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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! N& O' u( a) ?0 S- R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# D `& k+ h: g: ~7 K! F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 c) u+ o* c9 z& O/ }. \% s, ~
猪肝+菠菜1 `3 s( I5 o1 q# [( P, Q
作用:防治贫血。
0 ?4 D7 v' I8 S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 \. e8 a* w* k
羊肉+生姜% @+ b- K2 s) ?4 z% F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 U6 i7 Q7 c. e2 z! f+ R# l2 R( X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; n& l5 E) G. m% W1 {. c 鸡肉+栗子
+ g! O% [3 Z! E6 Q/ ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。% ]* e7 a6 M- b2 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. g5 T3 l" A! o4 C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' E* M/ o, t6 _* t* y, G- o: O2 k 鸭肉+山药% z* J: {3 C, v' v, S+ g2 b9 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 R( l# |" t' u! B* a& C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 s& w- ]$ X4 u' r4 r* s* E$ @4 w' J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 x7 F3 H0 g, c. v# B8 D; k+ m
瘦肉+大蒜
* Z, c, F, f$ e" q9 W, ^6 e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ y! \0 W( w) a2 M0 p' |/ h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 p& X/ A1 G' A
鸡蛋+百合
; J; a' u! G1 A" _% f' c! b+ @/ o 作用:滋阴润燥,清心安神。
" x- T! ]- ^& S6 y q: X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 ~9 m! C, j; p8 |1 x8 t9 A 芝麻+海带
+ M2 v+ D$ s: @# _ 作用:美容,防衰老。1 s5 _ l( j0 Y- `3 Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 U- e5 t; Q4 B N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* `) F8 `- ^) A: l, b
同食则美容、抗衰老效果更佳。" |; @. ~, Q& q. [, @
豆腐+萝卜
4 t% H4 W" j2 @7 F% y2 F' D 作用:有利消化。
$ y6 V: E# V9 K& R+ N# b8 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! @9 a. M4 y1 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ _' g9 {7 Q D2 ~7 [2 }$ \ 红葡萄酒+花生) N" ~ C8 {" e; S6 B5 l. o$ I
作用:有益心脏
: z' I* F: c- {! ~/ s+ m. x- {& W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & q4 \/ C& o% ]4 u% \# W
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