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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? : T" q* y; X8 r# j ?
1.并非人人皆宜。
6 J. E! G& }( S. G' r! h v: s% k5 Q! X 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! D' v A- s. n. K) b8 H2 d 2.不能与药物同饮。
( O! A* T" T! I! t: L0 v+ n4 ? 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
9 ~6 ]# f7 X* x" {, Y9 @ 3.不能冲入鸡蛋。/ R, @3 U6 K% D2 [! D; S
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ y% @% G7 ^1 `+ m& i2 J
4.忌过量饮豆浆。, k- p, v9 z1 X. c! W* d5 ]! F& x
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。8 V2 R u f5 P1 g0 r2 p! }- W
5.不要空腹饮。+ V) \4 M# ~* i" b
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ A1 R, w) Y1 l: E3 C' e; W' c, j 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 w- r5 C$ T! M' h5 \& g8 } 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
* D$ h1 @ E M, \ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。" F! R; Z: D$ [4 v% G7 f5 f
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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