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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , Z* [9 C' p; D3 U- Y% r, a A
; ^3 R2 f7 }. h6 E 鱼+豆腐
# p. |" {& [ G5 _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" ?; X5 M- O( @ }3 y& B' o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! c! z) @9 k0 E' f" _# u 猪肝+菠菜
9 D- n; b$ {: b 作用:防治贫血。
7 v$ ^$ ^! F- A) x4 y4 l9 X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( }9 T% H3 S. ^ N* ~# r; L
羊肉+生姜
. I) U4 I Y7 e$ u6 I2 k+ Q7 t9 B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 F! `3 T+ G6 M+ d- q' I( e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) |4 N7 x$ ]! }' A' y
鸡肉+栗子+ i* i9 W1 |7 ?7 t. T5 h
作用:补血养身,适于贫血之人。5 l8 E! t+ H" r1 B6 R m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) ]0 m# V5 J* \; y; O/ ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ s' q6 u& K. U# G/ G" k) F2 ^ 鸭肉+山药2 e' ?+ e4 f: v* j2 p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; z# u' f5 ?4 {6 N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 \% K& H4 K" u) R3 }. a% d5 S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 G9 Y# s, F$ ]4 M 瘦肉+大蒜8 A8 |! H' \4 m0 ~/ Q2 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# F' `7 F" H, h! [4 t0 p8 r3 |1 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, I% Y- T: q$ y3 F
鸡蛋+百合
3 B5 o% y9 n9 @, ? y! @$ w 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 _) f, K) }. t) O9 M p3 {3 _7 o' N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 u \, k9 P& L G5 Q" \1 F 芝麻+海带
c0 u; W8 _- i 作用:美容,防衰老。
+ s! U9 O. ^5 K. k p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 _$ W' L t s# k1 m/ R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. i* b! u8 a% K! a4 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。' p1 Q: h& ]$ S! a5 Y$ ~7 Z4 S: J
豆腐+萝卜# N" o0 Q1 S) p6 i: w% _
作用:有利消化。
" e2 ]1 L) |" |" Z2 X8 |# T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 S% ]' R6 ?. f4 g3 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; o1 [3 e- |* d; Y1 j
红葡萄酒+花生7 p- A& z* p$ Z6 Q( D3 D
作用:有益心脏2 ^0 S3 P( D: X0 }: Y/ a2 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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