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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
/ J9 Q8 B5 N5 C  [# z. U+ ^
* p4 {3 k2 U/ g& w  E
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

6 K# G/ `4 |6 E+ x 9 h! E( T4 G% C4 n
4 W% A6 O, |4 Q/ X3 X8 n1 G
排骨菜干青豆粥% ^; z5 g, H, f$ V* a
9 w- [9 t4 K4 w; r! z

" B" s! B4 t$ P/ `7 A- F# j5 ]6 U2 A$ _- |4 j
材料:
0 I) G) {3 X/ S. T/ c1 T$ P粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。/ o% v3 D0 I0 w  f

8 W; A8 }7 K; P0 I0 S做法:
8 |$ A# H# S6 v1 w* |+ l1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;. Z" m' x$ M2 q" k
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;3 q  D8 s4 ^( v! b# D" n. d
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。9 S8 g' q" `' ?

: Q+ I" T3 X) i3 P   c+ b  `' q  ]; m( a" i* j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
2 u1 w7 z! G) h/ z
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ' P- t8 X) s& _, u

3 }% q' A  K# `- h1 `8 {' y: y: t5 p, b5 N0 T

8 u% o2 E9 q2 a* ~人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。! I2 j% N, m+ p. L6 b
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。- @' P7 N- h* @1 @0 X
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。  g# S! x( R5 L; P  X3 W/ e
材料:8 ]* A* s; g) H4 V# u
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
7 z2 H: e$ @8 L4 [( x2 ~! |" s

3 W3 Z2 l7 s0 y3 ^) H% W/ B. y0 ~" W4 v/ v5 m! C5 ?
做法:
/ g0 o+ e* u, i: h5 t$ g1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
! N2 T4 I( Y+ ]3 t8 Z" }9 {# g. z2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
$ [2 f  U) @8 `4 z0 O: r) Q  \6 t! B3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
- e' ^$ u) c# W2 W2 |* _0 |1 f8 U3 v
6 m) `) H. e( R  G
PS:! s2 l. `* X: v, v/ N5 E
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

$ p" D1 e* D* j* D; N$ BB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
! `7 F. n, I2 g, ?1 K/ O) \& H* U( M
/ ^" N% u+ f2 o( ]1 ?
. x- A- b' J) J" e4 }( ~5 G* y. q: V
8 D% Q) D' ~* {/ g7 {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 R; v1 y# }, O1 U9 l
* |! D7 ?# r4 i/ e/ F
* ]6 Y6 R6 H0 l; x

: L% F( V3 |# A/ @海胆粥的做法
) X! R# \1 u( e, u- s; `* B& a
0 V8 \( O* j* Z6 ]原料:
$ u- y$ j, g. k$ F海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
2 x8 M# z1 s( D4 M( a0 N- Y: {; Q+ O 5 z0 A  }# ^+ J6 c' h8 ]
' S; R. d9 U0 f4 i2 e8 S- S$ J
做法:( ], @' n; f- r, u) |8 H+ e. G* U
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
) [8 Y( R$ {9 W, L ; G5 B5 J: u  s2 B; k; D

7 H( B. @0 B. x- F- q* W
6 S1 u: G9 V  s8 |6 Y" Y5 U8 d. d2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。  H/ N% n" ]% ~* j& u+ h5 {9 D
& ^  ?9 l* K) H9 \/ ]

* t4 v- j8 d$ E$ N: B4 j+ h+ ^" \  ]( C7 B% u! v5 e
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。   i1 @8 b, \- i
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ' V- b" P# X8 r% |  }, N( g$ P
1 |* Z1 H0 U- @. K
" q/ w; N& D- M$ b! Z

3 Q# Q. a1 I0 p/ h. N1 T; w, k, q7 B+ q+ i2 q1 k3 w) H1 V
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
. q8 Z( _' n& I+ ?1 i. O- n3 x  n: z3 Y1 w( l# \
  Y: q0 |  i9 b2 ]) j% a4 i) U

  d6 r: Q+ o" s7 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html! Q, D1 ~7 x' ], H: x, _# D

1 s1 P; ]+ A, \% ?% ~5 e0 k  _( I; a
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 # ~9 T. o; G  e1 i) `3 E! C/ I2 X9 {
% j2 l" U8 a) i6 I: x% O3 S' C# U0 @
4 N' z  J" t& y2 ]  {( X
香芹糯米粥的做法
( A/ C8 \8 G! b& S- I9 L朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
1 i- M. h5 Z+ x; [2 ]2 _9 P  G* S糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  }# f4 u8 x+ a1 h1 O7 I香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。+ Q/ U2 q4 d8 X* ^' c% e7 x

