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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 t B4 i- L% @7 v7 o) e 1.并非人人皆宜。( C4 Y; ?& p& e$ ?, @8 Y0 h
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
. ?7 f2 B* K# I4 ^. y 2.不能与药物同饮。
: J! k2 L* E/ t9 J 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ b9 b5 V2 I5 \3 x* H( ] 3.不能冲入鸡蛋。# G5 X+ M9 d- w/ B1 t: F: ?
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
1 D5 P& ] T+ d! H: a$ q5 p 4.忌过量饮豆浆。+ \* Y/ N' N5 A8 T/ C H$ w
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。2 c3 R# b# E5 r" C$ L) D: l
5.不要空腹饮。9 ^" E3 K* ^/ |( C* ^
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
/ x W A1 c5 ], G. `: f. D, C 6.不要饮用未煮熟的豆浆。, k, S5 [" z+ ~9 j: a
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。$ A; c. t( `, v1 U+ D; _
7.忌用保温瓶贮存豆浆。( f0 D- Z% L, c8 W& k
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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