夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 K; p1 a* {7 G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& T$ ^" S: v: |; M6 O; e% [8 l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! a# g4 i9 N8 u* l" R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 [4 u' ^3 _- g( p( Y方法b
, K! g" O0 j# A; P7 I8 y' l保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 w. c. ^0 r* e/ ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- F2 o; o$ @6 ^, _# y% O4 |- [( B方法a
" e$ u% h  X% v& p4 ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 [4 k, v* V' i9 w% Y! R5 ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: [6 h: v  N9 d4 g, p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  x" S' A& T1 Q  ]5 {肉的保鲜
: c# O* d0 c" R) M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* b. z/ _5 A7 A* X: S% ^保鲜指数★☆
9 J1 }1 O0 ?! w* w9 f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# C6 ?* e9 ^# o" _1 k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 [+ e& |$ U# w! t猪肝的保鲜
4 j+ q# X6 V: v. _( P( u' L保鲜指数★★☆
& g6 B7 T6 q( D1 g6 `5 Z; I0 R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- E4 d' E* j, n: J/ d1 _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 k" F+ o& N: N7 Q; z* \# M5 z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ {/ t" Z4 J8 I' n+ l方法a
( y; C7 Q5 k: _* J/ h0 ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& {1 z! J7 e/ m0 X4 J+ q- q8 s9 v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 Q; b' d8 V9 M& O6 r' b9 ]方法b
% ~2 m$ M- Q; W  C. z$ i4 |9 A4 C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& ~* F! j  H( u) ]# z. a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' Z7 z% d6 I/ o" h7 R7 {# h: i方法c
保鲜指数★★★★
+ |5 b( @- y# n7 k1 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' J# ^. T! h+ \# q# o. g: X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 d5 O3 [' ^+ j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" U% g* d7 z* G6 K- s2 Y  U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 o& g1 _) s! w, x1 x  k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 {6 q' ~+ k; y( k1 f包裹法保鲜
; S+ M- y+ u' y% D4 ^: {, T8 g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; J/ ?/ O; S( u0 ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! S9 e; \: J3 N" @% _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 E4 I5 Y6 y4 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}