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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 F& `; i& |5 p+ Y: Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( B6 X4 x% V; U6 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 t1 G# C8 j& f) d3 ~, h6 ]( B) _ m0 B
猪肝+菠菜
/ `! g' ~+ R2 c4 k 作用:防治贫血。: [* U4 N% \' E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: P }7 w$ r& A7 `: ^6 l ^4 v
羊肉+生姜
: }3 X5 ^" k' k/ D1 |) O/ }$ s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 F' h5 ^/ L( |% y6 {9 k9 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. e; n2 Z3 V/ q1 K( S
鸡肉+栗子
. F. d0 ]; k$ A! p- i+ v 作用:补血养身,适于贫血之人。( G1 L) j3 W# l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, q# G4 D6 S! }6 H) {$ y% [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ w* v3 s8 w( e- K3 }
鸭肉+山药1 j, H2 g+ ^3 D% q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' P; l5 [- n& b1 t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- ^" i7 [0 p. Z: u) U9 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 H9 O$ B& v6 o0 V3 C$ \2 n 瘦肉+大蒜+ A2 }9 p# v2 i3 e" f1 W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 \5 N$ g3 x7 @( R& g$ q' X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 a4 o G' [" Q4 [ 鸡蛋+百合' K% C! u; ~9 q7 A _4 a. N) o
作用:滋阴润燥,清心安神。9 l! s) M$ D% {! ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; `5 i0 `6 e, o1 D) P/ P$ N/ p" c 芝麻+海带
1 i7 b: h5 w+ ^0 O' q 作用:美容,防衰老。
8 N* v8 y4 C0 z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 J/ E8 N; A2 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! S" h U# @$ ^# m8 v& V( C
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) O! d8 c) Y$ |6 M7 r 豆腐+萝卜4 _; M2 m m0 l2 ] Z* x" k( B* H
作用:有利消化。
; `' q4 [* j0 q6 r0 v* w/ r8 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 i0 a' s, P H, ]9 ?0 C7 y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + v0 I5 P5 U& `8 g) p% M+ h
红葡萄酒+花生
9 D) `, n& e% q* h0 `$ q 作用:有益心脏
2 x3 u% p7 K3 m3 u) m/ P# g6 y2 l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * G. ? }9 W1 m+ W% G
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