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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / U- L2 \0 [% `
! V# d* j' r# r) c2 F 鱼+豆腐
4 \8 o S: c1 `$ C8 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 ?" E" {8 v2 O/ R! ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 L1 J7 L1 Q; j# B 猪肝+菠菜
( r; @& ~7 }2 V# Y8 I [% h 作用:防治贫血。0 b$ m/ f- L2 U, d5 s1 H9 O/ U/ r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) m" b/ d _% ?, o/ T5 v6 e/ c 羊肉+生姜
- [' k; A# S: e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 {8 o0 M0 Y# G4 g8 i( q! I" R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" W- J0 K3 U) r1 L- c' J5 |) a 鸡肉+栗子. P2 Y9 s$ ^4 o% t# |- f
作用:补血养身,适于贫血之人。! D/ t) g K3 _" j$ f/ y7 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! j% H" D8 c' `# M, @' I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 e- n; K, v' C" p3 E I 鸭肉+山药
5 l" J, E7 h2 {# a) t) p5 L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; u) x! A/ ]3 {- v8 ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 t4 D0 o! W! ?, V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) U. x; _+ H# ^$ E C/ T
瘦肉+大蒜' F: ?( ?! R7 x* S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ ]3 Z' ^' b/ D) |+ A% f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 M7 a% s2 H, @
鸡蛋+百合
: H6 h7 x7 M% D 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 j1 r6 g' N- A0 ?$ c, O/ B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% L4 k5 M/ D- ^/ F
芝麻+海带
9 g* y- e& H/ O2 n/ o. N% { 作用:美容,防衰老。/ \' O6 n; ?& |! K! z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' |6 C9 o3 s: j, _& v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 L3 T: ]) s) K+ e( W7 Y# Z1 m
同食则美容、抗衰老效果更佳。' I% s+ r6 d( [+ v# y2 `$ @9 e/ D
豆腐+萝卜
, E0 c1 M" F. a. @ 作用:有利消化。( n4 f8 ^+ G7 z3 } w3 s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) b) B! e, ~8 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 t1 P" n/ C3 [0 t
红葡萄酒+花生
# N5 ?- @8 M" T, b% h* t8 P 作用:有益心脏* D8 ]- o4 X h0 g2 S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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