夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 M4 I, j& g  a1 Q/ r
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ h4 ~2 o7 m! e3 {" t- y% \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% }' q3 ~+ `# f9 a3 c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ m2 |, ^( j2 o; U+ ]. v, K/ Y1 i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ m5 G' ^9 \1 s' H2 j+ x方法a
" x' g. {1 Q0 B' Q) I5 ~* ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 I' {9 e7 Z3 u4 I' q7 B保鲜指数★★
$ W/ T1 q8 |5 e& ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 Q+ b" N4 r% n" F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 U6 a+ A, |% V$ V& B, I! |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 u3 q2 O, `; r9 f. a) S& b方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 |& y0 {/ A' H6 F# y; G3 N0 @方法b
( n9 E7 @/ r/ e1 c+ P2 E保鲜指数★★★
: s- e5 @. V4 [- n! u: q$ t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ y" ^) J+ V0 |# ]) f- Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ f  D- u$ v: I8 }( d  G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 E% g' g$ e% k: |, G& B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) U: Q5 Z$ i  j4 U  x# y- _7 H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! X) s0 U( k/ V方法a
7 C. @. c1 M6 h5 l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) b  M4 P5 l! R, V" b8 Z2 P9 y7 i' A# e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& E+ `  T) B" r8 Y8 f. p; f' t+ {方法b
4 Q1 J/ X8 d; e: |/ }  }保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 y* k9 s2 ?0 O; x9 v* s  u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
& r  |, g- B. U8 n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' J/ A5 `: L7 g9 w9 L. s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ |# l  F! [1 j  [0 g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" _& E, q& }8 q/ o$ n6 B保鲜指数★★★★★
0 B% K1 x) e8 i1 C- x4 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 d" o9 R  R( W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 u! R  D2 ]* l+ }6 p8 ?保鲜指数★★★
& s& W3 K+ L( m/ `/ ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, P& H4 V3 H# m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 V% D' i, O  O9 q9 ~; Z# Y6 z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}