|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
1 g3 w f- h% b( G+ Q
- M* q" ]5 C) f. g9 T/ V! S 油炸食品
, d- ^/ @4 _3 g, C
3 N7 V+ ?/ g+ B" ^' v( e) x 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
/ W5 e" t0 a: j! Q
$ b7 }1 y: L0 m5 a, J1 i, h# F 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
/ V" Z& }, G" ~5 U" ` i# M# A
" w* s/ ?! | h2 M* G% ^$ G; R8 u 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。% C; h; [6 ~" \5 \2 c5 w
; s) y4 U0 O9 e& H) P- W% @( O$ ^! g# e% I 辛辣食物
7 F& {/ N& I: d: t) R4 A* q
+ V v& s8 z' ^: R$ K1 p+ B& o
& |1 n0 M6 e7 o 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
) m5 b& D- |5 S# q" v: d( k% O- H% V/ t" O0 Z. b3 e
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
' {/ s' j, z1 e! Y0 R c, C0 a3 g5 V) I' I2 t! G
& F, j2 d* G# W+ c. P$ z5 J2 `9 Y7 ~ 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。8 N- j6 y* k$ `
+ ? z- _& C5 F* b 巧克力* o' o% T' d/ [0 X* x. U
# A8 [5 ]3 i2 _8 ?4 J" O4 `
& {$ U! ~0 e- O: R1 b2 b8 m5 K 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
x4 d4 v) N [1 k4 `; K- k% J: e1 a# D; L |2 i
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
! ]& p$ X, p! L n' z. s, b
1 \3 _5 ?$ P' d) c8 _8 s 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。& |! _7 i( [( {! F
' C) I" T) y9 R 柑橘汁$ z6 D$ u' L: }) F H
- G# t/ B" S$ J1 N F ` s o- M$ z$ H' z0 E
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
2 v/ O! t- S3 |. f: Y; O; }4 K
5 Q$ y0 \8 p) R. a6 o 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。$ S: n* P' d) L3 s
/ s% g* B; c8 | k' a5 L
0 A( k# @ l( o, g. U# A 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。, H- ~8 Z* Y3 B; x$ y
) i* B, B% |+ |; X9 F Y/ z/ S; }4 f
奶油土豆泥: ^% P) {: L3 B% Y
1 c" X! a$ V' O% H% t5 s
, c' f( I9 ?7 P& ~ 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
" K& _2 j% [8 x" P( t1 T; k
3 Q& [3 Z* C% y5 j% G1 U 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。' I' h( r1 e* o6 B: i+ p9 _
* M6 O9 t5 i) S- p5 j
) J% A* F) q$ T+ W* m3 P/ u6 C# u 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。- `0 _& V$ Z* s( A. z
/ B# X) A. o+ X P
生洋葱
8 z+ X- i s- i2 ?+ E/ j( l1 s# P+ J8 X, P6 T' v
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
* U2 |1 _# ^3 [4 r! B: ?
7 \& Z2 _3 m$ y) r# a# ` 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。2 H5 a4 W4 X& T4 f
I( K* G& _' `! v. R# Z
& C6 a+ k9 ]( z- V3 o/ ]
冰激凌
0 M8 m; K0 N+ r) j3 w- o3 l8 U1 q$ `
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。* x- |2 t# b0 S* Q: x
( Z6 U9 ]) d6 w7 `& } 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。: ?0 r1 N% N h# E0 `/ i8 I- t _
+ e$ I4 V# i( I6 q9 \ 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。( B8 D& z! r. g; w% K) `
& B7 S6 c: G! f9 c* A$ B# a1 i; [4 c6 v' E; V# s M& P
西兰花和卷心菜
- B* a$ \ D; o. @* W; C: C% [( g, i- k* E/ Y! ^+ m
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。* Q) w& y |4 _5 L% k7 |& Y8 N
* k6 n. Z) r: R
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
) @) y' {4 ~1 {4 F% R% T9 G6 O
$ {. J" h" C5 L* T 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。3 z$ h1 q' S6 f. p2 r% \& s- J
& U* q( Y0 B1 K% I* U
h0 F' [* X# o0 k% c
2 Z' q7 K% o/ _5 p
豆类
" u* |, F% Z6 ^4 j8 f: {0 S$ R
4 g9 j+ x( z/ M" }; i2 \ 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。' u ~, P, M+ A/ ?! p* v
. w0 A% c7 T& f) D
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
+ \8 m6 j) y) U7 e) k2 H- O7 P* i/ X0 t. v5 |; Q/ B
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。! b6 |9 C- [, |( [; L" J" }% F: S
9 F; m# Y S; |9 H4 ?, w1 C" f% V/ C2 F9 R) {
无糖口香糖
* A. G% Y" G3 r/ G6 y, D0 S. ^) ^/ ?) N5 m6 m. T/ o7 Y4 g7 g( o
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: m7 ]2 ?" q' M( ~3 T' o0 J" P- |3 v$ a
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
