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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ) l, n7 C4 o. O2 E

. ], B9 h  t: q# [" B
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
6 a) p, D' U6 K$ w" M/ z
, `! i0 x+ M& h) w( f& v
; v; K. \- F/ j9 w8 ~) m' x
排骨菜干青豆粥
9 p& L2 i# K, \; K: g2 E9 p/ H. B4 q4 h/ K- u
. F, [9 @2 _" i  ]: b
" k* r* \* A/ Q" j: x8 }+ D& _
材料:
% Y5 P# i! C6 v( F4 |粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
0 u7 Z5 ]7 d: M* n' Z7 r7 l3 Z8 ]' b2 @
做法:
0 L5 t& B; e6 ?7 c* B9 j1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;8 i8 \& S, {1 R( H, l) Y( R9 E
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
9 V7 O, @: }6 `5 ~3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。3 c2 V; e; R0 n9 {( C6 A3 _
& ]5 ]: v& D/ V  G8 Q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

( H# _0 e4 |  q暖心暖胃羊肉窝蛋粥
! X$ N. u1 s! o: L3 A, A  o* I; d

1 ?8 x# N! z! |+ m. W. S3 A
$ }6 e4 ~( V7 U% Y人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
6 ~4 _$ O2 S0 K& l3 R* m2 g, C羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。0 Y* z# S; R5 Q. k8 {2 T" N9 Q
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
4 H- [+ f  T" \$ Z材料:
: N+ ]" c9 s! J: o羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
5 k( H# [' o) [, I  K6 ]* s- [

: ~& ]" t0 j. q
5 r( R# |9 C$ f2 w6 P% W做法:
. i2 u7 A7 F  u1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;1 O3 k; }5 W9 l& `
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;& u5 s5 y5 N6 N1 D
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
5 p9 J' Y: U1 X4 F- B0 k
; d: m1 j% J, w, U
$ S, V2 ?  h* aPS:# l. \4 A3 S2 V: @
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

% y$ j' W0 d. a1 Z/ x$ q/ A# yB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。; i" ]1 q# p) i, E# {

/ q/ W# _% }, `( u0 [- x5 Z2 i
5 u* ^, ]; Y! b' r7 J0 n& _
- ~/ V& d- \* R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 % K9 k  {5 }0 f. a5 ]6 `6 g
: Q. w" m/ p" P7 l: H6 O1 @

6 x# u$ ]3 ^6 V0 W- ^9 g
% |- r- D" B* T! W- `9 [海胆粥的做法 6 B( J; _1 o3 T

5 J% I% C1 h# x原料:8 A& r+ h, Q+ D; S
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。1 i- F! N# B  H, a9 b9 M( K' y

, Q* Q5 {& N* j/ u6 ?7 y- t) A5 C) e& }2 I: I) ?& }: j* |
做法:
3 ?, z( a/ f$ f1 g1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 h! t6 G8 h# Q, {" y8 x9 |- W
8 h: F5 C6 H. I9 J2 B
3 o& D+ n+ y# J
! m2 h, ?  h! s) s& B5 v- X
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
. V; I, O8 L, B5 J8 @5 I
# I! A1 g6 s% ~$ k! S7 [
" I7 ~2 `2 x1 K# G

6 T# @/ H% i  I) M4 t3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
. d+ G5 |2 L+ B' t2 n4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 1 `4 J8 N9 c& Q: M1 h
0 b7 y! m  h8 r1 N9 v6 _- }

2 m5 M# k3 A2 T" n$ g( ]4 o+ |% X/ t6 r/ |1 |, E' L

  `7 G3 ^# j! h. B0 H走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
6 A, |% o  N4 t& }' T' v$ r9 h# G( u

! ~$ K1 Q9 X, X2 s( Z- G( @1 I$ y
8 O" z& D9 V- }7 y  |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html" ^( q8 Y6 G  P3 A7 P6 d9 L
3 A* I9 @0 M% t. z  x6 H( ]( m
# M! v4 N5 C! \
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ( O8 r* U4 U6 o( i/ O4 h

5 b0 k8 y+ E8 G) |4 w( C $ L, R! _7 d2 m& n
香芹糯米粥的做法% ]$ B1 B. D9 P2 B5 V, W
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
  N% H7 Y7 C! ]2 g( Q7 h' F7 g糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
# D4 U! i  l. @4 c香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) ]" K7 j; Z' x2 Z1 b/ H6 k; p: u
! j  a* Y4 K$ |. b/ u( X: B
' U9 @9 T# [4 M4 ?( p
1、材料:
" D% n- S! M0 w2 e) e5 c# u糯米200g、香芹一把、清水1L。/ m8 s9 Z: R. V: K+ N9 }; A+ a
% e! `! f4 \# s; v( M2 {. n8 w9 i
# p( d. ^+ [" f2 p3 K& t
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;: X7 g0 A; {2 s; L* o8 S1 q

