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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' R; R! w; T \: }- S r9 W 鱼+豆腐
9 ~( n) _3 W" n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% S; L3 `: k: I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: g0 N/ h& p$ G \2 x& E( @ 猪肝+菠菜
. w) [: ~( x7 P: S 作用:防治贫血。
2 Z, X6 n- s) s, F+ H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! v7 B1 M/ ?9 B" o5 P
羊肉+生姜7 a/ [- E' B$ s, B5 ]; i2 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 `% C; I7 O& J# B& F, ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 y' X, l' J2 a# O! r& \
鸡肉+栗子
: `4 s& N; b+ U- w8 R 作用:补血养身,适于贫血之人。, l; C& `- n j7 w. e5 H2 ]0 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 W! R q H0 t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 Z6 h" b7 ?0 ~4 o& A+ ]4 l
鸭肉+山药6 [4 i* b# r; Q6 u) y+ y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& g# A! f7 }$ W2 z; y/ ]6 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
e' v( }; J, I% F4 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' T2 c8 W1 `: N
瘦肉+大蒜
: S4 c. ~0 X2 b- S+ D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ O2 T, `/ h* N4 S9 I8 |/ W5 W0 L/ L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 f* d4 Z9 d( K' V& m
鸡蛋+百合
S) p1 r/ r& G5 n 作用:滋阴润燥,清心安神。
' w V3 l7 a5 C$ d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% L6 p4 h* C5 x# e 芝麻+海带8 f! L. x0 N) }5 b2 o2 K$ j5 ]7 d6 ]* }
作用:美容,防衰老。
( o: |' I% _1 P. J" d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( D, |: b3 Q- r. ]) R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 d3 a* j. N) V) M4 _& _1 Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 C. A2 w! V/ l6 a1 H 豆腐+萝卜
5 y8 c$ H( s# M p1 e 作用:有利消化。
1 B7 G( `: P) Q) }: F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 I9 B5 s* j ^4 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . ], d2 D* M/ @, {" a! ^
红葡萄酒+花生* a) h+ J; p0 @- T4 I/ T: P+ t3 Q& F( J' i
作用:有益心脏/ N2 V2 p" `* ^! ~- x7 ?( K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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