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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . J& @+ h; X% u" G7 e
3 D! U7 `1 ]: z8 Q0 ^( Y 鱼+豆腐 6 z- F; e7 E8 \ L0 x8 U' m0 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 S4 K; X- u% l2 W* E1 t. n5 _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ n- ~9 x2 a) Z, ]/ {/ S
猪肝+菠菜4 y8 T+ u; l# b, d: a* N' L
作用:防治贫血。6 n1 v! B3 c+ _! C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, A: g' `, @! J- s; Q 羊肉+生姜
2 D( T9 x# j8 A7 [3 y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 X0 @$ p! ]- q7 Y% { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: i5 N, V( G# m 鸡肉+栗子* O0 Y- r% f1 V& z
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ X5 h6 T6 o9 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% h1 m9 f! D9 `! D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# g; I5 P. e3 g+ O 鸭肉+山药' G* I& ~8 ~. B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 `! r$ I7 b9 j# j) P( N3 l! |! C7 ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; V3 I- m t1 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ {7 j s. I6 {8 ^
瘦肉+大蒜6 e4 |4 |$ Q; j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ O# U! T$ j* F* U. X7 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( e; C/ L" e' T7 q+ B 鸡蛋+百合
* ]& i1 l) w5 A3 @% ^- A& c! Y& `! s 作用:滋阴润燥,清心安神。2 g, b1 ~* t7 r1 {% k4 K% y9 T! }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 S( h# f5 m% ^ t( b
芝麻+海带+ F ]$ v8 ]. J% t( O3 B$ j& u
作用:美容,防衰老。) M( n% ?& j, M0 h8 ?1 {% p0 | f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) w6 C, q, U$ w2 m: w) i; d( M [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 G% ?. F0 P7 }( ?3 D9 O7 x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ O6 t- Q+ X( T- k 豆腐+萝卜
6 c4 z- `( T+ C) A. C8 l 作用:有利消化。
6 Z# i" h6 C+ s- a/ x! k& [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! u: @ m5 ]+ @" j: |7 m$ L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 g; V0 O$ L4 e4 q" s/ s2 I4 o 红葡萄酒+花生
7 i7 `, K0 [' n$ q7 K" w; e4 l 作用:有益心脏) _5 ]% X4 A7 K0 J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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