|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） , E# Q4 U1 e5 y3 g
3 M) i+ ^4 p% K' T: J" r在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 - J% Q8 |5 c/ Z) D1 `$ g. U0 {
材料： 9 Y }! t! s; L2 g
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） * P* v6 U7 E& _7 o) z8 O
3 K; J* L: Y! C& Q* N# S2 k将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
! ?+ [5 S W' W' D, P
c: x$ `% B1 F; V材料： & a# ^# O" R8 t9 s; C0 q
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
% ]/ q' ~# G, ]( v: b6 E$ p* O6 H. v" ^
椰香西米石榴冰
3 E# _; K$ L& p9 L- q; k$ z6 m, n7 m8 N' ~' g
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 3 n4 `: O) H9 C) a( N1 w
$ w( J* _1 N9 s- ^& ~
椰浆蛋羹
9 _3 h3 v, e( a9 X! T8 n
9 p+ A( J$ S# l8 _7 \这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
7 J3 N& i2 ]! d9 w5 ^; W9 c. [4 t' f' c* d
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 0 Q6 X- N. w5 C
# Z( ?) N! o& F4 u( |
椰浆甜粉蕉汤 7 Q& Q5 B( B. D5 a: d
' Y6 ^0 z& s" _8 m. Y- _
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
5 |3 }* Q8 V j7 |2 R
$ m) v0 n5 H/ F# y这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 $ h1 q$ P$ I7 d& e2 t2 n: ^7 P
, T9 ]' R; a6 b. R糯米芒果或糯米榴莲
" Q& [5 |+ |0 w+ P' c: G' }) r; q
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 1 `# z3 i1 w/ e$ q) M4 @2 x
3 k. v5 [3 A2 e+ Y& z* E K1 @! j这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 3 ^& B- N6 D2 ^' H: Q* F) L8 v5 E
. \+ h( W& C8 s# O H甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
7 F9 d! K1 x0 \0 B4 T# k
% f& m" r: g9 f. ~7 I8 B炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!