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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 @/ c5 }; K- S% U' H) n9 T( s2 M
' h2 [$ v% U% ?* e, D+ `7 G9 @ 鱼+豆腐 . Z, Z+ ?! M! e! z# A$ I1 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- J" Q; h |: l4 p6 K3 c3 q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. z# f: `+ h; y% n5 O- w 猪肝+菠菜
6 g& I; Z6 N1 `. O. |" t/ y 作用:防治贫血。7 T9 E* @( S1 b1 f' ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. T' ?1 l. O3 d0 H
羊肉+生姜0 v- D9 N! G: R) u% Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ c% C" d& G2 [* J; A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 c% J& C+ S7 K
鸡肉+栗子
* g; p" c9 @, I 作用:补血养身,适于贫血之人。9 T( s7 a& x, J; `9 _2 O; v, w# e, |" ]9 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ b7 k6 h: l5 ]* G4 X# D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. p1 ?' J: v% M) v( x& p
鸭肉+山药
* r! I& C2 X8 @2 L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 |3 V# s" \9 d0 S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 o$ J! C6 S( S: h" @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 e6 ?# ~) Q- M: f( U( t B4 Y1 Y
瘦肉+大蒜: E/ y; f$ }# V( h! O( r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! ^ d' Q2 F2 K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 K! M2 l. ]- R( O- S5 c$ e2 ` 鸡蛋+百合
! e) u+ s3 ~+ D M3 o. I: B 作用:滋阴润燥,清心安神。$ L. P9 c4 q; j* c& M7 F2 i: b; F) z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( v7 P5 @' N3 F' u+ }4 K U 芝麻+海带* X, p" h1 G1 V$ s! K& ?3 ?
作用:美容,防衰老。4 V. ?8 H& O# S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. U! ~& a0 A3 @& l# s8 f8 O6 {3 c( } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 R: [$ C# e& J% J 同食则美容、抗衰老效果更佳。# }/ M* k4 I' m4 x
豆腐+萝卜: J1 i2 U4 C H# [4 k i) c( B3 i0 l
作用:有利消化。/ L9 Y" f+ o# J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 x3 N6 K) M4 y; w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# B6 Y* e& {6 ~: ^ 红葡萄酒+花生
* A; J; ?* N+ o' { e* D% K 作用:有益心脏' A+ R% k0 ]5 x, X4 c2 K" S& n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + O$ }- `; `% p4 t: z* d2 }
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