|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
6 v- O+ z0 z( ]) j9 }5 N, n+ N, [6 \0 s
鱼+豆腐 0 @% ~; I. m' p8 c+ x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ Y; z7 }6 D$ q8 K$ N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 {; y' S5 E2 h( Z 猪肝+菠菜4 p# h- I% }& C& L8 v* ^
作用:防治贫血。
% r% m S2 N% m; d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) W, Z* l- j$ B' c3 Q$ R 羊肉+生姜
) l6 ?+ ~1 n( o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 g3 Q# d7 E7 e* u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 q# x5 N8 a- s& n
鸡肉+栗子
# Q- l% A2 |! [& A" Z& b8 } ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 r T8 ^ h% \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: M$ f5 w# t! W# H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 l! F7 e. W* E( y
鸭肉+山药8 y, J+ B1 c9 b: v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" L) U$ K( p) t' R6 `9 v3 E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( ?/ `$ ^) b$ K: L# d L4 O. y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 ^+ d0 G& K! P0 S- c 瘦肉+大蒜
7 ?; a4 k: l2 P2 I( H5 u! M' q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 K' x9 b% f; c- G0 G3 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; }3 R q8 ?8 }0 g; s; h4 q
鸡蛋+百合8 `; l/ t% h5 q; F
作用:滋阴润燥,清心安神。+ t M6 @' [( g4 h j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 w- f/ \- x/ p0 `
芝麻+海带
/ ]! N$ S) Q0 t! D5 o) c1 w 作用:美容,防衰老。6 ]) A% `7 o4 Y+ F1 Q! B: u0 M0 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ g2 F+ k+ y5 z% p0 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 S: z/ o- e; I4 U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! L% g/ y" U( Y; |+ B6 N 豆腐+萝卜) T+ ~& E2 q8 a3 m1 z
作用:有利消化。) D/ v+ P# g9 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; a7 }) a) B! K" h! J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 M w2 k- |. H' Y/ m 红葡萄酒+花生
/ [) e# a3 Z* y8 s$ c( K 作用:有益心脏* K+ ]5 \4 c- n- e9 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
2 V9 y# V m; W- `. ~' d; @; u2 ~. c; [3 O, ` k: t7 a( G
|
|