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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, l2 \, @' X# F, k+ Z% f: d. u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( ^* j6 E! R3 T, z- H q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: O" d% l9 m* P# M
猪肝+菠菜
4 c% n. G3 M7 m9 V' z, i 作用:防治贫血。: f, U: ~" F' L0 k: V9 j9 ^! o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 y- L" R% Y, k {
羊肉+生姜
/ s0 o, ~# h0 A' A; u9 J& s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; `2 r/ |( Z( H/ Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" }# _, R3 L- R, C# E+ g
鸡肉+栗子" S9 w. w6 G+ }8 i% w
作用:补血养身,适于贫血之人。# B1 ~$ h/ u3 N0 m+ |- K6 C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ |! _' ^1 \) N4 L& r( S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 h$ N O1 e/ l6 v$ Y8 H8 s7 v2 R
鸭肉+山药: V+ V& h. J% R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 a! ^6 q" P# D' Y/ U4 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, G6 w2 S9 c- e. y7 D3 `- T/ c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% B5 @+ y- a, G6 i' Q 瘦肉+大蒜
: b" b* F! C$ u N% n; i. F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 ?% e$ H: U9 _4 c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ e5 G: u. T2 [. Y7 F 鸡蛋+百合$ A" P3 t# Z8 n
作用:滋阴润燥,清心安神。
* M5 }8 f9 }* K. f k" Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 y2 x( Q7 i- _2 a
芝麻+海带
4 z3 o# d: o; H' \8 U4 l$ w7 N 作用:美容,防衰老。
) i9 ?; W& x# G3 t$ n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# q8 R9 K3 y" t D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; i0 l0 G! N7 N! E: |3 i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ }: |8 m. W! w, K/ ]" G' x- I 豆腐+萝卜
2 E6 u8 d7 Z8 @6 @2 g! I+ V' ^% a 作用:有利消化。
. O/ X2 [1 B7 g& a- ?# c1 j% Q% ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 H! t: N3 q/ e% E7 ^( Q. f2 D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 S+ w( R6 X2 E; }( x5 j9 v
红葡萄酒+花生% K1 T6 u8 l$ C) D4 @' [
作用:有益心脏
`+ p. y. m4 V: V9 B5 ^- A* T2 n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : N7 E/ W" Z) \3 ]7 o4 ?- X
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