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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 o4 x7 Y# M* K. U, I# k 鱼+豆腐
" c/ [0 ?* ]# a! J! J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 r7 V$ M2 j) |4 g. Z1 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ n* e: B8 O3 P. w1 b9 H ~' V
猪肝+菠菜
4 I5 [1 @; S. ]' o' D* O 作用:防治贫血。
$ e5 z# Z8 `3 G/ n( K$ t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, j( R' h! J* \( U' [
羊肉+生姜
4 r" h- e, B/ Y3 a( |8 v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 Y1 f- T3 X& O) G8 t4 p* E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ H% `' i, C) F5 }; g 鸡肉+栗子, o9 w. g ]4 F: K; v3 J9 z6 u
作用:补血养身,适于贫血之人。/ B1 y3 r3 s2 B# L% Q( L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 P2 F0 h) E+ W/ U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: | H& A' G# _- C! ?9 \2 Y
鸭肉+山药" E3 R& e3 x; U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) `( ~- Z! G' M2 J' S+ b" D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 l' |! ]) B0 r3 n; d8 U8 w1 `# T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ `3 z4 h1 B ~7 a. E/ c) r3 j 瘦肉+大蒜/ i$ C9 e$ J: y6 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! c9 J) ^3 W8 z! c0 q$ {$ X6 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( }! W( N; G4 t' f( I; V; L: n 鸡蛋+百合
( \4 [6 L2 \$ y$ } 作用:滋阴润燥,清心安神。8 ^0 v; m' J5 k1 P! Z+ O: M9 x1 Z+ S7 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% g* ^8 s1 s+ ^$ T4 O$ F/ w
芝麻+海带0 r3 G4 v: z3 ]. R9 V- i( k' ~
作用:美容,防衰老。0 \, Y7 \' u% b0 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' O7 B) F. V; X7 P6 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& A& r% j2 G/ } 同食则美容、抗衰老效果更佳。) ^3 h3 {! X. B& F! J% B
豆腐+萝卜
4 N* t& z9 N/ Y8 r& `" O 作用:有利消化。% M7 a( M p; q! E7 g6 f& h8 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; p3 b2 p/ O' b9 O6 t: ] \! ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& @, a' s' J6 K2 O9 v ] 红葡萄酒+花生$ E7 {# V* H \% w- X
作用:有益心脏
; M, z# O! F8 L% ^. N, G4 Y- I0 w% h5 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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