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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
5 C6 `1 C* y2 x+ t1 I 1.并非人人皆宜。
5 S* X3 X) R+ I: P 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 _- m% v$ a' V6 J 2.不能与药物同饮。
# ^$ [0 @# W! u- E& I" L" L1 w# R 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, z; ^+ }7 N+ P7 r; ^9 v, a9 t 3.不能冲入鸡蛋。
- m$ @. P2 L* Q7 C2 ]' M 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% f3 T5 [# G1 U! Y 4.忌过量饮豆浆。
, c$ [( v- O- ~7 q9 S" s 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, P3 q, Z- F& Q 5.不要空腹饮。- h0 T, Q2 S9 i& R6 m, L9 n. h- {$ [
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 S: z* C% w. O3 ~) [ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
: j7 Q+ t/ L- { 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 s8 c8 `. ^* ?7 R
7.忌用保温瓶贮存豆浆。# `" z1 @- B" M; ]. D
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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