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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 e- o# F- e- W7 k
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鱼+豆腐 , p- l5 P7 `0 N% T) B1 V4 r7 B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& D7 d& R5 m8 t9 x' X* j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 G. m+ U% E- F4 ?0 Z 猪肝+菠菜
3 ?$ L+ F4 f1 v. h) h: U- n 作用:防治贫血。# x/ d2 @% T' \& O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
@' y( c0 @/ P: P 羊肉+生姜# X( F6 W; {5 I1 @0 i8 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# W0 C% l5 G! m: L4 N$ G) N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 b3 V* d2 v4 v9 K$ b5 l; W2 s 鸡肉+栗子
, ^( ~: ]4 ^) G: K8 q 作用:补血养身,适于贫血之人。1 w% Y- B, K0 h/ D; R0 j' [# u' U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- q7 _: r8 n# m0 ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ c7 s4 r0 E' ?6 h: L) A 鸭肉+山药
8 k4 w9 Q) N; N1 O4 \2 K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. B' `2 q+ [: e4 a, ]/ O- e g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- G4 {6 w. Y1 v% v- y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ B, |5 Z' M; H Z% B- c 瘦肉+大蒜
* t5 s( e$ x9 F/ b M/ L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 b! _7 L/ u1 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: K" w# J$ @3 B4 A) N4 F5 J+ s+ j4 P7 A ^ 鸡蛋+百合
3 h' p- ]+ H# y( B p, a 作用:滋阴润燥,清心安神。
; P" _6 V0 m9 v) G7 |8 h4 h1 ]6 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, V' z. U, J# d" u 芝麻+海带( K2 X1 B6 h2 m5 u& `4 B9 l
作用:美容,防衰老。- Y5 ~6 f2 M5 @3 v5 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% D1 t3 o4 R, ~9 \7 j c8 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 f( k. [* }5 Q$ ]6 A* z/ p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& u$ k1 u. q g O4 \0 [ 豆腐+萝卜" B9 r% j" e! G5 x4 ~
作用:有利消化。
' q. i/ O4 i* @# [; j$ V; L0 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. @+ w d9 }, j$ j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ w9 y% y- E1 q! q3 r+ ~4 F" t% ]/ w 红葡萄酒+花生
* ~1 h7 Z% y, n1 I, o( L 作用:有益心脏
- X0 M$ B. F8 Z7 X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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