|
|
不要过多摄入脂肪
$ I( G( |4 x' a; K- x+ H
9 i# }# C+ r* S' M7 f# o2 h一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 % G( i6 ?+ h8 g' _
A4 _" [$ B- i: A; h$ U+ h, r. \- N
不要减少维生素摄入 + c3 Z! P' @; C6 M' C6 d
% g6 h$ a2 V0 H; U% U; y% k# U E
" K) R; `* X! l# I4 T0 p+ S维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
* }: I. {5 l6 b* G
# D. l5 |8 |; {
5 F: ?+ n6 N* q4 G* V3 [不可忽视矿物质的供给
) K# v& t2 f$ P1 D+ |7 r0 P' ]$ q& q V. }5 {: ]% G& c# |
- H9 p- N+ Z. Y% z5 J, u* H: A# o# w
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 / R6 Y4 M) J; G( W( J1 \
' _7 f6 d& e, U& o- U3 P( ]
1 j* y4 d2 n) g$ k不要忽视氨基酸的供给
5 o0 e2 v5 t2 N3 r9 X7 k2 C1 `9 ?4 a& B& I I# z
$ U9 @+ |, |, b8 g( A/ F9 z
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 + W+ S" l6 g' r/ @* m. q$ [/ R
# }6 @, T8 I4 S# J' r+ z6 `
1 J4 e1 a8 e+ L K: _" f女性减肥 早餐的四个问题 ( |' K- i; [0 x k- h9 b8 @& F
, {: I" k0 U- }# d1 U0 @7 T
" c5 D8 U' @/ P4 d8 ~" z0 Y1、一定要吃早餐? ; c( u4 n8 {# }: T
, H- D; [1 [3 h: }4 M+ g0 r' E早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
) j* T5 j5 f: A- j+ e/ C. g& V q
( r8 W( I* a9 b3 B _
2 j/ J( R" D) P) M# y2、女性通常应吃怎样的早餐?
& X5 a; h( l( C" d3 ?8 s6 t7 E2 F( T9 v( A4 P( |. z1 M1 }4 x& o/ M" i
* N( J: o4 u0 S
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
3 R+ K1 k' K: `, _. l2 L9 X/ M: W3 i1 R+ t. w3 v$ _
7 s) l( v( R* t1 ?( L7 @& w1 p3、谷类早餐为何如此受女性青睐? - s' p4 d5 Q, j6 R/ L4 `
! T! h' L( O8 G2 C- t: L6 }8 E4 ~
+ W- e+ T! J; j3 C4 S
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 : q2 ]/ g1 k9 c, u
0 E5 n2 }. `) F L5 h
. z/ }$ b* h- e. |4 R5 q9 b9 _1 A: X7 o4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 * k6 q( G, }% g, f' r. ]
& J1 P' U) l$ H: j9 d- z
* p$ k7 z$ L$ M25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 6 ]. k' k, X9 E$ M# i
; y9 G6 u5 j; ^4 ? |
|