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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 F* |7 z2 O3 { ~
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鱼+豆腐
4 e/ N) Y# E1 l5 v* j$ G# ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 X8 J1 x6 A1 d0 z+ L: u- w2 K2 X0 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 n% w& r! l. L) ~6 ~ 猪肝+菠菜$ ]( j2 W" h/ b4 ?7 l
作用:防治贫血。
/ t& R$ g2 H4 B% n% T$ w+ Q" w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% ~/ r( X: t( x. i4 b
羊肉+生姜2 K- H* }7 H+ @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) T0 m9 z E: x( O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 m$ M7 G% [) [$ d4 Z! L* z( V
鸡肉+栗子
- p" a: e, Z# I 作用:补血养身,适于贫血之人。2 E6 S: U: w7 [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- o2 O5 F: y. S: {, C; y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, i9 u) W2 V$ G" Z3 w$ Y- }% d, c 鸭肉+山药
2 ?# H) o$ z" n: u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& K S! W. v5 D- \6 Y5 `3 @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 I9 S+ H4 Z- w2 @) S9 [' p0 |+ `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) p1 i6 Q& @" J5 J6 k# \ 瘦肉+大蒜
' W4 [" c. O( c( N- }4 c2 n! F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) k& `$ {* D# o# W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, |& X( d% V, M7 s5 r1 J4 C! K% @" W
鸡蛋+百合
, g" \' J8 A- [ 作用:滋阴润燥,清心安神。. q8 S5 H) T% f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 M5 J2 a3 n! D7 Y/ W8 T 芝麻+海带( L+ I7 g* ]1 n8 U1 ~5 ^5 M- l
作用:美容,防衰老。
; y( Z, g7 S+ ^, m+ l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% w5 h3 _+ _/ f4 y6 P% T+ ^) @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 y+ @* S i, L p; A+ u" H( D
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 Q1 L$ U+ J: X- e+ ]
豆腐+萝卜( d$ z1 X: H# q8 M2 Q
作用:有利消化。7 M% _. Z1 p; R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& I( C) Y, P/ J: h9 u1 }- n+ h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 q( [: g, G& J1 @
红葡萄酒+花生
6 ~8 E. @$ l t4 H+ A 作用:有益心脏0 g9 J& y0 s% y5 n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 @8 R& o/ W% `# X. p
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