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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 b; n% @! y" f6 k2 z
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鱼+豆腐
% A9 g% Q+ T+ [4 S7 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 A6 `; B4 r/ v: z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, V! X Q$ E7 G 猪肝+菠菜( U M, |2 A6 D& L
作用:防治贫血。
8 a1 H k4 `. K3 r u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: L) v( N! T' l7 \% L( P9 W$ C3 p* [( ?
羊肉+生姜: m; ?' ]2 ?8 d& I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ d% F+ R! R& d$ p# {& w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ N6 }. Z/ L/ i% N# f 鸡肉+栗子3 L) l/ h8 x0 W9 N/ c* Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 F' R( U0 j( @: d4 {2 N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 q- j$ D- M9 @+ K. i3 E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 w6 U2 i" b9 m1 F3 g
鸭肉+山药6 M2 e$ i- a* r3 z2 K- Z2 ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 Y4 I* x. ^4 U9 D4 \+ v$ F6 f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 n/ g8 P/ M% O" w! n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 O3 g+ L$ [, M
瘦肉+大蒜
}- w; l q: ?# M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 a3 u! O, h! {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 c5 o2 ]2 f1 |/ T( r: p
鸡蛋+百合$ K" D. P K; ]) T
作用:滋阴润燥,清心安神。' c& o4 q4 m; R9 i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 y/ C' _. _! M9 \
芝麻+海带
5 M) R; I5 H* G# n% V# \( P 作用:美容,防衰老。
/ b4 V' u j' `% V0 N/ T2 r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# \! j( ~. i" x, z& t' f! A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( K+ ?# f! L/ f$ m" `! w 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ l6 ~# N& x$ P& m
豆腐+萝卜
. C2 L1 X5 P3 [' J, \" [ 作用:有利消化。" C2 \% E2 E. Q- H5 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! T1 C u1 B7 S) { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' ~7 J8 y; @$ P# g2 _% ~; w* j
红葡萄酒+花生% c# }. S% U6 x- G7 |6 P/ F2 c
作用:有益心脏' u; z% \7 n( {. |5 i# ^1 u9 }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # B7 ~4 T: _- o' L$ W
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