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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
P- n+ M' l: j, r5 B) r5 x3 \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# P) {' [ Z1 _: W5 n4 K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- {& |9 h6 ?" d# I/ \! K8 i
猪肝+菠菜$ u$ O: F- A, f
作用:防治贫血。1 z9 d4 i' |; c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 \8 {6 E8 R8 o% y) S9 @
羊肉+生姜9 U! k! o% ]; u+ ^3 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 ~# h0 |5 p" l4 a, i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( T; z g2 B$ @ 鸡肉+栗子
) a2 b$ m) h/ W; O0 ^: L: W9 u 作用:补血养身,适于贫血之人。, I/ Z3 R+ P% a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 r. X7 a/ H5 J3 k5 i' ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 N( T/ ^5 U q
鸭肉+山药
& E! ^/ m7 S) h. d2 ^, R1 n! ]& ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 P' k# N( m* U9 T6 Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: g( }$ C/ j* A5 g% R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 W; D U3 {5 j3 k3 N9 J" \ 瘦肉+大蒜
9 F J6 G2 S0 J! K! h9 S) r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 n* \2 S$ f7 n9 B9 x- I) x6 _9 P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) H( F# V, D6 p# q; T 鸡蛋+百合
9 o3 w7 S0 J! M9 I; ?2 D 作用:滋阴润燥,清心安神。7 H9 d7 H% p+ N+ \- L3 L9 d; o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 V8 G5 C4 C$ P4 f9 ]1 f
芝麻+海带( K* n* [+ `/ V- j
作用:美容,防衰老。" B: z* p0 q. I+ m) E% w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ E; I1 A. |9 `" @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 l, E. D6 L9 O0 m. ^: d, T% F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& l! Q* n/ \0 U1 C8 p4 R0 `+ O 豆腐+萝卜
7 ` k% n9 w; Q 作用:有利消化。9 L6 r; z0 o- h3 v" s* N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 ]% `4 N: C1 H: e' \4 b9 Z! J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % r- R2 g8 o2 L- p
红葡萄酒+花生
$ {; }5 i1 V7 M& R3 D; G 作用:有益心脏
+ }6 }3 ]; L; X, Z) B$ d- ~3 N) m! Z' X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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