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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
; p' s- P& T8 Y+ K' d8 a# Q% L/ l1 s( D' x
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

7 c, T% b) p" j- U& K / D4 T; J6 @, `2 J( C% k
9 h! C2 j1 d5 P$ _
排骨菜干青豆粥$ h" \# H9 p" T6 W; G

1 k! K% V$ D9 m  D; }- g3 z" ~
+ Q7 o7 o( q; V& Y$ P! l6 i) `
8 T6 [/ ]0 E5 a4 m% \9 }材料:
4 ~9 C; l2 n9 x' `- i, N5 r. f  t粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
8 |* {: P) i& B  y$ L, A! r( w9 Z4 Y$ b
做法:) [' X5 @- f) E; y1 U8 O
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
+ q5 y3 F5 r4 G0 m! a2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;) `; |" z* A$ h' T: z! {
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
- g6 @7 z2 ]2 k1 L6 R$ w3 d4 x5 ^  `5 A% }6 R; S4 ^4 \8 q! R$ `
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 9 N: [5 Q0 [/ J4 g1 F
% P  w. N+ S' j2 I( |9 G% G% S) W

  c1 r* w# n  `1 _2 m4 Y" u9 ~; Q, E' ?( D& l* W' m
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。8 U2 D9 ~2 c/ _  s/ j$ e5 i/ @" f
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" m& q0 B! B/ S2 P用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。, M  ?" O$ z/ `
材料:
7 j( y3 t1 ?/ C6 Q: E  o5 v羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

, Q: v. p0 H! H/ V+ y% I& T, x. w9 a# k0 B+ ]1 h- k) }

  C: L$ b: i* L做法:* [* k+ `6 r' @
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;# ^( ~% r7 U# N" }: R
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;$ Q- P  U$ Y7 [% w/ K  }. [
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 a, Z& [- `( e( c& S
4 n2 A2 }7 ~& k6 Z2 K: z9 V
; ~6 B* M: C* ~9 X
PS:, e# y: G6 k0 J, S% Y# y1 c
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

' O1 J6 t. c9 x8 {; X. w5 {B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。9 d! ^" K. Z: M

/ E2 ]2 B3 P1 ^& Q. O5 g) B
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
9 g. u) e+ \' e6 w; H# _: K8 D2 e" v

$ D( F  P$ k4 M4 c7 p) j2 \, z% U8 P1 ~( W$ M8 _7 O
海胆粥的做法
+ J1 y1 C% a( l: O- j) {, A! h0 G+ d) i. R( j% k* G
原料:
# g0 u( n0 P* X2 w' i8 U海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。' |6 S9 |& Y5 H' {( S; H* b" o

- W* r4 x4 Z7 c/ S% G
4 n4 O  @! m! `; W- q& F, w做法:
/ \9 p' }3 X$ Z) R9 r6 |1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
: Z9 b% p% y2 q2 W- r9 v( j/ L - {" o1 k$ l  G1 K3 p4 G

2 U9 w$ k& ?: q3 X; h
6 N# D7 Z8 ]8 J/ E: Z' m2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; U5 M& G5 I, j2 h) n# z$ E
( _6 o& V0 I; o7 k# S* W3 W

# ~' R. i) J/ C
3 b# U$ I6 g! V8 o3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ! u& i4 N! u! v. y1 Q5 h6 V5 b
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
$ g2 Y; o6 U1 v8 `( `% Y" T * G, }7 M3 e) g

# X, S; M- |9 N, J# h. H/ @: B' c3 O4 B4 D. ]% L' c

0 Y2 D9 K! K- h- z9 a6 a+ [; l走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ A: f; K' g1 w( J& l) _- ~+ B. n# m! ]1 T6 a

  r% y8 i2 O8 Y; @. z6 d! f. U6 }) E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
) r) k& C$ O. i+ |* k7 |  X3 x7 w8 Q* c: d

8 z3 a* U* z, q* T
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
+ n. G* X5 J) h4 h4 f6 g* c1 W8 B3 N9 M3 }
+ E0 O0 I) O8 I2 _7 ?& y
香芹糯米粥的做法$ ^) S3 i% O$ a" F9 @( [/ S
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。& U7 x6 [2 d0 D; ?, q) R( L" M- G( [
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
8 P/ c& \" P7 I香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 k0 ~' x; \) s$ e. D' ]$ n' g( L
% M8 J  ^3 u, o) {  R3 i3 }  Q
, j8 M1 f2 M$ [3 I' c/ h1、材料:3 T  C! Z6 p) N7 }5 H% E8 l) L8 w, ^1 R
糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 g* Z' L) \- D& e
% v$ f) f- g4 Q2 U" A
9 t- S: c: w# B0 Y% _2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;3 ~5 l/ k. C- c  i