( ?. b- `4 U0 D$ u8 Q$ W: U3 f$ \- [
1、材料:8 G( m  T# G' g: V# {5 d- Q
糯米200g、香芹一把、清水1L。
7 T- K. I4 o5 l% B" [
  c8 {  h( ]- s; O/ @
+ y& \# u( c" i$ Q0 {2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;3 \- I4 }( i6 T9 O" L9 u
2 p; ^# b( k6 f1 R5 A( o, Q9 e

* P% z' p$ X$ Z+ k' E7 h3、大火再次煮到沸,就可以了;
  r7 S. Q& y8 t1 c
/ R* k/ Q3 w) r2 H; K  Y' b0 h4 ?' Y. K$ e& j4 [$ S# X

/ |* U5 h$ Y- U4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。  e$ m4 T+ X/ K1 v

: b/ ^0 h3 ~1 A8 S/ a6 T
4 i3 ]2 E* p7 N/ O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
9 q% W" ?+ m9 }4 K$ c" i$ v
7 b3 S2 o8 t! S2 @0 a! ]9 F
胡萝卜蛤蜊粥 0 H5 u7 P4 c% E. Q: k
- {0 l) p' X% ?1 i" v

$ g9 O1 ?" I7 }: w( D2 D
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
5 E7 [7 D( Z" D+ j; ~$ ^还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。* N' \; b& g+ ?
原料:; [5 z, Y4 z6 T# B( o( v7 `# h
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
( a" ~. W, j( W

1 ~8 I7 g$ ]5 u& g1 N7 d! d" ]1 Q' W, d1 r7 Y  |; W
做法:" x: f# q; ]# v5 f: j
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
& a+ D1 n; m- Y) g$ p+ @7 {

9 h# i' k- K8 q& C7 Z
, A5 k- t" C% D  {  S2 E2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;: O  z5 z# B# v, W; _

- z. V; [( ?/ T4 G- {6 l
" l4 W4 q# V% C3 g3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 Q: w2 \6 x5 C6 s5 _( X

& m9 N$ T9 U6 n1 e# W. O
: r" t! E% v! ~9 D; ?1 I. b# j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

' u* d1 m9 w7 `' F% I4 _0 i简单的美白生菜粥
4 N% [9 v7 p: z' u9 H$ w7 A
! L. M: h' `* p; A* d7 A
' O/ ?, e- q$ m" C0 c在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
$ p: o5 f- q- X, M/ R, X: E1 v" `. m3 s, A5 M3 D) c
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
2 \" K5 C9 F( [$ _. c" D" w2 }6 V6 g2 F
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' w0 `! r: U& v1 B" B0 N% w
材料:
9 Z9 z8 s1 n" {! v, u$ q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。+ t1 f' E8 |$ g6 O- Q+ ?; p

) ]' l9 h& T- |0 @4 Z6 G; O, I
) _# a  F) O  u# H做法:) i% y& t& ^6 b( z
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
4 W9 @) j9 C: w% _4 i/ V3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
$ n7 L" h" v" g7 ]5 e! S. W4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。$ D& C' ^- Z' F5 T8 E# @5 L

0 [; `' M6 n7 d; ], a你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  r* u: n: Y1 k# @: g: V5 h

- k' ]8 {/ o6 J% S! e' W; d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

/ g5 C  E. B1 I$ w! j4 V! J骨肉相连青豆粥
( S: W: q% _/ z' x清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ R/ G& x* Y& a
材料:
8 U- X9 U3 U0 X; c! X4 |+ C粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);/ B" w) L& \, G. H1 M; I9 H8 Y

& C/ B% N7 X  k9 |% I# v6 N; ]
6 X8 n3 V8 d3 y" [% I$ n1 H3 K; Q# v2 g# _
做法:
0 \  x0 D9 H) c, K2 X' o0 d1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
) r  ^& Q# U6 b& ]9 Y5 _6 J* ~+ E0 B0 I/ V% X

) P5 m& j/ _1 p" n4 F6 n2 J
  H4 f0 W( M2 f. |6 p# h# ]4 j2 加入青豆,旺火煮10分钟;
' c! y% a; n# t  d$ Q- K4 t; ~; q' F: K7 L5 B

- e$ E) w7 k' t. ?( J% G( ^5 p% F
2 {6 Q7 `3 Y) I2 G2 a3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。+ g2 J' S0 K9 c$ C" S
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 # q$ @$ L; j7 {8 w; C* q
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 3 E; `/ H1 [# H: K" F
' \2 k% K; \9 k& w4 x) }8 ]! d
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色) o+ C. }- d3 @6 D; E

* _5 e; R( H+ P% x! N& U3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
' ?* D% _  ~3 @! _
, `# B. X0 A4 h0 ]% F4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂6 @6 G7 [8 e) [, l( F

( S- c4 b; H/ _5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~) J1 \5 r+ c6 L6 ^3 c  Y" g5 b

7 b; X# Z: o+ _/ i/ f# W4 T( M5 X7 p1 k% Z  {5 o
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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