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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 R! G* m; ~% k5 ?/ o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 V1 V/ S8 |) j/ {7 J" k9 p" g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: X& H) K# _3 O* [* X/ n8 O6 b6 C
猪肝+菠菜# J; I9 y) D ?' Q2 P- n+ X$ [' @
作用:防治贫血。
; ]6 G8 ?* V+ T8 k N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 ~4 D+ ], f" A; \+ a U2 \ 羊肉+生姜" z4 g! L0 J; e0 A& B- I* d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' q! J% n4 i7 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; _1 t0 p+ R) l4 N 鸡肉+栗子 |! T" j* ^+ l' E( `! B2 Q% L
作用:补血养身,适于贫血之人。- u* P% A4 g/ Q1 O" j w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 I. e3 J# O" X- K5 V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' Y+ m( \1 X% g2 P5 g
鸭肉+山药
) n i8 D7 T! A3 d5 ]5 f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" O* \* A1 f. {( n$ A# n( G1 n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 ?% O5 G: n2 P& u2 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 X8 z! g4 L, J( ~4 A! t5 Y1 u- D$ M 瘦肉+大蒜# ?$ m+ d/ K) J' |5 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ _: X) I0 N. I$ ~5 r7 z* v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& L2 a0 N5 p9 e: \- J 鸡蛋+百合
; M7 q; Z( {6 e( K5 @" c 作用:滋阴润燥,清心安神。5 z, x; l5 l2 S# g! o- Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& D8 K0 ]+ B7 l( ]) C) N
芝麻+海带
! a7 D# \9 D, y1 N/ L9 D- V 作用:美容,防衰老。5 N" ^3 M- C- k9 T' O3 P6 {3 o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* Y* h5 _# Z, [: s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 L+ \' h& P( g, s: o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" ~1 [ \* N ^0 l1 G 豆腐+萝卜* n9 u' f& w# ]; u& d
作用:有利消化。
$ M5 {( c1 o z6 L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. ^3 q( W3 ^$ I- N' m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 b2 A9 J2 _; N$ O! U8 C3 [; l5 R
红葡萄酒+花生
" S E5 O/ z- c# o Q) h, H 作用:有益心脏: k7 u R) v3 P* ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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