, \! D. f! v+ W5 T# N% M+ r
. {% e6 B( Z: D: v6 h3 L3、大火再次煮到沸,就可以了;& G/ B3 g0 l% {- o7 \
" e9 Y9 S; j9 G! ~" f$ H: p8 @
9 p6 L# F% ?2 t* J8 ?' Q
4 a6 S" q& }3 ]9 V0 E
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。/ H1 s( J( f% T' D& F; c

& \; X: K1 f0 [$ P; S: l7 b- Q* c+ b  t6 v7 Z: C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

) M& W' @/ Z3 D! b7 y; ~
; D! u4 W( X- m) [1 g/ j胡萝卜蛤蜊粥
) D3 R' |4 F' k# s9 W2 T8 v( m/ @1 a( ]6 j- I* ~- {3 E& _* w9 M7 G

0 t. `4 n* X/ n7 v% M- `5 w7 ]
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, u* f2 @4 t( G$ {3 T0 [1 x- m4 P% A还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。/ |8 |! n# Y- _& O
原料:
, c9 O7 w: r. H9 v粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
+ P; c! [- r3 v. W1 i9 k
$ m5 d1 d* E7 t

3 L5 w) n; D5 S& z0 Z# x  |' T5 b: T做法:8 i0 J8 N* n5 q  S
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
% e/ r1 I' ~8 u' z' O" P

* R4 r# [0 R/ c0 ^& \, a5 ?- \0 Y9 L/ R; d
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;( W) A6 V2 h  ]3 a! x

8 U4 }! [& ?) a! C5 U: `
! T7 _( B1 O- U- ]3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。4 {7 X" |/ D+ J, p$ ^
) ^% Y& g# `  Q& t( b: n$ k  q* R
8 {  ?# G) S+ N; [' W; f0 n5 g
) q  J6 A7 ~! S5 E) ^2 Y7 C, E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
3 z% _- F# w0 y3 D# j
简单的美白生菜粥
$ z. M$ A; O- x/ i7 O0 b
- k. x/ t7 g3 i( @$ y) e: `, D) \4 O
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 V, d" y  Q  w! g; o/ O; p3 K8 _# E* T  s& }6 ?& Q
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 * ?$ w7 _  j# ?  @9 s5 U

) f' B3 ?5 p. N' t' p1 Y- z: s用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 7 g1 M" w% t5 X, Y% ?
材料:4 c2 C3 P6 ^% M1 J& {
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
+ h! M' u! w7 U! _
8 Q; W! I5 m4 H8 A- H0 j) S
! X* m' f8 C1 @8 M6 @( M做法:
% g" F% I# f3 B$ G7 \( V" g0 a2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。3 ^, B% K# d' L: b2 @+ r
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。8 M4 [; r. f) ]6 a/ |7 H6 `
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。+ A2 n2 ]( Y5 ]% s

8 k  j2 S9 |* u; {你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。% L4 `& x% x: {+ I2 V4 Q/ B) o. V
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

, s4 n$ Q! P3 {1 F$ ?5 A# X骨肉相连青豆粥 # Y9 I' Q, H$ m
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
' p! a3 p( g9 H材料:
+ Z5 n7 k  S2 t粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
* j; v3 o" {5 S
( z5 C/ T" K3 A+ Y, P/ |
* b8 x$ R+ ^+ Z: f2 K4 g
. F& j3 a) G1 F5 O1 X做法:
' }# N& S  ?/ d/ v8 ~1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
' f$ W, o* [, X' d, Q
+ [! V3 l1 x2 T* H" Y+ ^) t/ J) j' e; W' s3 h8 V9 P) m( t! K

! o0 g7 Q( y! S, ^! N+ J2 加入青豆,旺火煮10分钟;
! A0 ]: F& W5 }* ^& ~! B- l- R. b& M$ q3 x1 _: m+ H, R
+ u# g8 P" a2 W& k

+ [( V! E5 {+ d# X4 I! @3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
. E, w' ?. f; U/ v& M/ O( F # L5 d! }4 A* ~1 L- v, L% q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
) M1 q# |) p! q' u1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
* _7 @1 a" n; B* \4 R
% N& j9 H0 f' H/ }7 j3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
6 [4 A( s8 G6 M+ j6 `, j
6 e& Y3 N4 i6 |6 B4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
  A6 \1 }/ h  G
+ M8 y% ?# M; |, a" u9 K5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
* n" ?- |( I2 @9 E
4 W% J8 G& l0 y2 }% i0 }5 I, [" N' f: O; Y$ G' |7 z* s) T2 x+ O
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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