|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: \1 z! _& g! a, ^! v( k. L4 A1 U3 q, s0 X/ o5 l7 ~' ?
鱼+豆腐
$ T1 o& g: l3 Y8 h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 G3 E7 {; t9 v9 R9 ?! D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 E* b9 k4 C& |! f4 n' f 猪肝+菠菜
# c i, f7 }- }# ~" r 作用:防治贫血。
( A9 T6 Y) ?8 ]8 W/ N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. d k! t# M" y$ x" p 羊肉+生姜/ R. ]! P4 A d' W* M* w8 o! h+ g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 e9 d! ?3 [% F3 g# {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ Z9 X7 ?; H% u
鸡肉+栗子
$ _" f( T0 I- t2 ?7 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 Z% T Q, `! W& v0 C$ }1 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: h- M1 m+ q1 P& T+ Z* q- x5 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 w" G k, w' R 鸭肉+山药
# P5 Q3 \, x; B) {/ i. U8 f. Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, `; c4 T. L' y& d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& X8 i1 F# Q, Z7 ^$ { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' T! m1 f8 L9 B' c 瘦肉+大蒜+ V9 `- L! ^3 @/ d ?$ t( R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 O$ Q) g3 X }% b5 Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( z6 W" n3 l, i( k9 C5 O- t( j 鸡蛋+百合
7 P. p" w; f) d4 `# z- |3 O/ {! w 作用:滋阴润燥,清心安神。! m3 n3 ]1 f, H; }) G9 C7 X: w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% L. P7 K0 V2 g5 M( W1 E& l
芝麻+海带# ~: K* [' F7 e3 R
作用:美容,防衰老。
# q( S0 i3 b( U7 _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' T0 z! O) X& Q3 G' o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 O* L8 u* w' z4 w: z; E3 l 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# }# j I7 w; u0 W. \ 豆腐+萝卜- b+ E+ ^$ [+ e
作用:有利消化。- p+ M3 e; ]$ A% ?5 T0 \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 o# T* Z( V0 O9 e- e$ o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 m& m3 t9 e- Z4 S
红葡萄酒+花生
2 G( Z! N8 g, ^ 作用:有益心脏
7 w( d' q4 |# m; [; r: ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 R: D$ a$ S0 j/ n$ M' c
6 r6 Z0 U/ ?, O4 d
|
|