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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + L( ~& t" v0 Y& _9 Z* Z8 u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 T, `* B0 H/ E6 E0 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& y* U6 D/ U1 X) K
猪肝+菠菜6 h4 y) l, j* R! I/ i5 J
作用:防治贫血。. _: O$ W* N" h2 J$ I& l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# \4 _! g8 W9 I/ r: y6 \
羊肉+生姜& K6 S+ o' C0 W" m6 p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 y! o) y. t/ M2 T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ X) [9 k" G2 u; ]$ ? 鸡肉+栗子' J2 F7 k2 I! p: P
作用:补血养身,适于贫血之人。2 T% E6 x( b" X) N% `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! r5 ]. \1 @, M0 S% G" @8 f$ m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 R/ X' _/ i- c Q 鸭肉+山药( z$ ?7 [# M% x ?3 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 A9 F I) Z# I& J& D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( n- \8 X3 A; [1 m% Q( ~! O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! f) U( N; g) f' Z7 j, {! r* h4 v 瘦肉+大蒜
* _- N5 l8 A1 K$ [6 a! Q% L, H: e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, U! Y1 E5 Q) m; D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. e7 s' j4 |+ v% q G- C
鸡蛋+百合' @ O& {" ]" w h5 X6 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 Y* y8 Z9 M+ ?6 p5 Q5 y4 v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# J+ Q2 p. H( J ^8 U4 K
芝麻+海带3 o0 [/ ]! D! b! p# X
作用:美容,防衰老。( u3 B# P ~* v# o# v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; T3 H+ W7 P- s" E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( p4 [0 a. z0 n5 p: w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" F/ O& _0 y' H 豆腐+萝卜
, _7 O0 j$ V4 P% | P# n7 R+ ~ 作用:有利消化。
# J8 t7 K! C. Y- ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 F" a5 X7 O# ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & I0 k/ k% _$ ]) V
红葡萄酒+花生9 a; \) r- x/ Q5 z$ i
作用:有益心脏$ @, d" h# _! g8 E( s+ b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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