法b
3 Y- l2 C% t  ~; |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: a. {: ~- \0 U- t9 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 u- t' I! M0 g/ A  K鸡蛋的保鲜：
4 p2 ?7 |8 p+ y! j9 o" x方法a
保鲜指数★★☆
: J% {1 a9 p) x- u, U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 @- S) P0 Y1 n( ?1 d3 u  r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 p( l3 x$ I* y- s7 W+ Z% a方法b
2 s) \* Y  g" q" {# ?: J: n保鲜指数★★
' `; a8 N3 ^' d& g; f) `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& n1 d  C4 O# Q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* i& M. ^) w& C) ~. O$ \( w方法a
保鲜指数★☆
! d1 D# I5 @  G7 Y  ]5 b' Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, s0 \- s$ R: x7 q方法b
  i0 m: g1 N3 ?( M% w  {保鲜指数★★★
" H. L2 H; L. ?  ^; z, G  Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 x& r  g% B1 U5 \& v5 c4 V, W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 [0 W* t- j# Y) g+ W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
% g3 U" t( p' F/ d2 R  Q$ j& E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# }: v' K1 W0 s# e5 R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' C% N" u5 d  N方法b
# O$ @5 |3 S( b& g6 Y& ~/ I  X4 g保鲜指数★★★★
; [( V" Y$ u$ e# V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" l& g/ n2 |8 D8 O+ u; ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 x* t* i, m) S. h+ r方法c
# M+ n4 ]9 |7 W+ q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, o# @, i- L/ H8 ?1 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# k3 B& {7 Q  S6 ?% S9 n* r蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# I0 }" L/ A" n" o; Q保鲜袋保鲜
- h0 Y! B/ z# b2 T保鲜指数★★★★★
2 g/ w6 Z% a# @' G适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 {1 u( _1 w/ z8 K* |; ?保鲜指数★★★
- ~" C$ F, D. J; e4 Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; H! |, C" u: X+ I" q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ n: }8 W2 J0 [& o, u( F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ S* J3 h$ w, d% w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 S/ T0 J5 b' M8 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}