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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 j3 l/ e* f& g0 I) p4 }0 T
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
+ U! Y+ H' B: o6 c(烹飪書上是用草菇~)( M/ ]" p4 c1 H1 ~2 c6 h8 f* n
1 V# l& P6 T% {* I1 E* d$ ~
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:' A! Y! K0 X; h8 z$ @+ A
4 Z$ K# A9 Y' ~; s$ | 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 F& P" Q% ?0 k
, X$ s# u' r0 R( K2 c (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 c9 C1 c3 b1 w$ N
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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" X9 Z7 O! [2 y2 n2 _6 e 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* _# d! L- [! H$ N# b7 d: M3 Y
5 m; q, v$ K u- m (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' z) {6 S4 c9 [: ^0 s: L+ Z2 f
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, k7 ^, ~1 Z! w1 _[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, c4 J$ }+ S3 P1 F8 d; _2 r# P9 X" r s
4 e/ \0 i/ U( |& k6 ?雞婆時間...............
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8 e6 a. c" {. f2 H! N 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 Z3 @+ u7 F" H! c
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 N' S2 y% L8 W
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ H5 G* O* _3 m" Y1 G# a% y. ?
% P% ?. @) B/ F& [! a$ X2 e 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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