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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + }7 A! U! }& I+ L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 H" c9 d9 I4 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 S: M# A6 m# x. Z" A
猪肝+菠菜2 S$ A, s+ P6 U
作用:防治贫血。
" b7 I- w! c" y2 i: ]7 d0 Z/ T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 H7 R, a" I+ N# b 羊肉+生姜4 @3 A# Z+ I9 d1 ~# m" x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 X$ B( \5 O( f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% G; P% c& e9 } 鸡肉+栗子 v. l, p5 A* b d
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 P9 ^/ C8 q6 y, ^8 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 p @3 g* O$ A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! [3 s% i! D2 N# l# q$ f" q 鸭肉+山药3 }8 q; z' _& y. c: k2 A" d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* i9 Y: y0 [: h8 O1 X+ l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, X+ ]. j- d) A9 t7 r5 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 W4 ^, _# A# ^! p4 B$ D 瘦肉+大蒜; B, Q7 p, | d3 s8 I( I, {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) w8 ]! W1 h9 l6 s H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 t9 {; s- u+ F! q' P4 B
鸡蛋+百合 a3 n9 e& q: R4 y
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ w5 h; C' V# B" h C9 j% O' b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 _3 l/ ^- _$ C+ G
芝麻+海带& R) S8 m- Y5 x1 _
作用:美容,防衰老。: n# U `4 D& v& U7 c& h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( `' H; j* w- W. F& T, _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! d7 X" V' P* U7 W; h% \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& ^+ v! } M- K; e, G9 _ 豆腐+萝卜# J! n/ B" t0 g
作用:有利消化。+ l U# n9 I Y8 O8 S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 ~2 ]# J/ t; ]) w) V7 ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ C# s) u. X0 A" P6 \ 红葡萄酒+花生* @4 D0 W0 P8 U ~' X3 a
作用:有益心脏3 ?( P9 c8 F- T6 k, U, }8 P, K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 y: b3 g0 ]8 c+ \" {
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