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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" b* Y- b" Y1 I5 d5 d# C/ f* T" h7 f 1.并非人人皆宜。
+ O6 Z! ]% Q: I, s 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
# y, p* D" K' S& X' r7 W/ E 2.不能与药物同饮。
. Q" c! B0 Y6 E2 l- H, i% ]6 C 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) h" g J- g. ~& W
3.不能冲入鸡蛋。
$ T" v7 F) Z8 P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 ?% h, p7 \* c; ~5 G3 L
4.忌过量饮豆浆。4 {, E$ G1 Z" Q: R% d! Y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。2 l( ^& S9 i7 e* Y0 r
5.不要空腹饮。
/ m" |. M6 ~% \! H, v4 n$ C 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。; f( e' v. H6 b- |& A$ q* `
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
$ ^, |* b4 |. O9 b& ?7 ^ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。2 l+ l" a1 K x% u) N
7.忌用保温瓶贮存豆浆。; W6 Y3 t# F- r# r0 h+ N5 W0 K
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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