夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 N! n& P$ c1 N4 B. Z4 n; `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ ~( G5 I* R  f* r$ d9 t7 S保鲜指数★★★★★
( e2 F- v4 _$ I$ X' R+ N8 I" A( u, B& g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; o) V$ c* A$ T' Q+ v2 G0 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ J( F4 Y3 F$ i% D方法b
保鲜指数★★★★★
( T, o3 n& A4 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 O' r. L9 B6 q2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ {7 J3 S$ [- ]4 h& i* C. W鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* T& t9 z! q' j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 U8 i; B$ S0 z9 M  a- M' b保鲜指数★★
; {; W& N/ E7 M4 J8 D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' |( t" C4 c3 Y$ D0 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% C/ r/ D) h9 Q% c( O' w3 Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. W) _: w5 \+ H7 Q5 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ [' ~% X4 x4 W方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 O# a  ?% G6 K) ~1 Y0 ?( s" \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- _  I2 K3 J# t+ y8 m* g, U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 k3 r/ B* ~, {" m# t. M- h7 A! v猪肝的保鲜
/ G3 @8 S1 n) b& x4 p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! r) n" s) C* `$ l  q0 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 r) ~  L# d, n大米的保鲜法
3 s% m7 Q5 ~" w2 G0 ]9 X6 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 R# q& j- Z; h* J( X保鲜指数★★★★★
0 z/ U1 R: `0 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; H# W& E  k1 t' x2 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 n& v: }; x0 ^- r2 }8 a方法b
0 C, S# V  Q1 V( |3 p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' N) {9 ]6 A& X  j- d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 F  a" w+ n( X: _! \$ O保鲜指数★★★★
5 l1 }9 d1 S& d0 F1 L+ f3 F0 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, i, Y7 X# u5 Q1 {" r9 ?, l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. }# Y* G/ y% C: V% |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! m/ D/ J9 k$ k0 x! J7 G/ D1 z保鲜袋保鲜
* P7 W6 O4 m& ]2 ]$ I* |  V  u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. |- B& R5 `* m* q7 l1 E& ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 N, @, r) }2 s6 Z3 `1 G2 t* R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 m- B1 i  k; e5 Y  x9 i保鲜指数★★★
" Q- K* {9 U' i; b. N5 @& m2 a9 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 @6 b! c* D( Z/ V# P# G: p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}