|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
5 N7 V, [* I/ r' c+ x* e( I
) s6 l# V0 I. U9 ~, q5 M# L) D在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 7 R' r2 d# N* g p) a1 F) w
材料：
5 T. T) a" P. Q; B小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 6 {& E2 Y) o( L9 W% j( S
2 v6 d) q0 e; y4 q# k将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 6 F( p* G! m1 @( k
" a& q4 E+ V9 J材料： @/ j8 g- u' G: I0 B
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
* c& l0 C# f. `* |
c9 \8 R- o6 M2 R. \: F椰香西米石榴冰 + ^6 N, |+ o8 }3 Q1 a
% d4 ?$ W& L# y" `' r
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 . x8 f! Y! I, P% I3 h
4 x* M/ ]4 n: n3 i椰浆蛋羹
. h* Z6 n2 d# D% B7 X: J3 Z; M
% b. Y- H5 R z% _6 f) p O这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 2 m/ f' f, J6 p* [
" m* H* K" C u, K. Y4 x) K色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 : o# V) C; A2 `
- J: V: E5 }4 p* D* _& b椰浆甜粉蕉汤 7 z6 }. x+ J. I$ E" c6 ^
+ g- A4 W7 `6 c+ a- ?
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
0 h; |7 h* V, B" g o* V- @ `2 |' o
U, @" T6 ~ L8 P6 h这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 0 Z+ d+ g! h1 H( p6 V/ Q
; |( j( ~" q% i4 H% ^6 C3 [7 ~. V
糯米芒果或糯米榴莲 + ?6 b) I- ?3 g& {' e j3 l
3 H) t" N7 \" O- v, Q9 ^. A) [" o
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
& _* V; C' i% W/ V3 a
, k. C9 y( j/ e+ B- b. Q, K3 a; l这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 . W8 V/ D5 u9 `. z/ L6 `
B$ o5 @3 V7 P' c6 o7 y9 w) \8 E3 ~. P甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 / o4 J. F J$ K6 H
2 A2 @( ]! H, c7 Q; ?炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!