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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 x+ m, ^' t! k6 S 鱼+豆腐 , g7 S# E3 g) `, b: r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 S2 h0 }$ j9 Y5 n w+ t0 R9 Z' i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# K$ L* ^- t# S& d: x/ t* g
猪肝+菠菜
( h4 J0 ]# l/ @" s 作用:防治贫血。- G/ D4 S& y4 K# e2 z3 P6 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" ^+ G3 F3 j/ i; Q; @
羊肉+生姜' ^, Y9 t+ M, e) |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; ` O' s. M9 _8 [- ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 E$ A+ g9 P8 s8 M% z3 F- l. ?9 v2 ? 鸡肉+栗子
( g4 M6 t& H2 ]1 T 作用:补血养身,适于贫血之人。
& i9 j/ ~# q2 N& ~: q3 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 C9 |- V' u" P/ [, x" ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 O; [* p i& J8 i/ S% a* ~2 t
鸭肉+山药
d6 h% j$ O5 i; b* g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ ? I# r2 F! Q" p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ ]' V$ W* l3 a8 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 x; l" {( A: j/ S, \9 D
瘦肉+大蒜
4 B% ~# _9 m8 C6 N# v; o# b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 W7 @; h. h% D$ W/ H% i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 S t2 B2 T( }2 J
鸡蛋+百合
. X7 q/ s1 W( J6 L j- p1 {0 I 作用:滋阴润燥,清心安神。
# l4 L! k2 S2 v5 A$ N! J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 [8 }9 z/ }$ ^0 E% H% W5 x! |
芝麻+海带
1 v4 \6 S; v i( J2 H 作用:美容,防衰老。
, z P, J8 c, I$ X8 Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) O s6 l+ y7 t5 K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- c( ^0 a1 h8 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。, f- Q9 V s, D" z5 T( @
豆腐+萝卜$ K- ]* ?8 V; v4 o. C1 a, |+ a$ A* x
作用:有利消化。
# J, h$ b% W5 X& H# o3 {0 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ x9 N4 }( h3 V' i, X, n$ M) v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 P( L% X B; e% @* S
红葡萄酒+花生: i9 \: W- ~: D+ b0 t
作用:有益心脏! D2 n6 _( H; w( R, p/ g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / U; ?9 T# ]: G0 z( }( Z7 {0 S
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