8 \% ^/ f5 G& y% y0 N
' N; f  c: `8 L) o% _$ `' o3、大火再次煮到沸,就可以了;
0 f3 t3 {7 U; J# E' p7 _! k : @, e$ u4 n& j5 q  {

. s5 o5 c. K* i9 j/ u8 L
) [1 m0 u; A5 v4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。# ~" r0 C) e' w9 [$ Y. S/ a
3 R" P) {: ~) I; F

. d; v0 q" b7 s8 `4 |$ k4 U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

+ i+ \1 K& r6 d# t- y, j( c
6 |' I. D: R4 }1 \胡萝卜蛤蜊粥 ) C' j: l0 G% ^3 _7 }* T
: _  V3 ~- Z7 ~& S/ a( c' `( N

7 ?  A6 H0 i4 L# _/ g
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
: _1 V, w0 ~' ~% Z还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。! s( R- s5 u, ^
原料:
% ?/ x8 K) F, M2 Z: P: z' A粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

: R$ _/ c# b) s" J / R$ N% k" R3 D
. ?, s/ G5 ]( ^8 G3 i, h- t
做法:
3 l/ C7 f. C* i  I1 V4 ]5 ]) H( E1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
+ |# D3 U! O4 y8 ]
, t0 ]9 D$ @2 ]# p! ?

' M; G; v+ d, Y; n' j, R% r1 ~2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;7 o2 @- J; w) y9 z% S: c

2 l2 q$ t6 Z( r
) d3 |* [0 d) Q3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
1 {" I0 z( M1 Y, T& i% V% F! t) [
% }; U+ F% ^  K+ @8 L
- i3 ~; ]+ I. s/ f$ S1 [2 ?" c2 Q( N) F6 c3 o7 T) A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
( Z$ E' Z$ p) G
简单的美白生菜粥 7 Y: [7 [8 ]. X- z/ e/ L+ p" y' X6 _6 ^+ \
( V' D; z/ q! m. j; o7 ?4 t8 n

* [( I) s  ?: E. Z在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
8 |# q6 N' ]' ~3 @* n: g& G; Y! F! _1 j  c% x8 {! u8 T
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
1 u) A' l& E6 S  d: x9 q% D7 m6 f* s4 \, L
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 " c4 [) E3 K- @
材料:
9 L3 T$ D) D. L( J! {大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。9 F! l' K# Y% f# v$ U- I
$ W; ?: h! N5 C

% N! u1 A1 a* |% R5 G+ g. ~做法:
1 t1 Q4 u2 @' M2 I3 U2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。( b& \" u, T8 C1 F4 E# C/ J$ e
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。" U: D' l; m. Q. q4 o! G
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
8 J3 ?, `2 R5 E6 E
: C! B5 J7 e; {9 {! h* C! ]! {你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
, I* ^* _. J5 C
" r& x9 L: l1 C9 l. I1 w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ U9 {9 O& D  r- ~6 Y+ R" @: o骨肉相连青豆粥 $ }7 }4 y; V; p* E
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ f+ z6 Z+ J* K6 V材料:
7 z) g! b- n$ v0 t粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);. D8 Z2 e; t; U" S3 h

+ b0 O  R  W4 V% y% J' J* c5 o. G6 f" r0 `! ~; K0 G

# O8 g8 O% s6 @; e* t4 ?/ u做法:
! _2 e! [7 V7 m" A3 w* O; {1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
$ d" f$ z! O) ]- U+ j0 w8 z
4 {$ o' I$ H& ?# I9 F; e% Y7 s' _2 q* N6 V; a
/ S3 a& `" e; N* _
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
8 b$ Q5 s: y6 K/ u4 H' x9 f' U3 ~( _2 I& b8 l# u; A
7 m+ a' U4 m1 P: ?: b5 J

# A$ {3 _7 h$ ?% U3 w7 N3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 ?0 S+ y  e. I

8 f& ]- G$ v+ D6 [; V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 $ V' t; A, m" w! R& B! L9 M9 T
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
9 Y! _  q$ T1 R' p; b1 g2 \  M* D- \/ n: t6 _2 V% v& ^
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
  h2 H2 v0 u% b3 r4 @/ Y6 k. B7 q9 S) T! `- ^) K1 E
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( _* V& x$ Q' a4 s, t1 D
) G) ?4 R7 V* m, p
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
3 `1 V" j5 T" w; C) r8 G7 T
) A+ P5 z3 r% x! \0 M5 I4 g5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~, A- V8 R+ g! n, c' C
. \& R3 l( c) D# Q
1 E1 y, G1 S- X8 D: O- v6 k" f
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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