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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 y* \! \2 C) H h
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鱼+豆腐 5 t( B* T0 b: A, f. b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 t( o9 _% l* b/ S- h" F5 x$ i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 [9 i1 n/ E9 e2 H& @% z" V! r7 V 猪肝+菠菜
6 @$ n' z1 E( C4 k } 作用:防治贫血。- z: s- |0 v% \' _8 k" ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 N* ~" K. k g6 Y; U 羊肉+生姜
) X" X) ?+ |7 U+ X! R) [5 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; k: {1 V% t2 p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, ?4 I8 l3 ?' ^' F 鸡肉+栗子' A' l: `0 H7 l p; f6 L! b9 U6 X
作用:补血养身,适于贫血之人。% g, {9 ~8 J; I: U% z, q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 ?* V! a! K, [- w9 {3 v/ V6 [. m4 S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 c D( c' y" @/ {( G/ r
鸭肉+山药
s' U: O$ n5 U; J2 T! B, I1 @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 W1 F$ |( I( T7 ~* h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
g+ g" {2 o, `8 ?& L) t& }! I2 k' p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 y4 P2 ~! p& B! Z, T: L) Z
瘦肉+大蒜0 v+ F* c5 X& |$ S' P( G* {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: F9 ~, l; o$ U5 e' h5 _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 U! }8 D8 S& I/ e 鸡蛋+百合
6 q2 l6 |. V7 E2 ]7 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。+ _1 Q9 z# V% g+ U& M; D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) `4 [8 b3 m7 X& T4 r: ~( P& H
芝麻+海带8 h6 U. ~" B) E/ A% g
作用:美容,防衰老。! ?+ H7 m& U5 p; a& `4 Z# K& y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ z! I- g' }3 g" L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: {+ H1 V1 E) s3 M! w+ f& a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ t3 y- u5 _; t0 F; P: K 豆腐+萝卜) v; q& x( p( e7 w& n! y6 [
作用:有利消化。' T3 G; e/ Q8 j! g+ @! e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 O- V- X, l2 H( k. |4 o2 Z D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( d4 e" q; H7 I j+ R4 V
红葡萄酒+花生: w. y$ G- u# k
作用:有益心脏
9 K2 c7 h0 J. ?$ Z# F9 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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