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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # R( O6 Q) K& q% ?4 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" N: ~8 E/ S% O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 @% e5 _% ]' U% F9 l2 e( |; @ 猪肝+菠菜
' v( y; ^& Z5 x; { 作用:防治贫血。
) k/ ?) D% j0 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 U5 l4 N" L4 ]0 I6 C% T! x& z3 B 羊肉+生姜
/ C; B" C( O6 u/ q! i$ @, s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 f% C. M6 K1 `! C. [* ?9 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# i# l( ?, h& r& R0 E: |& v
鸡肉+栗子
1 ?: f* d7 h% g" e/ F8 A 作用:补血养身,适于贫血之人。. q" L8 ^ p- E: [6 V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 b& g5 ]5 F% T+ b0 C/ C5 |5 j& [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; y, e7 p2 ?& P2 H
鸭肉+山药
, V: k" r3 f- ?& O: x X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; v3 ]; b% A* W4 y) M% q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, A6 I& M# w/ M8 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, b' [% H. J9 Q1 \( C 瘦肉+大蒜
( L+ p+ W& q6 f, S3 V0 e- S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 J0 T) Y$ J- @0 \' P: n. m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. ^/ m% f! a/ i! h 鸡蛋+百合8 s' W" O) c4 Z& C2 G
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 x! f$ _3 ]& [2 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 O, O4 ?1 t v 芝麻+海带& x. v5 O$ L; ^% O5 W0 u( U3 @
作用:美容,防衰老。- _4 \ l5 x% N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 M+ M6 V, D# H7 p! u" w; ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* s! @2 l3 O& @/ ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。' K. e# ]- v2 H1 W
豆腐+萝卜0 e1 Q, }- I2 I: r
作用:有利消化。
0 X7 G) @% O' I' Q9 c9 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 V+ ^7 d) Q# r( y0 {1 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& r4 E! b/ I2 `, f4 I 红葡萄酒+花生2 ^; e4 ^$ x" s1 m- b1 N$ N( r0 Z
作用:有益心脏. M) l/ e# f8 ?$ f' ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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