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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ a- k, q, k$ P7 E6 p6 P: n
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鱼+豆腐
% T. q( Z! H2 ~& {; f6 X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 M4 b4 F; _8 Y: f; E9 a8 A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 u. U( ?" Z$ ?; D: ^1 N 猪肝+菠菜
$ r# {5 Z/ O$ E 作用:防治贫血。
. h' Y- |+ f7 O$ p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: P5 A a3 W5 j5 x6 j+ A0 T+ W' f 羊肉+生姜
- a8 u1 }! R+ R; l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( ]7 N. M- {/ t. R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 _6 `3 v+ ? K$ ~/ t 鸡肉+栗子
( C! ]0 W; w. z) B+ v5 x 作用:补血养身,适于贫血之人。' g, m: M k5 w5 q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& M3 B% {, q1 m+ h! X; ^, ]9 m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 }) v: T3 I/ A* M# N# N$ Y( ? 鸭肉+山药
$ M* L" D" J5 \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 K8 z7 \' ~9 m& K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ W, f( F4 U* S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ y8 I. P% \) Y ^
瘦肉+大蒜
! Y' A% n5 @3 I/ U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; ?- W1 D* T& J' z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 ]( m ]% E. e, v$ p6 Z% o+ A 鸡蛋+百合
' x+ t' R% b+ z 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 P4 I8 V: O+ v% t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 _2 u; k/ |( _$ F3 u& ` 芝麻+海带, x0 v; q/ j$ O. j7 x# o
作用:美容,防衰老。. C* y: ~& F% S$ V1 K' v1 j' a5 V9 G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 y% V& S0 f- q. B; F4 j, ?/ J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, @ ?" v# {6 u8 V1 r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; {$ `% s2 m4 n5 f5 C 豆腐+萝卜7 y2 W' h2 H8 ]! J% G9 B" S
作用:有利消化。
* ?( v% ?1 @3 D" P$ ]- F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 B4 {8 v; t3 L1 M" R7 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - L3 a ^0 `* `: L0 r6 R2 O
红葡萄酒+花生
5 o3 q) K- P6 A _ a$ \ 作用:有益心脏
" \* m0 }+ m3 a4 |9 V# Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 j5 ], `, h) l# _
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